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Salametti Ticinetto - Denner - 110 g (2x 55 g)
Salametti Ticinetto - Denner - 110 g (2x 55 g)
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Codice a Barre: 7610352016180 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Salametto Milano
Quantità: 110 g (2x 55 g)
Confezionamento: fr:Fillet plastique
Marche: Denner
Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, en:Pork and its products, Salami e salsicce stagionate, Carne di maiale, Salame
Origine degli ingredienti: fr:Viande Suisse
Luoghi di produzione o lavorazione: Rapelli SA Via Laveggio 6855 Stabio TI Suisse, Suisse
Codice di tracciabilità: CH 324
Negozi: Denner
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
12 ingredienti
: viande de porc, lard, viande de boeuf, couennes, sel nitré pour saumure (sel de cuisine, conservateur: E250), glucose, antioxydant: E301, épices
Trasformazione alimentare
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Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E250 - Nitrito di sodio
Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.Fonte: Wikipedia
-
E301 - Ascorbato di sodio
Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
Ingredienti non riconosciuti: fr:sel-nitre-pour-saumureAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Pancetta, Carne di manzo, CotenneAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Pancetta, Carne di manzo, CotenneAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: viande de porc, lard, viande de boeuf, couennes, sel nitré pour saumure (sel de cuisine, conservateur (e250)), glucose, antioxydant (e301), épices- viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 12.5 - percent_max: 100
- lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
- viande de boeuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- couennes -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 25
- sel nitré pour saumure -> fr:sel-nitre-pour-saumure - percent_min: 0 - percent_max: 8.89
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.445
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4.445
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.445
- glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.89
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 8.89
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.89
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.89
Nutrizione
-
Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Dati nutrizionali mancanti
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Livelli di nutrienti
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Grassi in elevata quantità (38%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Sale in elevata quantità (4.45%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Salame Energia 1.841 kj
(440 kcal)+12% Grassi 38 g +19% Acidi Grassi saturi ? Carboidrati 1 g +13% Zuccheri ? Fibra alimentare ? Proteine 24,8 g -4% Sale 4,445 g +10% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
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Eco-Score D - Alto impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
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Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 36/100)
Categoria: Salami
Categoria: Salami
- Punteggio ambientale PEF: 0.86 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 6.08 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
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Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -10
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Sconosciuto Plastica Elevato ⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
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Eco-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: D (Score: 21/100)
Prodotto: Salametti Ticinetto - Denner - 110 g (2x 55 g)
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 36
Somma di bonus e malus: -15
Punteggio finale: 21/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 3.1 km in un'auto a benzina
608 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Salami (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio a medio impatto
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Parti dell'imballaggio
(Plastica)
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
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