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Lasagne al Pesto - senza glutine, senza frumento, senza sedano - aha - 350g
Lasagne al Pesto - senza glutine, senza frumento, senza sedano - aha - 350g
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Codice a Barre: 7613312008966 (EAN / EAN-13)
Quantità: 350g
Marche: Aha
Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
65 ingredienti
besciamella 61% (latte, margarina [oli parzialmente idrogenati e grassi vegetali (olio di cocco, olio di palma, olio di girasole), acqua, sale, emulsionante: E471, conservanti: E202, acidità: acido citrico, aromi, coloranti: E160b] briciole glutine [amido di mais, amido di patate, latte scremato in polvere, destrosio, modificati maiws amido di mais, proteine del latte, addensanti: gomma di guar e E464], sale , noce moscata), pasta con glutine libera uova 21% (amido di mais, uova 30%, [allevamento terra], fecola di patate, amido di mais modificato, latte scremato in polvere, proteine del latte , addensante: gomma di guar EET 464, destrosio), pesto 15% (33% basilico, olio di girasole 30% di olio di oliva extra vergine il 15%, il Grana Padano [formaggio] [con conservanti: E1105 fatta con le uova ], pecorino (formaggio di latte di pecora), pinoli 3%, burro, sale, conservanti: E200, acidificante: acido lattico, antiossidante: acido ascorbico), Grana Padano (formaggio) 3% (con conservante: E1105 di uova)Allergeni: Uova, Latte
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E14XX - Amido modificato
- Additivo: E160b - Annatto
- Additivo: E412 - Gomma di guar
- Additivo: E464 - Idrossipropilmetilcellulosa
- Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Destrosio
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosio
- Ingrediente: Grassi idrogenati
- Ingrediente: Proteine del latte
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E200 - Acido sorbico
Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.Fonte: Wikipedia
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E202 - Sorbato di potassio
Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATEFonte: Wikipedia
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E270 - Acido lattico
Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.Fonte: Wikipedia
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E412 - Gomma di guar
Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.Fonte: Wikipedia
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E464 - Idrossipropilmetilcellulosa
Hypromellose: Hypromellose -INN-, short for hydroxypropyl methylcellulose -HPMC-, is a semisynthetic, inert, viscoelastic polymer used as eye drops, as well as an excipient and controlled-delivery component in oral medicaments, found in a variety of commercial products.As a food additive, hypromellose is an emulsifier, thickening and suspending agent, and an alternative to animal gelatin. Its Codex Alimentarius code -E number- is E464.Fonte: Wikipedia (Inglese)
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E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Olio di palma
Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte, Grasso vegetale parzialmente idrogenato, Latte scremato in polvere, Proteine del latte, Uova, Latte scremato in polvere, Proteine del latte, Grana Padano, Formaggio, Pecorino, Burro, Grana Padano, FormaggioAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Margarina, fr:acido-citrico, fr:amidon-modifie-de-maiws, fr:d-elevage-au-sol, fr:gomme-guar-eet-464, fr:e1105-a-base-d-oeufs, fr:fromage-de-lait-de-brebis, fr:e1105d-oeufsAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: sauce béchamel 61% (lait, margarine (huiles, graisses végétales partiellement hydrogénées (huile de coco, huile de palme, huile de tournesol), eau, sel de cuisine, émulsifiant (e471), conservateur (e202), correcteur d'acidité (acido citrico), arôme, colorant (e160b)), chapelure (amidon de maïs, fécule de pommes de terre, lait écrémé en poudre, dextrose, amidon modifié de maiws, protéines de lait, épaississants (gomme guar), e464), sel de cuisine, noix de muscade), pâtes aux œufs 21% (amidon de maïs, œuf 6.3% (d'élevage au sol), fécule de pommes de terre, amidon modifié de maïs, lait écrémé en poudre, protéines de lait, épaississant (gomme guar eet 464), dextrose), sauce pesto 15% (basilic 4.95%, huile de tournesol 4.5%, huile d'olive extra vierge 2.25%, Grana Padano (fromage, avec conservateur (e1105 à base d'œufs)), pecorino (fromage de lait de brebis), pignons 0.45%, beurre, sel de cuisine, conservateur (e200), acidifiant (acide lactique), antioxydant (acide ascorbique)), Grana Padano 3% (fromage), avec conservateur (e1105d'œufs)- sauce béchamel -> en:bechamel-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 61 - percent: 61 - percent_max: 61
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- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent_max: 14.7
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- fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.3
- amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
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- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5
- huile d'olive extra vierge -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2.25 - percent: 2.25 - percent_max: 2.25
- Grana Padano -> en:grana-padano - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.45 - percent_max: 2.25
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- pecorino -> en:pecorino - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.45 - percent_max: 1.7125
- fromage de lait de brebis -> fr:fromage-de-lait-de-brebis - percent_min: 0.45 - percent_max: 1.7125
- pignons -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.45 - percent: 0.45 - percent_max: 0.45
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- Grana Padano -> en:grana-padano - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
- fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 3 - percent_max: 3
- avec conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0
- e1105d'œufs -> fr:e1105d-oeufs - percent_min: 0 - percent_max: 0
Nutrizione
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlEnergia 997 kj
(238 kcal)Grassi 17 g Acidi Grassi saturi 5,5 g Carboidrati 15 g Zuccheri 3 g Fibra alimentare 3,5 g Proteine 5 g Sale 0,97 g Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 2,25 %
Ambiente
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Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
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Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto
Specie minacciate
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Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
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Pagina del prodotto modificata anche da anticultist.