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Knacki - 100% pur porc - Saucisses de Strasbourg - Herta - 350 g

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Knacki - 100% pur porc - Saucisses de Strasbourg - Herta - 350 g

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Codice a Barre: 7613034055958 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Saucisses de Strasbourg

Quantità: 350 g

Confezionamento: Fresco, Sottovuoto, fr:Sachet plastique à jeter

Marche: Herta, Nestlé, Original Knacki

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, Alimenti freschi, en:Pork and its products, Salsicce, Salsicce francesi, Carne di maiale, Salsicce di Strasburgo, Knack industriali

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, Prodotto in Francia, Maiale puro, fr:Herta s'engage, fr:Eco-Emballages, fr:Nutritional Compass®, fr:Saveur et Qualité

Origine degli ingredienti: Unione europea, fr:Viande de Porc

Luoghi di produzione o lavorazione: Herta SAS - Route d'Ostreville - Zone Industrielle - 62130 Saint-Pol-sur-Ternoise, Pas-de-Calais, Nord-Pas-de-Calais, France

Codice di tracciabilità: FR 62.767.005 CE - Saint-Pol-sur-Ternoise (Pas-de-Calais, France)

Negozi: Hyper u

Paesi di vendita: Belgio, Francia, Svizzera

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Salute

Ingredienti

  • icon

    21 ingredienti

    : Viande de porc, eau, gras de porc, lactose, sel, protéines de lait, arôme (céleri), fibre de blé, levure, protéines de pois, dextrose, colorants : carmins, extrait de paprika, antioxydant : isoascorbate de sodium, cconservateur : nitrite de sodium, ferment, fumée. Porc : 76 %.
    Allergeni: Sedano, Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E120 - Cocciniglia
    • Additivo: E160c - Estratto di paprica
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E120 - Cocciniglia

    Acido carminico: L'acido carminico è un glucoside antrachinonico dall'intenso colore rosso. Viene estratto dalla cocciniglia con acqua calda. Successivamente viene trattato con sali di alluminio al fine di ottenere una lacca dal colore più brillante. La lacca viene precipitata per aggiunta di etanolo, in questo modo si ottiene una polvere solubile in acqua. Dato l'elevato costo è stato in molti casi sostituito con altri coloranti di sintesi.
    Fonte: Wikipedia

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato di sodio

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Grasso di maiale, Lattosio, Proteine del latte, E120, Suino

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Grasso di maiale, E120, Suino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Viande de porc, eau, gras de porc, _lactose_, sel, protéines de _lait_, arôme, fibre de _blé_, levure, protéines de pois, dextrose, colorants (carmins), extrait de paprika, antioxydant (isoascorbate de sodium), cconservateur (nitrite de sodium), ferment, fumée, Porc 76%
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
    4. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. fibre de _blé_ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. protéines de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    12. colorants -> en:colour
      1. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
    13. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. antioxydant -> en:antioxidant
      1. isoascorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. cconservateur -> fr:cconservateur
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. ferment -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. fumée -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. Porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent: 76

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.2, valore arrotondato: 1.2)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 19

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1099, valore arrotondato: 1099)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 9, valore arrotondato: 9)
    • Sodio: 8 / 10 (valore: 731.52, valore arrotondato: 731.5)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (19 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (35 g (1 saucisse))     		Rispetto a: Salsicce francesi
    Energia 1.099 kj
    (265 kcal)     		385 kj
    (92 kcal)     		+5%
    Grassi 23 g 8,05 g +9%
    Acidi Grassi saturi 9 g 3,15 g +30%
    Carboidrati 2 g 0,7 g +121%
    Zuccheri 2 g 0,7 g +380%
    Fibra alimentare 1,2 g 0,42 g +208%
    Proteine 12 g 4,2 g -9%
    Sale 1,829 g 0,64 g -1%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 35 g (1 saucisse)

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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