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Olio di pesce Acidi grassi omega-3 - Actilife

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Codice a Barre: 7613269289791 (EAN / EAN-13)

Marche: Actilife

Etichette, certificazioni, premi: Sostenibile, Pesca sostenibile, Frutti di Mare Sostenibili MSC

Codice di tracciabilità: MSC-C-53331

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

11 ingredienti

olio di pesce 64%, fecola modificata di patate, agenti umidificanti: sorbitolo glicerolo, fecola patate, agente gelificante: E407a, vitamina E, emulsionante: E471, agente di rivestimento: E903.

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E407a - Alga eucheuma trasformata

Additivo: E420 - Sorbitolo

Additivo: E422 - Glicerolo

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

Additivo: E903 - Cera carnauba

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Gelificante

Ingrediente: Agente di rivestimento

Ingrediente: Umidificante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

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Additivi

E407a - Alga eucheuma trasformata

Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
Fonte: Wikipedia

E420 - Sorbitolo

Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
Fonte: Wikipedia

E422 - Glicerolo

Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
Fonte: Wikipedia

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

E903 - Cera carnauba

Cera di carnauba: La cera di carnauba è una cera che si ricava dalle foglie di una palma -Copernicia prunifera- che vengono raccolte durante la stagione arida, quando sono ancora chiuse e avvolte da un sottile strato di cera.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E471

Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:huile-de-poisson-64-fecule-modifiee-de-pommes-de-terre, Vitamina E
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:huile-de-poisson-64-fecule-modifiee-de-pommes-de-terre, Vitamina E
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Huile de poisson 64% fécule modifiée de pommes de terre, humectants (sorbitol et glycérol), fécule de pommes de terre, gélifiant (e407a), vitamine E, émulsifiant (e471), agent d'enrobage (e903)
Huile de poisson 64% fécule modifiée de pommes de terre -> fr:huile-de-poisson-64-fecule-modifiee-de-pommes-de-terre - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100

humectants -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 50

sorbitol et glycérol -> fr:sorbitols-et-glycerol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50

fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

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e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 20

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

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agent d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

e903 -> en:e903 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

Nutrizione

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml
Energia	46 kj (11 kcal)
Grassi	1 g
Acidi Grassi saturi	0,5 g
Carboidrati	0,5 g
Zuccheri	0 g
Fibra alimentare	0 g
Proteine	0 g
Sale	0 g
Vitamina E (Alfa-tocoferolo)	12 mg
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

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Confezionamento

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Etichette

Frutti di Mare Sostenibili MSC

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 febbraio 2017 23:04:49 CET da openfood-ch-import
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