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Carciofini Marinati - Coop Betty Bossi - 150 g

Carciofini Marinati - Coop Betty Bossi - 150 g

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Codice a Barre: 7610849260492 (EAN / EAN-13)

Quantità: 150 g

Marche: Coop Betty Bossi

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano, Fatto in Germania

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

18 ingredienti

carciofi 86% (carciofi, sale da cucina, acidificanti [E 330, E 334, E 296, E 300]), oli vegetali (girasole, mandorle), olio d'oliva, Aceto Balsamico di Modena I.G.P (aceto di vino, concentrato di mosto d'uva), mandorle, sale da cucina, chili.

Allergeni: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

Livello di trasformazione alimentare sconosciuto
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I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

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Additivi

E296 - Acido malico

Acido malico: L'acido malico, noto anche come acido di mela o acido fruttico in quanto si ritrova nelle mele -in particolare nella buccia- ed in altra frutta, è un acido organico alfa-idrossilato, presente sia nelle piante che negli animali, incluso l'uomo. Sotto forma del suo anione, il malato, l'acido malico è l'intermedio chiave nel principale ciclo di produzione dell'energia cellulare, noto come ciclo di Krebs o ciclo dell'acido citrico, che si svolge all'interno dei mitocondri. I derivati dell'acido malico sono noti come malati -da non confondersi con i maleati derivati dall'acido maleico-.
Fonte: Wikipedia

E300 - Acido ascorbico

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E334 - L(+)-acido tartarico

Acido tartarico: L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro. L'acido tartarico è un acido alfa-idrossi-carbossilico e aldarico, ed è un derivato diidrossilico dell'acido succinico.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:aceto-balsamico-di-modena
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Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:aceto-balsamico-di-modena
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:aceto-balsamico-di-modena
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Artichauts 86% (artichauts, sel de cuisine, acidifiants (e330), e334, e296, e300), huiles végétales (tournesol, amande), huile d'olive, aceto balsamico di Modena (vinaigre de vin, moût de raisin concentré), amandes, sel de cuisine, chili
Artichauts -> en:artichoke - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20052 - percent_min: 86 - percent: 86 - percent_max: 86

artichauts -> en:artichoke - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20052 - percent_min: 74 - percent_max: 86

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

e334 -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

huiles végétales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.33333333333333 - percent_max: 14

tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.16666666666667 - percent_max: 14

amande -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 7

huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 11.6666666666667

aceto balsamico di Modena -> fr:aceto-balsamico-di-modena - labels: en:pgi - percent_min: 0 - percent_max: 5.83333333333334

vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 5.83333333333334

moût de raisin concentré -> en:concentrated-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.91666666666667

amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 3.88888888888889

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

Nutrizione

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (30 g)
Energia	450 kj (108 kcal)	135 kj (32 kcal)
Grassi	9 g	2,7 g
Acidi Grassi saturi	1,5 g	0,45 g
Carboidrati	2,5 g	0,75 g
Zuccheri	1 g	0,3 g
Fibra alimentare	3,5 g	1,05 g
Proteine	2,5 g	0,75 g
Sale	2,4 g	0,72 g
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	94,24 %	94,24 %

Porzione: 30 g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 febbraio 2017 22:20:38 CET da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il 28 agosto 2023 19:06:49 CEST da roboto-app.
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