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YoQua apple pie - Emmi - 150 g

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YoQua apple pie - Emmi - 150 g

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Codice a Barre: 7610900207619 (EAN / EAN-13)

Quantità: 150 g

Marche: Emmi, YoQua

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    27 ingredienti

    : Yaourt écrémé au lait écrémé suisse pasteurisé, sucre, eau, jus de pomme a base de concentré 2.5%, morceaux de gâteau 2.5%, (sucre, farine de froment, farine de riz, blanc d'oeuf, farine de fèves, amidons, (froment, pomme de terre), huile de tournesol, arôme, épaississants (E 441),sel, pomme séchées 1%, amidon modifié, arôme, épaississants (E440, E412), correcteurs d'acidité (E330, E333)
    Allergeni: Uova, Glutine

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Additivo: E441
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E333 - Citrato di calcio

    Citrato di calcio: Il citrato di calcio è il sale di calcio dell'acido citrico. È una polvere bianca, inodore, solubile in acqua calda. È ottenuto come prodotto intermedio nella produzione industriale dell'acido citrico: l'acido citrico nel liquido di fermentazione è neutralizzato con idrossido di calcio, dando luogo a un precipitato insolubile di citrato di calcio. Quest'ultimo è filtrato e lavato per ottenere il citrato di calcio puro, che può essere utilizzato tal quale, o convertito ad acido citrico utilizzando acido solforico diluito. È usato, al pari del citrato di sodio, come additivo alimentare col numero -E333-, soprattutto come conservante. È presente in taluni integratori alimentari di calcio.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:yaourt-ecreme-au-lait-ecreme-suisse-pasteurise

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Albume d'uovo

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:yaourt-ecreme-au-lait-ecreme-suisse-pasteurise, Torta, E441

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Yaourt écrémé au lait écrémé suisse pasteurisé, sucre, eau, jus de pomme a base de concentré 2.5%, gâteau 2.5%, sucre, farine de froment, farine de riz, blanc d'oeuf, farine de fèves, amidons (froment, pomme de terre), huile de tournesol, arôme, épaississants (e441), sel, pomme séchées 1%, amidon modifié, arôme, épaississants (e440, e412), correcteurs d'acidité (e330, e333)
    1. Yaourt écrémé au lait écrémé suisse pasteurisé -> fr:yaourt-ecreme-au-lait-ecreme-suisse-pasteurise - percent_min: 5 - percent_max: 79
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 40.75
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent_max: 28
    4. jus de pomme a base de concentré -> en:apple-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
    5. gâteau -> en:cake - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
    7. farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
    8. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
    9. blanc d'oeuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
    10. farine de fèves -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
    11. amidons -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
      1. froment -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.5
      2. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    12. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
    13. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
    14. épaississants -> en:thickener - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
      1. e441 -> en:e441 - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
    16. pomme séchées -> en:dried-apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    17. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    18. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    19. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    20. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. e333 -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 400 kj
    (96 kcal)
    Grassi 0,1 g
    Acidi Grassi saturi 0 g
    Carboidrati 14 g
    Zuccheri 12 g
    Fibra alimentare ?
    Proteine 8,7 g
    Sale 0,1 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 3,5 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da naruyoko.
Pagina del prodotto modificata anche da foodrepo, itsjustruby, roboto-app.

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