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Ambasciatore - Cailler - 490 g

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Ambasciatore - Cailler - 490 g

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Codice a Barre: 7613034696670 (EAN / EAN-13)

Quantità: 490 g

Marche: Cailler

Categorie: Snack, Snack dolci, Cacao e i suoi derivati, Dolci, Confetti al cioccolato, Cioccolatino, Assortimento di cioccolatini

Etichette, certificazioni, premi: Agricoltura sostenibile, Prodotto in Svizzera, Certificato UTZ

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    36 ingredienti

    Zucchero, latte condensato zuccherato, burro di cacao, nocciole, pasta di cacao, mandorle, latte intero in polvere, burro lavorato, cacao, sciroppo di glucosio-fruttosio, panna, olio di cocco, umettante (sorbitolo), farina di frumento , olio di colza, emulsionanti (lecitina di girasole, lecitina di soia), sciroppo di zucchero invertito, sciroppo di glucosio, estratto di caffè, sale, polvere di latte scremato, malto d'orzo, lattosio, amido di grano, zucchero caramellato, agente di rivestimento (gomma arabica), stabilizzante (invertase), estratto di vaniglia, cacao magro, aroma naturale, polvere di egg bianco, aroma naturale di vaniglia
    Allergeni: Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E414 - Gomma d'acacia
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Agente di rivestimento
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Umidificante
    • Ingrediente: Zucchero invertito
    • Ingrediente: Lattosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1103 - Invertasi

    Invertasi: L'invertasi o saccarasi è un enzima endocellulare che, attraverso la reazione di idrolisi, scompone il saccarosio in glucosio e fruttosio. I microrganismi che lo producono sono lieviti; soprattutto Saccharomyces cerevisiae, il processo di produzione dell'enzima avviene a pH 6 e temperatura ottimale dai 35 ai 40 °C. -un valore prossimo alla temperatura fisiologica del nostro corpo-.
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E414 - Gomma d'acacia

    Gomma arabica: La gomma arabica è una gomma naturale nota anche come gomma di acacia in quanto estratta da due specie di acacia subsahariana: Acacia senegal e Acacia seyal. Come quasi tutte le gomme e le resine di origine vegetale, è prodotta dalla pianta in seguito a un processo naturale di "gommosi" che si attiva spontaneamente per rimarginare un vulnus -ferita- alla propria integrità superficiale.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte concentrato zuccherato, Latte intero in polvere, Burro anidro, Panna, Latte scremato in polvere, Lattosio, Albume d'uovo in polvere
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    fr: Sucre, lait condensé sucré, beurre de cacao, noisettes, pâte de cacao, amandes, lait entier en poudre, beurre fondu, cacao, sirop de glucose-fructose, crème, huile de noix de coco, humectant (sorbitol), farine de blé, huile de colza, émulsifiants (lécithine de tournesol, lécithine de soja), sirop de sucre inverti, sirop de glucose, café, sel, lait écrémé en poudre, malt d'orge, lactose, amidon de blé, sucre caramélisé, agent d'enrobage (), stabilisant (invertase), extrait de vanille, cacao maigre, arôme naturel, blanc d'œuf en poudre, arôme naturel de vanille
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.125 - percent_max: 100
    2. lait condensé sucré -> en:sweetened-condensed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. beurre fondu -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. huile de noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      2. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    17. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
    21. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
    22. malt d'orge -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
    23. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
    24. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
    25. sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
    26. agent d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0
    27. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0
      1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    28. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    29. cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    30. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    31. blanc d'œuf en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    32. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 7

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 7.4, valore arrotondato: 7.4)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2.6, valore arrotondato: 2.6)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 7.57131576538086, valore arrotondato: 7.6)

    Punti negativi: 27

    • Energia: 7 / 10 (valore: 2357, valore arrotondato: 2357)
    • Zuccheri: 10 / 10 (valore: 47.2, valore arrotondato: 47.2)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 17.7, valore arrotondato: 17.7)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 70, valore arrotondato: 70)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (27 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Assortimento di cioccolatini
    Energia 2.357 kj
    (566 kcal)     		+1%
    Grassi 37 g +1%
    Acidi Grassi saturi 17,7 g -6%
    Carboidrati 49,3 g -0%
    Zuccheri 47,2 g +2%
    Fibra alimentare 2,6 g -26%
    Proteine 7,4 g +19%
    Sale 0,175 g +36%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 7,571 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Etichette

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
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Pagina del prodotto modificata anche da foodrepo, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, quechoisir, roboto-app, teolemon, yuka.Vks4Q1QvUWFtOEkwcDhjbjFDckYrY3BUeG8rd2ZtYThOdG9PSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRVboPesD2VCyzlm3SJ2e-3CpXtTNN24Yj_Ias.

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