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Salsa d'arrosto legata - Knorr - 230g

Salsa d'arrosto legata - Knorr - 230g

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Codice a Barre: 76111563

Quantità: 230g

Confezionamento: Scatola, fr:Taube

Marche: Knorr

Categorie: Condimenti, Prodotti disidratati, Prodotti disidratati da reidratare, Salse, en:Dehydrated sauces, fr:Sauces à base d'extrait de viande, en:groceries, fr:Contient-de-l-huile-de-palme

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Paesi di vendita: Germania, Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    24 ingredienti


    Francese: farine de BLÉ, amidon de maïs modifié, huile de palme, exhausteur de goût (glutamate monosodique), sucre, sel comestible, tomate deshydratée, sel comestible iodé, arôme (avec SOJA), extrait de viande, oignon déshydraté, colorant (caramel ammoniacal), betterave rouge déshydratée, acidifiant (acide citrique), épices (paprika, fenugrec, poivre, clous de girofle), extrait de vin blanc
    Allergeni: Glutine, Soia
    Tracce: Sedano, Uova, Latte, Senape

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E150c - Caramello ammoniacale
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E621 - Glutammato di monosodio


    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti


    farine de BLÉ, amidon de maïs modifié, huile de palme, exhausteur de goût (glutamate monosodique), sucre, sel comestible, tomate deshydratée, sel comestible iodé, arôme (avec SOJA), viande, oignon déshydraté, colorant (caramel ammoniacal), betterave rouge déshydratée, acidifiant (acide citrique), épices (paprika, fenugrec, poivre, clous de girofle), extrait de vin blanc
    1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
    2. amidon de maïs modifié -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sel comestible -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. tomate deshydratée -> en:tomato-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. sel comestible iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. avec SOJA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. viande -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. oignon déshydraté -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. caramel ammoniacal -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. betterave rouge déshydratée -> fr:betterave-rouge-deshydratee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. fenugrec -> en:fenugreek - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      3. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.22222222222222
      4. clous de girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    16. extrait de vin blanc -> en:white-wine-extract - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: en:Dehydrated sauces
    Energia 1.500 kj
    (44 kcal)
    +92%
    Grassi 1,5 g -31%
    Acidi Grassi saturi 8 g +556%
    Carboidrati 5,9 g -75%
    Zuccheri 1,5 g -62%
    Fibra alimentare 2,5 g +48%
    Proteine 1,3 g -71%
    Sale 16 g +158%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Sorgenti dati

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