Aiutaci a rendere la trasparenza alimentare la norma!
Come organizzazione senza scopo di lucro, dipendiamo dalle vostre donazioni per continuare a informare i consumatori di tutto il mondo su ciò che mangiano.
La rivoluzione alimentare inizia da te!
Beignets de crevettes décortiquées - Pelican - 300 g
Beignets de crevettes décortiquées - Pelican - 300 g
Questa pagina del prodotto non è completa. Puoi aiutarci a completarla modificandola e aggiungendo altri dati dalle foto che abbiamo, o scattando altre foto usando l’applicazione per Android o iPhone/iPad. Grazie!
×
Codice a Barre: 7613312081082 (EAN / EAN-13)
Quantità: 300 g
Confezionamento: Cartone
Marche: Pelican
Origine degli ingredienti: Vietnam
Luoghi di produzione o lavorazione: Vietnam
Negozi: Migros
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
27 ingredienti
: crevettes (Litopenaeus vannamei) 54 %, eau, blé, fécule de tapioca, huile de palme et de palmiste partiellement hydrogénées, mélange de condiments (contient céleri, lactose), sucre, tapioca, sel de cuisine, maïs, farine de riz, exhausteurs de goût: glutamate monosodique et E627, oeufs (d'élevage au sol), émulsifiant: lécithine de soja, poudre à lever: E500, épaississant: gomme guar, stabilisant: E451, levureAllergeni: Sedano, Crostacei, Uova, Glutine, Latte
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E322 - Lecitine
- Additivo: E412 - Gomma di guar
- Additivo: E451 - Trifosfati
- Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
- Additivo: E627 - Guanilato bisodico
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Esaltatore di sapidità
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E322 - Lecitine
Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.Fonte: Wikipedia
-
E322i - Lecitina
Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.Fonte: Wikipedia
-
E412 - Gomma di guar
Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.Fonte: Wikipedia
-
E451 - Trifosfati
Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.Fonte: Wikipedia
-
E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
-
E621 - Glutammato di monosodio
Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.Fonte: Wikipedia
-
E627 - Guanilato bisodico
Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.Fonte: Wikipedia (Inglese)
Analisi degli ingredienti
-
Olio di palma
Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma
-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: en:Shrimp, en:Whiteleg shrimp, UovaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!
Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:
- Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
- Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.
Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!
-
Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: en:Shrimp, en:Whiteleg shrimpAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!
Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:
- Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
- Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.
Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!
-
Dettagli dell'analisi degli ingredienti
Abbiamo bisogno di te!
Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!
Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:
- Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
- Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.
Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!
: crevettes 54% (Litopenaeus vannamei), eau, blé, fécule de tapioca, huile de palme, huile de palmiste partiellement hydrogénées, mélange de condiments (), sucre, tapioca, sel de cuisine, maïs, farine de riz, exhausteurs de goût (glutamate monosodique), e627, oeufs (d'élevage au sol), émulsifiant (lécithine de soja), poudre à lever (e500), épaississant (gomme guar), stabilisant (e451), levure- crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 54 - percent: 54 - percent_max: 54
- Litopenaeus vannamei -> en:whiteleg-shrimp - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 54 - percent_max: 54
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.42105263157895 - percent_max: 46
- blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- fécule de tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21.7894736842105
- huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.5263157894737
- huile de palmiste partiellement hydrogénées -> fr:huile-de-palmiste-partiellement-hydrogenees - percent_min: 0 - percent_max: 10.8947368421053
- mélange de condiments -> en:mixed-condiments - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- tapioca -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0
- glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
- oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 0
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0
- lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0
- gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
Nutrizione
-
Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Categoria mancante
⚠️ La categoria del prodotto dev'esser specificata per calcolare il Nutri-Score.Potresti aggiungere le informazioni necessarie per calcolare il Nutri-Score? Aggiungi una categoria
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlEnergia 782 kj
(187 kcal)Grassi 3 g Acidi Grassi saturi 0,5 g Carboidrati 29 g Zuccheri 5 g Fibra alimentare 1 g Proteine 10 g Sale 1,1 g Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
-
Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
Non siamo riusciti a calcolare l'Eco-Score di questo prodotto in quanto alcuni dati sono mancanti, potresti aiutare a completarlo?Potresti aggiungere una categoria di prodotto precisa in modo da poter calcolare l'Eco-Score? Aggiungi una categoria
Confezionamento
-
Imballaggio a basso impatto
-
Parti dell'imballaggio
(Cartone)
-
Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Paper or cardboard
-
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti ad alto impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Vietnam Elevato
Specie minacciate
-
Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.