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Cordon bleu – Denner

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Codice a Barre:
7610339085437(EAN / EAN-13)

Marche: Denner

Categorie: Prodotti a base di carne, Preparazioni a base di carne, Carni, Prodotti impanati, en:Cordons bleus

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera, en:Suisse Garantie
Suisse Garantie

Negozi: Denner

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

  • icon

    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
    • icon

      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
    • icon

      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

    icon

    Punti negativi: 13/55

    • icon

      Energia

      2/10 points (967kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

    • icon

      Zuccheri

      0/15 points (0g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    • icon

      Grassi saturi

      0/10 points (0g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      11/20 points (2.3g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

    icon

    Punti positivi: 0/10

    • icon

      Fibra

      0/5 points (sconosciuto)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

    • icon

      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 13 (13 - 0)

      Nutri-Score: D

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100.0g)     		Rispetto a: en:Cordons bleus
    Energia 967 kj
    (231 kcal)     		967 kj
    (231 kcal)     		+13%
    Grassi 16 g 16 g +65%
    Acidi Grassi saturi 0 g 0 g -100%
    Carboidrati 9,7 g 9,7 g -22%
    Zuccheri 0 g 0 g -100%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 12 g 12 g -24%
    Sale 2,3 g 2,3 g +50%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100.0g

Ingredienti

  • icon

    57 ingredienti

    Inglese: Fleischerzeugnis gekocht 58% (Schweinefleisch, Wasser, Speck, Schwarte, Nitritpökelsalz (Kochsalz. Konservierungsstoff: E250), Gewürze, Glucose, Maltodextrin, Glucosesirup, Kochsalz jodiert, Säureregulator: E262, Stabilisator: E450, Antioxidationsmittel: E300, Säuerungsmittel: E330), Panade 23% (Weizenmehl, Wasser, Kartoffelstärke, Reisstärke, Kochsalz jodiert, Gewürze, Glucose, Gewürzextrakte, Hefe, Verdickungsmittel: E415 und E401), Schmelzkāse 10% (Schweizer Käse, Wasser, Butter, Magermilchpulver, Schmelzsalze: E331 und E452, Stabilisator: E410, Kochsalz), Vorderschinken 9% (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Stabilisatoren: E450 und E451, Antioxidationsmittel: E301, Glucose, Zucker. Gewürzextrakte).
    Allergeni: Latte

    • Informazioni sugli ingredienti

      • fleischerzeugnis-gekocht: 58.0%

      • — schweinefleisch: 31.1% (stima)

      • — wasser: 13.5% (stima)

      • — speck: 6.7% (stima)

      • — schwarte: 3.4% (stima)

      • — nitritpokelsalz: < 2% (stima)

      • —— kochsalz: < 2% (stima)

      • —— konservierungsstoff: < 2% (stima)

      • ——— E250: < 2% (stima)

      • — gewurze: < 2% (stima)

      • — Glucosio: < 2% (stima)

      • — Maltodestrine: < 2% (stima)

      • — glucosesirup: < 2% (stima)

      • — kochsalz-jodiert: < 2% (stima)

      • — saureregulator: < 2% (stima)

      • —— E262: < 2% (stima)

      • — stabilisator: < 2% (stima)

      • —— E450: < 2% (stima)

      • — antioxidationsmittel: < 2% (stima)

      • —— E300: < 2% (stima)

      • — sauerungsmittel: < 2% (stima)

      • —— E330: < 2% (stima)

      • panade: 23.0%

      • — weizenmehl: 12.7% (stima)

      • — wasser: 5.2% (stima)

      • — kartoffelstarke: 2.6% (stima)

      • — reisstarke: < 2% (stima)

      • — kochsalz-jodiert: < 2% (stima)

      • — gewurze: < 2% (stima)

      • — Glucosio: < 2% (stima)

      • — gewurzextrakte: < 2% (stima)

      • — hefe: < 2% (stima)

      • — verdickungsmittel: < 2% (stima)

      • —— e415-und-e401: < 2% (stima)

      • schmelzkāse: 10.0%

      • — schweizer-kase: 5.7% (stima)

      • — wasser: 2.1% (stima)

      • — Burro: < 2% (stima)

      • — magermilchpulver: < 2% (stima)

      • — schmelzsalze: < 2% (stima)

      • —— e331-und-e452: < 2% (stima)

      • — stabilisator: < 2% (stima)

      • —— E410: < 2% (stima)

      • — kochsalz: < 2% (stima)

      • vorderschinken: 9.0%

      • — schweinefleisch: 5.1% (stima)

      • — nitritpokelsalz: < 2% (stima)

      • —— kochsalz: < 2% (stima)

      • —— konservierungsstoff: < 2% (stima)

      • ——— E250: < 2% (stima)

      • — stabilisatoren: < 2% (stima)

      • —— e450-und-e451: < 2% (stima)

      • — antioxidationsmittel: < 2% (stima)

      • —— E301: < 2% (stima)

      • — Glucosio: < 2% (stima)

      • — zucker: < 2% (stima)

      • — gewurzextrakte: < 2% (stima)

  • icon

    Contiene zuccheri aggiunti (~ 0%)

    Zuccheri aggiunti: Glucosio
    Quantità stimata di zuccheri aggiunti negli ingredienti: 0%
    Cerca prodotti nella stessa categoria senza zuccheri aggiunti: en:Cordons bleus
    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Il nitrito di sodio (E250) è un sale utilizzato per la salatura e la conservazione dei prodotti della carne.

    gioca un ruolo fondamentale nel prevenire la crescita del Clostridium botulinum, il batterio responsabile del botulismo, in salumi come la pancetta , prosciutto e salsicce. Fornisce anche il caratteristico colore rosa e il sapore.

