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Pellicano Gourmet Filets à la Provençale - Migros - 800 g (2x 400 g 2x code barre 7613269292760)

Filet gourmet à la provençale - Prodotto - fr

Pellicano Gourmet Filets à la Provençale - Migros - 800 g (2x 400 g 2x code barre 7613269292760)

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Codice a Barre: 7613269292784 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Préparation à ase de cabillaud découpé dans des blocs, à consommer cuite

Quantità: 800 g (2x 400 g 2x code barre 7613269292760)

Confezionamento: Cartone, fr:Barquette aluminium

Marche: Migros, Pelican

Categorie: Pasti, Pasti con pesce

Etichette, certificazioni, premi: Sostenibile, Pesca sostenibile, Frutti di Mare Sostenibili MSC

Luoghi di produzione o lavorazione: A. Espersen A/S Rahbekfisk Værftsvej 13 7000 Fredericia Denmark, Denmark

Codice di tracciabilità: DK 6001 EC, MEP-C-012, MSC-C-50054

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

20 ingredienti

: Cabillaud (Gadus morhua) 75 %, beurre 12 %, chapelure 6 % (farine de froment, eau, sel de cuisine, levure, curcuma, paprika), vin blanc 5 % (conservateur: anhydride sulfureux, alcool s’évapore en partie lors de la préparation), ail, oignons, exhausteur de goût: glutamate monosodique, persil, épices, arôme d'ail.

Allergeni: Pesce, Glutine, Latte, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E621 - Glutammato di monosodio

Ingrediente: Esaltatore di sapidità

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E220 - Anidride solforosa

Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
Fonte: Wikipedia

E621 - Glutammato di monosodio

Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:alcool-s-evapore-en-partie-lors-de-la-preparation
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: en:Cod, Merluzzo nordico, Burro
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: en:Cod, Merluzzo nordico
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: _Cabillaud_ 75% (Gadus morhua), _beurre_ 12%, chapelure 6% (farine de _froment_, eau, sel de cuisine, levure, curcuma, paprika), vin blanc 5% (conservateur, alcool s'évapore en partie lors de la préparation), ail, oignons, exhausteur de goût (glutamate monosodique), persil, épices, arôme d'ail
_Cabillaud_ -> en:cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 75 - percent: 75 - percent_max: 75

Gadus morhua -> en:atlantic-cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 75 - percent_max: 75

_beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12

chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6

farine de _froment_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1 - percent_max: 6

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5

conservateur -> en:preservative - percent_min: 2.5 - percent_max: 5

alcool s'évapore en partie lors de la préparation -> fr:alcool-s-evapore-en-partie-lors-de-la-preparation - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 2

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667

exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.53333333333333

glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.53333333333333

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.27777777777778

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.0952380952381

arôme d'ail -> en:garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.958333333333334

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 14, valore arrotondato: 14)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 1.6875, valore arrotondato: 1.7)

Punti negativi: 11

Energia: 2 / 10 (valore: 724, valore arrotondato: 724)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)

Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 7, valore arrotondato: 7)

Sodio: 3 / 10 (valore: 360, valore arrotondato: 360)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (11 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (11%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (200 g)	Rispetto a: Pasti con pesce
Energia	724 kj (173 kcal)	1.450 kj (346 kcal)	+9%
Grassi	11 g	22 g	+35%
Acidi Grassi saturi	7 g	14 g	+247%
Carboidrati	4,5 g	9 g	-53%
Zuccheri	0,7 g	1,4 g	-55%
Fibra alimentare	0,5 g	1 g	-56%
Proteine	14 g	28 g	+44%
Sale	0,9 g	1,8 g	-7%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	1,688 %	1,688 %

Porzione: 200 g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a basso impatto

Parti dell'imballaggio

Vaschetta (Alluminio)
(Cartone)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard
Metallo
Totale

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Etichette

Frutti di Mare Sostenibili MSC

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 12 settembre 2014 13:15:24 CEST da emerycm
Ultima modifica della pagina del prodotto il 11 febbraio 2022 12:11:16 CET da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, foodrepo, kiliweb, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.WFlzSFBmc2xuT01qc2ZNK3JoVCs5ZTkreG9XU1hFM3ZHdlk5SVE9PQ.

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