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Laugentessinerli mit Tilsiter - Bigler - 170 g
Laugentessinerli mit Tilsiter - Bigler - 170 g
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Codice a Barre: 7610339089770 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Silserbrot mit Schweizer Halbhartkäse
Quantità: 170 g
Confezionamento: de:Tüte Kunststoff
Marche: Bigler
Categorie: Panini, Panini al formaggio
Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano
Luoghi di produzione o lavorazione: Switzerland
Codice di tracciabilità: CH-319
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
37 ingredienti
: Laugentessinerli 56% (Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Hefe, Weizenprotein, Kochsalz jodiert, Säureregulator: E524, Gerstenmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure), Tilsiter 26% {Schweiz} (Halbhartkäse [Milch]), Senf-Salatmayonnaise (Sonnenblumenöl, Senf (Wasser, Senfsamen, Tafelessig, Kochsalz, Zucker, Traubenzucker, Gewürze), Wasser, Eigelb, Kartoffelstärke, modifizierte Maisstärke, Kochsalz jodiert, Milchprotein, Zucker, Verdickungsmittel: E415, Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl), Tomaten, ZwiebelnAllergeni: Uova, Glutine, Latte, Senape, de:halbhartkäse, de:weizenprotein
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E415 - Gomma di xantano
- Ingrediente: Proteine del latte
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E415 - Gomma di xantano
Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.Fonte: Wikipedia
-
E524 - Idrossido di sodio
Idrossido di sodio: L'idrossido di sodio, talvolta denominato impropriamente idrato di sodio, commercialmente noto come soda caustica, è una base minerale forte, solido a temperatura ambiente, estremamente igroscopico e deliquescente, spesso venduto in forma di gocce biancastre dette perle, pasticche o perline; la sua formula chimica è NaOH. Il suo numero CAS è 1310-73-2. Una soluzione di 40 g/l in acqua a 20 °C ha pH di circa 14. È molto solubile in acqua -oltre 1 kg per litro a 20 °C- ed abbastanza solubile in etanolo -139 g/l-. La sua dissoluzione è accompagnata da un consistente sviluppo di calore; nel caso dell'etanolo o di altri solventi organici, tale calore può persino far infiammare i vapori del solvente. Viene conservato in recipienti sigillati perché igroscopico -tende ad assorbire l'umidità dell'aria- e perché reagisce facilmente con l'anidride carbonica dell'aria trasformandosi in idrogenocarbonato di sodio e carbonato di sodio; il fenomeno prende il nome di carbonatazione. L'idrossido di sodio si ottiene principalmente per elettrolisi delle salamoie -soluzioni di cloruro di sodio- insieme all'idrogeno ed al cloro gassosi.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: de:laugentessinerli, de:halbhartkäse, de:senf-salatmayonnaiseAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Tilsiter, Tuorlo d'uovo, Proteine del latteAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato
Ingredienti non riconosciuti: de:laugentessinerli, de:halbhartkäse, de:senf-salatmayonnaise, Senape, Zucchero d'uvaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Laugentessinerli 56% (_Weizenmehl_, Wasser, Sonnenblumenöl, Hefe, _Weizenprotein_, Kochsalz jodiert, Säureregulator (e524), _Gerstenmalzmehl_, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Tilsiter 26% (Halbhartkäse), Senf-Salatmayonnaise (Sonnenblumenöl, _Senf_ (Wasser, Senfsamen, Tafelessig, Kochsalz, Zucker, Traubenzucker, Gewürze), Wasser, _Eigelb_, Kartoffelstärke, modifizierte Maisstärke, Kochsalz jodiert, Milchprotein, Zucker, Verdickungsmittel (e415), Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Tomaten, Zwiebeln- Laugentessinerli -> de:laugentessinerli - percent_min: 56 - percent: 56 - percent_max: 56
- _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 6.22222222222222 - percent_max: 56
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- Kochsalz jodiert -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
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- Senfsamen -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
- Tafelessig -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 3
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- Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
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- Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28571428571429
- Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 6
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- Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
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- Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
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- Guarkernmehl -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- Tomaten -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 9
- Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 6
Nutrizione
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Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Dati nutrizionali mancanti
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Livelli di nutrienti
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Grassi in quantità moderata (18%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Sale in quantità moderata (1.4%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (170 g)Rispetto a: Panini al formaggio Energia 1.346 kj
(322 kcal)2.290 kj
(547 kcal)+15% Grassi 18 g 30,6 g +23% Acidi Grassi saturi ? ? Carboidrati 34 g 57,8 g +36% Zuccheri ? ? Fibra alimentare ? ? Proteine 8 g 13,6 g -30% Sale 1,4 g 2,38 g +8% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 6 % 6 %
Ambiente
-
Eco-Score B - Basso impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 71/100)
Categoria: Sandwich made with French bread, camembert cheese and butter
Categoria: Sandwich made with French bread, camembert cheese and butter
- Punteggio ambientale PEF: 0.33 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.24 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti a medio impatto
Bonus: +2
Politica ambientale: -2
Trasporto: +4
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Sconosciuto Elevato Svizzera Bassa
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -10
Forma Materiale Riciclaggio Impatto 1 Sacco Plastica Discard Elevato
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: B (Score: 63/100)
Prodotto: Laugentessinerli mit Tilsiter - Bigler - 170 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 71
Somma di bonus e malus: -8
Punteggio finale: 63/100
-
Impronta carbonica
-
Pari a guidare 1.7 km in un'auto a benzina
324 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Sandwich made with French bread, camembert cheese and butter (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
-
Imballaggio a medio impatto
-
Parti dell'imballaggio
1 x Sacco (Plastica)
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a medio impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Sconosciuto Elevato Svizzera Bassa
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