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Steinpilz-Bouillonwürfel - Knorr - 100g

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Steinpilz-Bouillonwürfel - Knorr - 100g

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Codice a Barre: 7611100437608 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100g

Marche: Knorr

Categorie: Prodotti disidratati, Prodotti disidratati da reidratare

Etichette, certificazioni, premi: Senza conservanti

Paesi di vendita: Francia, Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    14 ingredienti

    : Sel comestible, huiles végétales (palme, tournesol), exhausteurs de goût (glutamate monosodique, guanylate disodique, inosinate disodique), sucre, arôme, extrait de levure, 1% bolets, sirop de caramel, maltodextrine, jus de citron déshydraté.

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Additivo: E627 - Guanilato bisodico
    • Additivo: E631 - Inosinato disodico
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Maltodestrine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

  • E627 - Guanilato bisodico

    Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E631 - Inosinato disodico

    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : Sel comestible, huiles végétales de palme, huiles végétales de tournesol, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, guanylate disodique, inosinate disodique), sucre, arôme, extrait de levure, bolets 1%, sirop de caramel, maltodextrine, jus de citron déshydraté
    1. Sel comestible -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 93
    2. huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 1 - percent_max: 47
    3. huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 1 - percent_max: 31.6666666666667
    4. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 1 - percent_max: 24
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 24
      2. guanylate disodique -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12
      3. inosinate disodique -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 0.5
    6. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 0.5
    7. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 0.5
    8. bolets -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 0.5
    9. sirop de caramel -> en:caramel-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    10. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    11. jus de citron déshydraté -> en:lemon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (250 ml)     		Rispetto a: Prodotti disidratati da reidratare
    Energia 21 kj
    (5 kcal)     		52,5 kj
    (12 kcal)     		-96%
    Grassi 0,5 g 1,25 g -86%
    Acidi Grassi saturi 0,3 g 0,75 g -78%
    Carboidrati 0,5 g 1,25 g -97%
    Zuccheri 0,5 g 1,25 g -80%
    Fibra alimentare 0,5 g 1,25 g -62%
    Proteine 0,5 g 1,25 g -86%
    Sale 1 g 2,5 g -75%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 2,739 % 2,739 %
Porzione: 250 ml

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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Sorgenti dati

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