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Ambassador - Cailler - 125 g
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Codice a Barre: 7613034700834 (EAN / EAN-13)
Quantità: 125 g
Marche: Cailler
Categorie: Snack, Snack dolci, Cacao e i suoi derivati, Dolci, Confetti al cioccolato, Cioccolatino, Assortimento di cioccolatini
Etichette, certificazioni, premi:
Agricoltura sostenibile, Prodotto in Svizzera, Certificato UTZ
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
37 ingredienti
zucchero, latte condensato zuccherato, burro di cacao, pasta di cacao, nocciole, mandorle, burro fuso, latte intero in polvere, cacao, sciroppo di glucosio-fruttosio, agente umidificante (sorbitolo), panna, grasso di cocco, farine (riso, frumento), olio di girasole, sciroppo di zucchero invertito, emulsionanti (lecitina di girasole, mono - e digliceridi degli acidi grassi alimentari), pezzetti di meringua (zucchero, amido di frumento, albume d'uovo in polvere), estratto di caffè, sciroppo di glucosio, sale, malto d'orzo, lattosio, siero di latte in polvere, agento di rivestimento (gomma arabica), invertase, zucchero caramellato, estratto di vaniglia, aroma naturale di vaniglia. Può contenere altri frutti a guscio.Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscioTracce: Frutta a guscio
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E322 - Lecitine
- Additivo: E420 - Sorbitolo
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosio
- Ingrediente: Sciroppo di glucosio
- Ingrediente: Umidificante
- Ingrediente: Zucchero invertito
- Ingrediente: Lattosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E1103 - Invertasi
Invertasi: L'invertasi o saccarasi è un enzima endocellulare che, attraverso la reazione di idrolisi, scompone il saccarosio in glucosio e fruttosio. I microrganismi che lo producono sono lieviti; soprattutto Saccharomyces cerevisiae, il processo di produzione dell'enzima avviene a pH 6 e temperatura ottimale dai 35 ai 40 °C. -un valore prossimo alla temperatura fisiologica del nostro corpo-.Fonte: Wikipedia
-
E322 - Lecitine
Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.Fonte: Wikipedia
-
E322i - Lecitina
Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.Fonte: Wikipedia
-
E420 - Sorbitolo
Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Burro anidro
-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte intero in polvere, Burro anidro, Panna, Albume d'uovo in polvere, Latte scremato in polvere, LattosioAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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-
Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:lait-condense-sucre-beurre-de-cacao, fr:lecithine-de-sojal, fr:morceaux-de-meringue, fr:lait-en-bilan-de-masse, fr:certifie-procertAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: sucre, lait condensé sucré beurre de cacao, noisettes, pâte de cacao, lait entier en poudre, beurre fondu, amandes, cacao, sirop de glucose-fructose, crème, huile de noix de coco, humectant (sorbitol), huile de colza, émulsifiants (lécithine de tournesol, lécithine de sojal, farine de blé, pâte de noisette, sirop de sucre inverti, morceaux de meringue (sucre, amidon de blé, blanc d'oeuf en poudre), café, lait écréme en poudre, sirop de gluCose, sel, malt d'orge, lactose, sucre caramélisé, stabilisant (invertase)), extrait de vanille, arôme naturel de vanille, Lait en bilan de masse, certifié ProCert- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
- lait condensé sucré beurre de cacao -> fr:lait-condense-sucre-beurre-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 50
- noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- beurre fondu -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
- amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
- cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- huile de noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
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- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
- émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
- lécithine de sojal -> fr:lecithine-de-sojal - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
- pâte de noisette -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
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- morceaux de meringue -> fr:morceaux-de-meringue - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
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- amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.595238095238095
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
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- sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
- stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
- invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
- extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- Lait en bilan de masse -> fr:lait-en-bilan-de-masse - percent_min: 0 - percent_max: 5
- certifié ProCert -> fr:certifie-procert - percent_min: 0 - percent_max: 5
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale Bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 12Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 3
- Proteine: 3 / 5 (valore: 6.4, valore arrotondato: 6.4)
- Fibra: 3 / 5 (valore: 3.4, valore arrotondato: 3.4)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 12.555291917589, valore arrotondato: 12.6)
Punti negativi: 26
- Energia: 6 / 10 (valore: 2304, valore arrotondato: 2304)
- Zuccheri: 10 / 10 (valore: 46.8, valore arrotondato: 46.8)
- Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 17.7, valore arrotondato: 17.7)
- Sodio: 0 / 10 (valore: 56, valore arrotondato: 56)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (26 - 3)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in elevata quantità (35.8%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in elevata quantità (17.7%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in elevata quantità (46.8%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in basse quantità (0.14%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (18g)Rispetto a: Assortimento di cioccolatini Energia 2.304 kj
(551 kcal)415 kj
(99 kcal)-2% Grassi 35,8 g 6,44 g -2% Acidi Grassi saturi 17,7 g 3,19 g -6% Carboidrati 49,6 g 8,93 g - Zuccheri 46,8 g 8,42 g +1% Fibra alimentare 3,4 g 0,612 g -4% Proteine 6,4 g 1,15 g +3% Sale 0,14 g 0,025 g +9% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 12,555 % 12,555 %
Ambiente
-
Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
Non siamo riusciti a calcolare l'Eco-Score di questo prodotto in quanto alcuni dati sono mancanti, potresti aiutare a completarlo?Potresti aggiungere una categoria di prodotto precisa in modo da poter calcolare l'Eco-Score? Aggiungi una categoria
Confezionamento
-
Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto
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Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
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