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Mini tortine al formaggio - Migros Selection - 260 gr

Mini tortine al formaggio - Migros Selection - 260 gr

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Codice a Barre: 7613312201060 (EAN / EAN-13)

Quantità: 260 gr

Marche: Migros Selection

Etichette, certificazioni, premi: Aromi naturali, Burro puro

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Categoria mancante
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      Cos'è il Nutri-Score?


      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 1.393 kj
    (333 kcal)
    Grassi 18 g
    Acidi Grassi saturi 9 g
    Carboidrati 31 g
    Zuccheri 9 g
    Fibra alimentare 1,5 g
    Proteine 11 g
    Sale 1,4 g
    Alcol 0 % vol
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,708 %
Porzione: 100 gr

Ingredienti

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    67 ingredienti


    acqua, Gruyère (formaggio) 15%, farina di frumento, olio di palma, uovo intero (d'allevamento al suolo), amido di frumento, farina di spelta, farina di segale, salsa con fichi e aroma di senape 1,5% (fichi canditi 55% [fichi, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua], zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, preparazione di fichi 6% [fichi, zucchero], succo di coccole di sambuco concentrato, aroma naturale [fichi], aroma di senape), salsa con cotogne e aroma di senape 1,4% (preparazione di cotogne 78% [purea di cotogne, sciroppo di glucosio e di fruttosio, zucchero, agente gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, conservante: E202, aromi], zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, aceto di acquavite, aroma di senape, pepe, sale da cucina), salsa con pere e aroma di senape 1,4% (pere candite 39% [pere, zucchero, sciroppo di glucosio], zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, purea di pere 3,5%, agente gelificante: pectina, aroma di senape, conservante: metabisolfito di sodio), latte magro in polvere, destrosio, quark magro, siero di latte in polvere, sale da cucina, farina di soia, condimento in polvere, amido di granoturco, burro.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio


    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia
  • E223 - Metabisolfito di sodio


    Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E440 - Pectina


    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Gruviera, Formaggio, Latte scremato in polvere, Quark magro, Siero di latte in polvere, Burro

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: fr:aeuf-entier, fr:d-elevage-au-sol, fr:sauce-avec-figues-et-arome-de-moutarde, fr:preparation-de-figues, fr:arome-de-moutarde, fr:sauce-avec-coings-et-arome-de-moutarde, fr:preparation-de-coings, fr:arome-de-moutarde, fr:sauce-avec-poires-et-arome-de-moutarde, fr:arome-de-moutarde

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    : eau, Gruyère 15% (fromage), farine de blé, huile de palme, æuf entier (d'élevage au sol), amidon de blé, farine d'épeautre, farine de seigle, sauce avec figues et arôme de moutarde 1.5% (figues 0.825% (figues, sucre, sirop de glucose, eau), sucre, eau, sirop de glucose, préparation de figues 0.09% (figues, sucre), baies de sureau, arôme naturel de figues, arôme de moutarde), sauce avec coings et arôme de moutarde 1.4% (préparation de coings 1.092% (coings, sirop de glucose et de fructose, sucre, gélifiant (pectine), acidifiant (acide citrique), conservateur (e202), arômes), sucre, eau, sirop de glucose, vinaigre d'eau-de-vie, arôme de moutarde, poivre, sel de cuisine), sauce avec poires et arôme de moutarde 1.4% (poires 0.546% (poires, sucre, sirop de glucose), sucre, eau, sirop de glucose, purée de poires 0.049%, gélifiant (pectine), arôme de moutarde, conservateur (disulfite de sodium)), lait écrémé en poudre, dextrose, séré maigre, petit-lait en poudre, sel de cuisine, farine de soja, condiment en poudre, amidon de maïs, beurre
    1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 15 - percent_max: 71.7
    2. Gruyère -> en:gruyere - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12114 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
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    16. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
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    18. condiment en poudre -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    19. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    20. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4

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