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Qualité & Prix Cocktail di frutti di mare crudi - coop - 400 g

Qualité & Prix Cocktail di frutti di mare crudi - coop - 400 g

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Codice a Barre: 7610848357865 (EAN / EAN-13)

Quantità: 400 g

Marche: Coop

Etichette, certificazioni, premi: Biologico, Biologico UE, FR-BIO-01

Codice di tracciabilità: ASC-C-00443, FR 67.482.004 CE - Strasbourg (Bas-Rhin, France)

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    29 ingredienti


    Anelli di calamaro (encornets [pescato nel sud-ovest dell'atlantico, linee e ganci [linee a mano e linee di colata [meccanizzate]]], stabilizzatore [e 452], acidifier [e 330]), fette di calamaro mirtilli giganti [catturati nel sud-est del pacifico, linee e ganci [corde e linee di colata [meccanizzate]]], acidificanti (e 330, e 331), stampi pacifici (allevati in cile), gamberi bianco certificato asc * (shrimp [allevato in ecuador [a], vietnam [b], provenienza: vedi data), sale da cucina). * gli shrimps bianchi in questo prodotto provengono da un'azienda di acquacoltura che ha risposto alle linee guida csa per l'acquacoltura responsabile. www.asc-aqua.org
    Allergeni: Crostacei

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E452 - E452 food additive

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E331 - Citrati di sodio


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: en:squid-rings, en:encornets, en:fished-in-the-south-west-atlantic, en:lines-and-hooks, en:hand-lines-and-casting-lines, en:mechanized, en:squid-slices-giant-cranberries, en:caught-in-the-south-east-pacific, en:lines-and-hooks, en:handlines-and-casting-lines, en:mechanized, en:pacific-molds, en:raised-in-chile, en:shrimps-certified-white, en:raised-in-ecuador, en:a, en:vietnam, en:b, en:provenance, en:see-date, en:the-white-shrimps-in-this-product-come-from-an-aquaculture-farm-that-has-responded-to-the-csa-guidelines-for-responsible-aquaculture, en:www-aqua-org

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: en:Shrimp

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: en:Shrimp

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Squid rings (encornets (fished in the south-west atlantic, lines and hooks, hand lines and casting lines, mechanized), stabilizer (), acidifier ()), squid slices giant cranberries (caught in the south-east pacific, lines and hooks, handlines and casting lines, mechanized), acidifiers (e330, e331), pacific molds (raised in chile), shrimps -certified white (shrimp (raised in ecuador, a), vietnam (b), provenance (see date)), cooking salt, the white shrimps in this product come from an aquaculture farm that has responded to the csa guidelines for responsible aquaculture, www. -aqua.org
    1. Squid rings -> en:squid-rings - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
      1. encornets -> en:encornets - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
        1. fished in the south-west atlantic -> en:fished-in-the-south-west-atlantic - percent_min: 3.125 - percent_max: 100
        2. lines and hooks -> en:lines-and-hooks - percent_min: 0 - percent_max: 50
        3. hand lines and casting lines -> en:hand-lines-and-casting-lines - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
        4. mechanized -> en:mechanized - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. stabilizer -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0
      3. acidifier -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0
    2. squid slices giant cranberries -> en:squid-slices-giant-cranberries - percent_min: 0 - percent_max: 50
      1. caught in the south-east pacific -> en:caught-in-the-south-east-pacific - percent_min: 0 - percent_max: 50
      2. lines and hooks -> en:lines-and-hooks - percent_min: 0 - percent_max: 25
      3. handlines and casting lines -> en:handlines-and-casting-lines - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      4. mechanized -> en:mechanized - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    3. acidifiers -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. pacific molds -> en:pacific-molds - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. raised in chile -> en:raised-in-chile - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. shrimps -certified white -> en:shrimps-certified-white - labels: en:responsible-aquaculture-asc - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. shrimp -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 20
        1. raised in ecuador -> en:raised-in-ecuador - percent_min: 0 - percent_max: 20
        2. a -> en:a - percent_min: 0 - percent_max: 10
      2. vietnam -> en:vietnam - percent_min: 0 - percent_max: 10
        1. b -> en:b - percent_min: 0 - percent_max: 10
      3. provenance -> en:provenance - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
        1. see date -> en:see-date - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    6. cooking salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. the white shrimps in this product come from an aquaculture farm that has responded to the csa guidelines for responsible aquaculture -> en:the-white-shrimps-in-this-product-come-from-an-aquaculture-farm-that-has-responded-to-the-csa-guidelines-for-responsible-aquaculture - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. www. -aqua.org -> en:www-aqua-org - labels: en:responsible-aquaculture-asc - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (100g)
    Energia 310 kj
    (72 kcal)
    310 kj
    (72 kcal)
    Grassi 1,5 g 1,5 g
    Acidi Grassi saturi 0,3 g 0,3 g
    Carboidrati 0,7 g 0,7 g
    Zuccheri 0 g 0 g
    Fibra alimentare 0 g 0 g
    Proteine 14 g 14 g
    Sale 0,875 g 0,875 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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