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Pain surprise - Coop Qualité & Prix - 540 g

Pain surprise - Coop Qualité & Prix - 540 g

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Codice a Barre: 7610849381500 (EAN / EAN-13)

Quantità: 540 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Coop Qualité & Prix

Categorie: Panini

Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

109 ingredienti

: Pain spécial (farine de froment, eau, graisses végétales [palme, coco], lait écrémé en poudre, levure, sel marin, sucre, émulsifiants E471, E472c, acidifiants E262, E330, produit à base de thon 13% (thon [Katsuwonus pelamis] péché dans l'océan Indien Ouest, Pacifique Ouest], séré maigre, mayonnaise [huile de tournesol, vinaigre de table, jaune d’œuf, moutarde, eau, sel de cuisine, sucre], concombres au vinaigre [concombres, vinaigre d'alcool, eau, vinaigre de vin blanc, sucre, sel de cuisine iodé, extraits d'épices], sel de cuisine iodé, jus de citron à base de concentré, huile de colza, fécule de manioc, conservateur E202, épaississant E415, poivre, huile de tournesol, préparation d'épices, sel de cuisine) pâte à tartiner (huile de palme, eau, moutarde [eau, graines de moutarde, vinaigre de table, sel de cuisine, sucre, épices, curcuma, extrait d'estragon], moutarde mi-forte, sucre, jaune d’œuf, amidon de riz, sel de cuisine iodé, mélange de vinaigres de fermentation [vinaigre de table, extrait d'épices, sel de cuisine iodé], émulsifiant E332, concentré de citron, conservateur E202, arôme, épaississant E415, antioxydant E330, fromage frais 8% (lait [Suisse], sel marin, herbes aromatiques), produit à base de viande de porc (jambon d'épaule) 8% (viande de porc [Suisse], sel nitrité E250, glucose, stabilisant E450, épices, antioxydant E301), salami 7% (viande de porc [Suisse], lard, viande de boeuf [Suisse], couennes, sel nitrité E250, maltodextrine, épices, glucose, sucre, arôme, antioxydant E301, conservateur E252).

Allergeni: Uova, Pesce, Glutine, Latte, Senape

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Additivo: E450 - Pirofosfato

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

Additivo: E472c - Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Maltodestrine

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E202 - Sorbato di potassio

Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
Fonte: Wikipedia

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E252 - Nitrato di potassio

Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
Fonte: Wikipedia

E262 - Acetati di sodio

Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E332 - Citrati di potassio

Citrato di potassio: Il citrato di potassio -o citrato di tripotassio- è il sale di potassio dell'acido citrico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Serve come buffer in bibite dolci. Ha il sapore salato. Spesso è utilizzato in medicina nella terapia della calcolosi renale, infatti il citrato di potassio aiuta ad alcalinizzare le urine nei casi di ipocitraturia in cui l'eccessiva acidità delle urine porta alla calcolosi.
Fonte: Wikipedia

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

E472c - Esteri citrici di mono- e digliceridi degli acidi grassi

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Grasso di palma, Olio di palma

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere, Tonno, Tonnetto striato, Quark magro, Tuorlo d'uovo, Tuorlo d'uovo, Formaggio fresco, Latte, Carne di suino, Salame, Carne di suino, Pancetta, Carne di manzo, Cotenne
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Tonno, Tonnetto striato, Carne di suino, Salame, Carne di suino, Pancetta, Carne di manzo, Cotenne
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Pain spécial, farine de froment, eau, graisses végétales de palme, graisses végétales de coco, lait écrémé en poudre, levure, sel marin, sucre, émulsifiants (e471), e472c, acidifiants (e262), e330, produit à base de thon 13% (thon (Katsuwonus pelamis), péché dans l'océan Indien Ouest, Pacifique Ouest, séré maigre, mayonnaise (huile de tournesol, vinaigre de table, jaune d'œuf, moutarde, eau, sel de cuisine, sucre), concombres au vinaigre (concombres, vinaigre d'alcool, eau, vinaigre de vin blanc, sucre, sel de cuisine iodé, extraits d'épices), sel de cuisine iodé, jus de citron à base de concentré, huile de colza, fécule de manioc, conservateur (e202), épaississant (e415), poivre, huile de tournesol, préparation d'épices, sel de cuisine), pâte à tartiner, huile de palme, eau, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre de table, sel de cuisine, sucre, épices, curcuma, estragon), moutarde mi-forte, sucre, jaune d'œuf, amidon de riz, sel de cuisine iodé, mélange de vinaigres de fermentation (vinaigre de table, extrait d'épices, sel de cuisine iodé), émulsifiant (e332), concentré de citron, conservateur (e202), arôme, épaississant (e415), antioxydant (e330), fromage frais 8% (lait, sel marin, herbes aromatiques), produit à base de viande de porc 8% (jambon d'épaule), viande de porc, sel nitrité e250, glucose, stabilisant (e450), épices, antioxydant (e301), salami 7% (viande de porc, lard, viande de boeuf, couennes, sel nitrité e250, maltodextrine, épices, glucose, sucre, arôme, antioxydant (e301), conservateur (e252))
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épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

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épaississant -> en:thickener

e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxydant -> en:antioxidant

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épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

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Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 9.8, valore arrotondato: 9.8)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.000262260437011719, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 12

Energia: 3 / 10 (valore: 1213, valore arrotondato: 1213)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3, valore arrotondato: 3)

Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 3, valore arrotondato: 3)

Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (15%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (50 g)	Rispetto a: Panini
Energia	1.213 kj (290 kcal)	606 kj (145 kcal)	+13%
Grassi	15 g	7,5 g	+19%
Acidi Grassi saturi	3 g	1,5 g	+28%
Carboidrati	30 g	15 g	+22%
Zuccheri	3 g	1,5 g	+31%
Fibra alimentare	0 g	0 g	-100%
Proteine	9,8 g	4,9 g	-2%
Sale	1,8 g	0,9 g	+29%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 50 g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

Non siamo riusciti a calcolare l'Eco-Score di questo prodotto in quanto alcuni dati sono mancanti, potresti aiutare a completarlo?

Potresti aggiungere una categoria di prodotto precisa in modo da poter calcolare l'Eco-Score? Aggiungi una categoria

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti ad alto impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Sconosciuto	100 %	Elevato
Svizzera	0 %	Bassa

Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

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