arrow_upward

Knacki® Original 100 % Pur Porc - Herta - 350 g (10 x 35 g)

Knacki® Original 100 % Pur Porc - Prodotto - fr

Knacki® Original 100 % Pur Porc - Herta - 350 g (10 x 35 g)

Codice a Barre: 7613034926814 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Saucisses de Strasbourg

Quantità: 350 g (10 x 35 g)

Confezionamento: Fresco, Pacchetto, Atmosfera protettiva, Vaschetta, Sottovuoto, fr:Nouveau sachet micro ondable, fr:Sachet en plastique, fr:Sachet plastique

Marche: Herta

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, Alimenti freschi, en:Pork and its products, Salsicce, Salsicce francesi, Carne di maiale, Salsicce di Strasburgo, Knack industriali

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, Prodotto in Francia, Maiale puro, Fr:ecoemballages, Fr:herta Sengage, Fr:nutritional Compass®

Origine degli ingredienti: Unione europea, en:Unspecified

Luoghi di produzione o lavorazione: Herta SAS - Route d'Ostreville - Zone Industrielle - 62130 Saint-Pol-sur-Ternoise, Pas-de-Calais, Nord-Pas-de-Calais, France

Codice di tracciabilità: FR 62.767.005 CE - Saint-Pol-sur-Ternoise (Pas-de-Calais, France)

Negozi: Carrefour, Magasins U, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

23 ingredienti

: pork, water, pork fat, whey, salt, milk protein 0,85%, dextrose, wheat fiber, yeast, pea protein, flavor (celery, wheat), color: carmine, paprika extract, antioxidant: sodium isoascorbate, preservative: sodium nitrite, ferment, smoke, pork: 76%

Allergeni: Sedano, Glutine, Latte, en:Pork

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E120 - Cocciniglia

Additivo: E160c - Estratto di paprica

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E120 - Cocciniglia

Acido carminico: L'acido carminico è un glucoside antrachinonico dall'intenso colore rosso. Viene estratto dalla cocciniglia con acqua calda. Successivamente viene trattato con sali di alluminio al fine di ottenere una lacca dal colore più brillante. La lacca viene precipitata per aggiunta di etanolo, in questo modo si ottiene una polvere solubile in acqua. Dato l'elevato costo è stato in molti casi sostituito con altri coloranti di sintesi.
Fonte: Wikipedia

E160c - Estratto di paprica

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: fr:pork, fr:water, fr:pork-fat, fr:whey, fr:salt, fr:milk-protein, fr:wheat-fiber, fr:yeast, fr:pea-protein, fr:flavor, fr:celery, fr:wheat, fr:color, fr:paprika-extract, fr:antioxidant, fr:sodium-isoascorbate, fr:preservative, fr:sodium-nitrite, fr:smoke, fr:pork
Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!

Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.

Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

Non vegano
Ingredienti non-vegani: E120
Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!

Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.

Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: E120
Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!

Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.

Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
Abbiamo bisogno di te!
Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!

Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.

Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!
: pork, water, pork fat, whey, salt, milk protein 0.85%, dextrose, wheat fiber, yeast, pea protein, flavor (celery, wheat), color (carmine), paprika extract, antioxidant (sodium isoascorbate), preservative (sodium nitrite), ferment, smoke, pork 76%
pork -> fr:pork

water -> fr:water

pork fat -> fr:pork-fat

whey -> fr:whey

salt -> fr:salt

milk protein -> fr:milk-protein - percent: 0.85

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

wheat fiber -> fr:wheat-fiber

yeast -> fr:yeast

pea protein -> fr:pea-protein

flavor -> fr:flavor

celery -> fr:celery

wheat -> fr:wheat

color -> fr:color

carmine -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no

paprika extract -> fr:paprika-extract

antioxidant -> fr:antioxidant

sodium isoascorbate -> fr:sodium-isoascorbate

preservative -> fr:preservative

sodium nitrite -> fr:sodium-nitrite

ferment -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe

smoke -> fr:smoke

pork -> fr:pork - percent: 76

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 1

Proteine: 5 / 5 (valore: 12.5, valore arrotondato: 12.5)

Fibra: 1 / 5 (valore: 1.2, valore arrotondato: 1.2)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 18

Energia: 3 / 10 (valore: 1107, valore arrotondato: 1107)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)

Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 9, valore arrotondato: 9)

Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (18 - 1)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (23%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Salsicce francesi
Energia	1.107 kj (267 kcal)	+5%
Grassi	23 g	+9%
Acidi Grassi saturi	9 g	+30%
Carboidrati	2 g	+121%
Zuccheri	2 g	+380%
Fibra alimentare	1,2 g	+208%
Proteine	12,5 g	-5%
Sale	1,8 g	-2%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Porzione: 35 g - 1 Saucisse

Ambiente

Eco-Score E - Impatto ambientale molto elevato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 22/100)

Categoria: Strasbourg sausage

Punteggio ambientale PEF: 1.40 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 12.92 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	88.0 %
Trasformazione	5.9 %
Confezionamento	2.0 %
Trasporto	1.1 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	2.4 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti ad alto impatto

Malus: -4

Politica ambientale: -5
Trasporto: +1

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Unione europea	50 %	Elevato
Unspecified	50 %	Elevato

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio ad alto impatto

Malus: -15

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
1 Sacco	Plastica	Discard	Elevato
Vaschetta	Sconosciuto		Elevato
Pacchetto	Sconosciuto		Elevato
Pacchetto	Sconosciuto		Elevato

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).

⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: E (Score: 3/100)
Prodotto: Knacki® Original 100 % Pur Porc - Herta - 350 g (10 x 35 g)

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 22
Somma di bonus e malus: -19

Punteggio finale: 3/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 6.7 km in un'auto a benzina

1292 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Strasbourg sausage (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)