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Salmone - Betty Bossi - 150 g

Salmone - Betty Bossi - 150 g

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Codice a Barre: 7610807001549 (EAN / EAN-13)

Quantità: 150 g

Confezionamento: fr:Barquette plastique

Marche: Betty Bossi

Categorie: Panini, Panini al pesce, en:Salmon sandwiches

Etichette, certificazioni, premi: Cresciuto in Norvegia

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

41 ingredienti

: Pain de mie (farine mi-blanche [froment], eau, huile de colza, levure, sel de cuisine iodé, farine de haricots, poudre d'acérola sur maltodextrine, œufs *, lait), produit fumé à base de saumon 26% (saumon Atlantique [Salmo salar, élevé en Norvège], sel de cuisine, gélatine alimentaire [poisson], transglutaminase, correcteur d'acidité [E 339]), mayonnaise (huile de colza, eau, œufs *, vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre), préparation à base de raifort 4% (raifort, huile de colza, vinaigre de table, eau, maltodextrine, sucre, protéines lactiques, sel de cuisine iodé, épaississant [E412], acidifiants [E 300, E 330]), demi-crème acidulée, oignons, amidon de riz

Allergeni: Uova, Pesce, Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E412 - Gomma di guar

Additivo: E428 - Gelatina

Ingrediente: Maltodestrine

Ingrediente: Proteine del latte

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E300 - Acido ascorbico

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E339 - Fosfati di sodio

Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E412 - Gomma di guar

Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
Fonte: Wikipedia

E428 - Gelatina

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: fr:poudre-d-acerola-sur-maltodextrine, fr:produit-fume-a-base-de-saumon, fr:preparation-a-base-de-raifort
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova, Latte, Salmone atlantico, Salmone atlantico, E428, Uova, Proteine del latte, Panna acida
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Salmone atlantico, Salmone atlantico, E428
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Pain de mie (farine mi-blanche (_froment_), eau, huile de colza, levure, sel de cuisine iodé, haricots, poudre d'acérola sur maltodextrine, _œufs_, lait), produit fumé à base de _saumon_ 26% (saumon Atlantique (Salmo salar), sel de cuisine, gélatine alimentaire, transglutaminase, correcteur d'acidité ()), mayonnaise (huile de colza, eau, œufs, vinaigre de table, sel de cuisine iodé, sucre), préparation à base de raifort 4% (raifort, huile de colza, vinaigre de table, eau, maltodextrine, sucre, protéines lactiques, sel de cuisine iodé, épaississant (), acidifiants (e300), e330), _crème_ acidulée, oignons, amidon de riz
Pain de mie -> fr:pain-de-mie - percent_min: 32 - percent_max: 66

farine mi-blanche -> fr:farine-mi-blanche - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.55555555555556 - percent_max: 66

_froment_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.55555555555556 - percent_max: 66

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 22

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.5

sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

haricots -> en:beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

poudre d'acérola sur maltodextrine -> fr:poudre-d-acerola-sur-maltodextrine - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

_œufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

produit fumé à base de _saumon_ -> fr:produit-fume-a-base-de-saumon - percent_min: 26 - percent: 26 - percent_max: 26

saumon Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 20.9 - percent_max: 26

Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 20.9 - percent_max: 26

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

gélatine alimentaire -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

transglutaminase -> en:transglutaminase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0

mayonnaise -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054 - percent_min: 4 - percent_max: 26

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 26

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 13

œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 8.66666666666667

vinaigre de table -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5

sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1

préparation à base de raifort -> fr:preparation-a-base-de-raifort - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4

raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent_min: 0.363636363636364 - percent_max: 4

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 2

vinaigre de table -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667

protéines lactiques -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.571428571428571

sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0

acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

_crème_ acidulée -> en:sour-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 4

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 4

amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 18
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 11, valore arrotondato: 11)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 18.354797979798, valore arrotondato: 18.4)

Punti negativi: 12

Energia: 3 / 10 (valore: 1230, valore arrotondato: 1230)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)

Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)

Sodio: 7 / 10 (valore: 680, valore arrotondato: 680)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (16%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (150g)	Rispetto a: en:Salmon sandwiches
Energia	1.230 kj (294 kcal)	1.840 kj (440 kcal)	+9%
Grassi	16 g	24 g	+14%
Acidi Grassi saturi	2,5 g	3,75 g	+26%
Carboidrati	26 g	39 g	+8%
Zuccheri	1 g	1,5 g	-69%
Fibra alimentare	?	?
Proteine	11 g	16,5 g	+7%
Sale	1,7 g	2,55 g	+8%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	18,355 %	18,355 %

Porzione: 150g

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 78/100)

Categoria: Sandwich made with French bread, smoked salmon and butter

Punteggio ambientale PEF: 0.29 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.89 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	68.0 %
Trasformazione	11.6 %
Confezionamento	7.8 %
Trasporto	8.6 %
Distribuzione	3.1 %
Consumo	0.8 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Vaschetta	Plastica		Elevato

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 63/100)
Prodotto: Salmone - Betty Bossi - 150 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 78
Somma di bonus e malus: -15

Punteggio finale: 63/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.0 km in un'auto a benzina

189 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Sandwich made with French bread, smoked salmon and butter (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	57.7 %
Trasformazione	9.4 %
Confezionamento	14.4 %
Trasporto	16.2 %
Distribuzione	2.0 %
Consumo	0.4 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Vaschetta (Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 febbraio 2017 21:16:47 CET da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il 11 febbraio 2022 12:08:57 CET da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da aleene, charlesnepote, elleen, foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, openfoodfacts-contributors, walterppk, yuka.V0pBdlNJWWVsTVk3eHNJaC9BbU4wZXR4MmFTeWQweW9Pc01CSWc9PQ.

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Salmone - Betty Bossi - 150 g