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VEGI HUMMUS TRIO - Migros - 210g

Hummus Trio curry, olive, pomodori - Prodotto - en

VEGI HUMMUS TRIO - Migros - 210g

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Codice a Barre: 7613269351740 (EAN / EAN-13)

Quantità: 210g

Confezionamento: Plastica, en:container

Marche: Migros, Anna's best

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Condimenti, Spalmabili, Spalmabili a base di piante, Creme spalmabili salate, Salse, en:Dips, Hummus, Paté a base vegetale

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano, Unione Europea Vegetariani, Unione Vegetariana Europea Vegano

Luoghi di produzione o lavorazione: Pays-bas

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

57 ingredienti

«tipo ai pomodori»: ceci 32%, acqua, olio di colza, pasta di sesamo, pomodori secchi 13%, zucchero, sale da cucina, acidificante: acido citrico, aglio, pepe bianco, conservanti: E200 ed E210, «tipo al curry» ceci 36%, acqua, oli vegetali (colza, girasole), pasta di sesamo, zucchero, sale da cucina, acidificanti: E575 ed acido citrico, chili, aglio, curry 0.1%, pepe bianco, estratto di carote, conservanti: E200, E202 ed E210, aroma, addensante: gomma di guar, «tipo alle olive»: ceci 34%, acqua, olio di colza, pasta di sesamo, olive verdi 5%, olive nere 5%, sale da cucina, acidificante: acido citrico, aglio, pepe bianco, conservanti: E200 ed E210. Può contenere: noci comuni, arachidi.

Allergeni: Semi di sesamo

Tracce: Frutta a guscio, Arachidi

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E412 - Gomma di guar

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E200 - Acido sorbico

Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.
Fonte: Wikipedia

E202 - Sorbato di potassio

Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
Fonte: Wikipedia

E210 - Acido benzoico

Acido benzoico: L'acido benzoico è un acido carbossilico aromatico e ha formula Ph-COOH. È un solido bianco in forma polverulenta o granulare. L'acido benzoico è leggermente solubile in acqua e solubile in etanolo, molto solubile in benzene ed acetone. La sua soluzione acquosa è debolmente acida. L'acido benzoico si trova naturalmente in molte piante e e funge da intermedio nella biosintesi di metaboliti secondari. I sali e gli esteri dell'acido benzoico sono noti come benzoati, e sono usati come conservanti alimentari. L'acido benzoico è un importante precursore per la sintesi industriale di molte altre sostanze organiche. Il nome acido benzoico deriva dalla resina di benzonio che è stata per lungo tempo la sua unica fonte conosciuta, che contiene fino al 20% di acido benzoico e il 40% di esteri dell'acido benzoico.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E412 - Gomma di guar

Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
Fonte: Wikipedia

E575 - Gluconedeltalattone

Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: en:quot, en:sort-with-tomatoes, en:quot, en:quot, en:so-curry-chickpeas, en:quot, en:sort-of-olives, en:quot
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Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: en:quot, en:sort-with-tomatoes, en:quot, en:quot, en:so-curry-chickpeas, en:quot, en:sort-of-olives, en:quot
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: en:quot, en:sort-with-tomatoes, en:quot, en:quot, en:so-curry-chickpeas, en:quot, en:sort-of-olives, en:quot
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: quot, sort with tomatoes, quot (chickpeas 32%), water, rapeseed oil, sesame paste, dried tomatoes 13%, sugar, cooking salt, acidifier (citric acid), garlic, white pepper, preservatives (e200), e210, quot, so curry »chickpeas 36%, water, rapeseed vegetable oils, sunflower vegetable oils, sesame paste, sugar, cooking salt, acidifiers (e575), citric acid, chili, garlic, curry 0.1%, white pepper, carrot extract, preservatives (e200), e202, e210, flavoring, thickener (guar gum), quot, sort of olives, quot (chickpeas 34%), water, rapeseed oil, sesame paste, green olives 5%, black olives 5%, cooking salt, acidifier (citric acid), garlic, white pepper, preservatives (e200), e210
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acidifiers -> en:acid

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sesame paste -> en:sesame-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010

green olives -> en:green-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13033 - percent: 5

black olives -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186 - percent: 5

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acidifier -> en:acid

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white pepper -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019

preservatives -> en:preservative

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e210 -> en:e210 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

Qualità nutrizionale molto buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 92
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 11

Proteine: 4 / 5 (valore: 8, valore arrotondato: 8)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 5 / 5 (valore: 92.125, valore arrotondato: 92.1)

Punti negativi: 10

Energia: 3 / 10 (valore: 1147, valore arrotondato: 1147)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.8, valore arrotondato: 0.8)

Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)

Sodio: 5 / 10 (valore: 510, valore arrotondato: 510)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (10 - 11)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (20%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.27%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Paté a base vegetale
Energia	1.147 kj (274 kcal)	-10%
Grassi	20 g	-14%
Acidi Grassi saturi	2,5 g	-30%
Carboidrati	15 g	+9%
Zuccheri	0,8 g	-92%
Fibra alimentare	2 g	-35%
Proteine	8 g	+86%
Sale	1,275 g	+68%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	92,125 %

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 92/100)

Categoria: Hummus

Punteggio ambientale PEF: 0.18 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 0.95 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	51.0 %
Trasformazione	17.9 %
Confezionamento	10.6 %
Trasporto	13.9 %
Distribuzione	5.2 %
Consumo	1.4 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Plastica		Elevato

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 77/100)
Prodotto: VEGI HUMMUS TRIO - Migros - 210g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 92
Somma di bonus e malus: -15

Punteggio finale: 77/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.5 km in un'auto a benzina

95 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Hummus (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	32.4 %
Trasformazione	16.5 %
Confezionamento	17.9 %
Trasporto	28.6 %
Distribuzione	3.9 %
Consumo	0.7 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 14 aprile 2016 19:12:35 CEST da racater
Ultima modifica della pagina del prodotto il 25 giugno 2023 15:55:15 CEST da worldtest.
Pagina del prodotto modificata anche da foodrepo, inf, kiliweb, odinh, openfood-ch-import, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmh5bcGA_R7BOAL4xkGRz42TLJjSSPBW4pHra6o.

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