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Pane rustico - aha! - 300g

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Codice a Barre: 7613269262206 (EAN / EAN-13)

Quantità: 300g

Confezionamento: fr:Conditionné sous athmosphère protectrice.

Marche: aha!, Migros, Jowa

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, en:Specific products, en:Products for specific diets, Pani, Prodotti senza glutine, Pani senza glutine

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, FSC, FSC Misto, Senza lattosio, de:Sans blé, fr:Aha, fr:Vegan V-label.eu

Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    22 ingredienti


    acqua, amido di granoturco, farina di riso, farina di grano saraceno, fibre allmentari vegetali (mele, piselli, psillio), semi di limo 4,5%, semi di girasole 3,5%; semi di sesamo 3,5%, pasta acida disidratata (grano saracena, quinoa), farina di granoturco, olio di girasole, sciroppo di riso, sale da cucina, addensante: idrossi-propil-metillcellulosa, lievito, proteine isolate di piselli, agente umidificante: sorbitol. Può contenere frutta a guscio, soia, uova, proteine del latte.
    Allergeni: Semi di sesamo
    Tracce: Uova, Latte, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E464 - Idrossipropilmetilcellulosa

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia
  • E464 - Idrossipropilmetilcellulosa


    Hypromellose: Hypromellose -INN-, short for hydroxypropyl methylcellulose -HPMC-, is a semisynthetic, inert, viscoelastic polymer used as eye drops, as well as an excipient and controlled-delivery component in oral medicaments, found in a variety of commercial products.As a food additive, hypromellose is an emulsifier, thickening and suspending agent, and an alternative to animal gelatin. Its Codex Alimentarius code -E number- is E464.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma


    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:farone-de-sarasin, fr:petit-poids, fr:sarasin, fr:quinia, fr:isolate-de-proteine-de-pois

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    Stato vegano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: fr:farone-de-sarasin, fr:petit-poids, Lievito naturale secco, fr:sarasin, fr:quinia, fr:isolate-de-proteine-de-pois

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    Stato vegetariano sconosciuto


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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : eau, amidon de maïs, farine de riz, farone de sarasin, fibres alimentaires végétales (pommes, petit poids, psyllium), graines de lin 4.5%, graines de tournesol 3.5%, graines de sésame 3.5%, levain deshydraté (sarasin, quinia), farine de maïs, huile de tournesol, sirop de riz, sel de cuisine, hydroxypropylméthylcellulose, levure, isolate de protéine de pois, sorbitol
    1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 70.5
    2. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 4.5 - percent_max: 37.5
    3. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 4.5 - percent_max: 26.5
    4. farone de sarasin -> fr:farone-de-sarasin - percent_min: 4.5 - percent_max: 21
    5. fibres alimentaires végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.5 - percent_max: 17.7
      1. pommes -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 1.5 - percent_max: 17.7
      2. petit poids -> fr:petit-poids - percent_min: 0 - percent_max: 8.85
      3. psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.9
    6. graines de lin -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5
    7. graines de tournesol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15011 - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5
    8. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5
    9. levain deshydraté -> en:dehydrated-sourdough - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      1. sarasin -> fr:sarasin - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      2. quinia -> fr:quinia - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
    10. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    11. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    12. sirop de riz -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    13. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2000000476837
    14. hydroxypropylméthylcellulose -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2000000476837
    15. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2000000476837
    16. isolate de protéine de pois -> fr:isolate-de-proteine-de-pois - percent_min: 0 - percent_max: 1.2000000476837
    17. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2000000476837

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale buona


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 5

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 8

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 5.4000000953674, valore arrotondato: 5.4)
    • Fibra: 5 / 5 (valore: 7, valore arrotondato: 7)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 5.01470588235294, valore arrotondato: 5)

    Punti negativi: 8

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1071, valore arrotondato: 1071)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.7999999523163, valore arrotondato: 1.8)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.80000001192093, valore arrotondato: 0.8)
    • Sodio: 5 / 10 (valore: 480.00001907348, valore arrotondato: 480)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (8 - 8)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (50g)
    Rispetto a: Pani senza glutine
    Energia 1.071 kj
    (256 kcal)
    536 kj
    (128 kcal)
    -4%
    Grassi 6,8 g 3,4 g +44%
    Acidi Grassi saturi 0,8 g 0,4 g +26%
    Carboidrati 41 g 20,5 g -13%
    Zuccheri 1,8 g 0,9 g -35%
    Fibra alimentare 7 g 3,5 g +7%
    Proteine 5,4 g 2,7 g +23%
    Sale 1,2 g 0,6 g +12%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 5,015 % 5,015 %
Porzione: 50g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
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