    Tuttavia, i nitriti possono reagire con ammine nello stomaco per formare nitrosamine, che sono potenti cancerogeni. L'assunzione elevata di carni trasformate contenenti nitriti è associata ad un aumentato rischio di carcinoma del colon-retto . Gli organismi di regolamentazione hanno fissato limiti rigorosi per il suo impiego negli alimenti.

  • E262 - Acetati di sodio

    Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E300 - Acido ascorbico

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    L'acido citrico è un acido organico naturale presente negli agrumi come limoni, arance e lime.

    È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come esaltatore di sapori, acidificante e conservante grazie al suo gusto aspro e rinfrescante.

    L'acido citrico è sicuro per il consumo se usato con moderazione ed è considerato un additivo alimentare generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo.

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E415 - Gomma di xantano

    La gomma di xantano (E415) è un polisaccaride naturale derivato da zuccheri fermentati, spesso usato nell'industria alimentare come agente addensante e stabilizzante.

    Questo versatile additivo alimentare migliora la consistenza e previene la separazione degli ingredienti in un'ampia gamma di prodotti, inclusi condimenti per insalate, salse, e prodotti da forno senza glutine.

    È considerato sicuro per il consumo anche a dosi elevate.

  • E450 - Pirofosfato

    I difosfati (E450) sono additivi alimentari spesso utilizzati per modificare la consistenza dei prodotti, agendo come agenti lievitanti nella cottura e prevenendo la coagulazione degli alimenti in scatola.

    Questi sali possono stabilizzare la panna montata e si trovano anche nei prodotti in polvere per mantenerne le proprietà di viscosità. Sono comunemente presenti in prodotti da forno, carni lavorate e bevande analcoliche.

    Derivati dall'acido fosforico, fanno parte del nostro apporto giornaliero di fosfati, che spesso supera i livelli raccomandati a causa della prevalenza dei fosfati negli alimenti e nelle bevande processate.

    Problemi di salute sono legati ad un eccessivo consumo di fosfati, come la "compromissione della funzione renale" e "l'indebolimento della salute ossea". Sebbene i difosfati siano generalmente considerati sicuri quando consumati entro i limiti accettabili stabiliti di assunzione giornaliera, è fondamentale monitorare il consumo complessivo di fosfati per mantenere una salute ottimale.

Analisi degli ingredienti

  • icon

    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: en:fleischerzeugnis-gekocht, en:schweinefleisch, en:wasser, en:speck, en:schwarte, en:nitritpokelsalz, en:kochsalz, en:konservierungsstoff, en:gewurze, en:glucosesirup, en:kochsalz-jodiert, en:saureregulator, en:stabilisator, en:antioxidationsmittel, en:sauerungsmittel, en:panade, en:weizenmehl, en:wasser, en:kartoffelstarke, en:reisstarke, en:kochsalz-jodiert, en:gewurze, en:gewurzextrakte, en:hefe, en:verdickungsmittel, en:e415-und-e401, en:schmelzkāse, en:schweizer-kase, en:wasser, en:magermilchpulver, en:schmelzsalze, en:e331-und-e452, en:stabilisator, en:kochsalz, en:vorderschinken, en:schweinefleisch, en:nitritpokelsalz, en:kochsalz, en:konservierungsstoff, en:stabilisatoren, en:e450-und-e451, en:antioxidationsmittel, en:zucker, en:gewurzextrakte

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Burro

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:fleischerzeugnis-gekocht, en:schweinefleisch, en:wasser, en:speck, en:schwarte, en:nitritpokelsalz, en:kochsalz, en:konservierungsstoff, en:gewurze, en:glucosesirup, en:kochsalz-jodiert, en:saureregulator, en:stabilisator, en:antioxidationsmittel, en:sauerungsmittel, en:panade, en:weizenmehl, en:wasser, en:kartoffelstarke, en:reisstarke, en:kochsalz-jodiert, en:gewurze, en:gewurzextrakte, en:hefe, en:verdickungsmittel, en:e415-und-e401, en:schmelzkāse, en:schweizer-kase, en:wasser, en:magermilchpulver, en:schmelzsalze, en:e331-und-e452, en:stabilisator, en:kochsalz, en:vorderschinken, en:schweinefleisch, en:nitritpokelsalz, en:kochsalz, en:konservierungsstoff, en:stabilisatoren, en:e450-und-e451, en:antioxidationsmittel, en:zucker, en:gewurzextrakte

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    en: Fleischerzeugnis gekocht 58% (Schweinefleisch, Wasser, Speck, Schwarte, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff (e250)), Gewürze, Glucose, Maltodextrin, Glucosesirup, Kochsalz jodiert, Säureregulator (e262), Stabilisator (e450), Antioxidationsmittel (e300), Säuerungsmittel (e330)), Panade 23% (Weizenmehl, Wasser, Kartoffelstärke, Reisstärke, Kochsalz jodiert, Gewürze, Glucose, Gewürzextrakte, Hefe, Verdickungsmittel (e415 und e401)), Schmelzkāse 10% (Schweizer Käse, Wasser, Butter, Magermilchpulver, Schmelzsalze (e331 und e452), Stabilisator (e410), Kochsalz), Vorderschinken 9% (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff (e250)), Stabilisatoren (e450 und e451), Antioxidationsmittel (e301), Glucose, Zucker, Gewürzextrakte)
    1. Fleischerzeugnis gekocht -> en:fleischerzeugnis-gekocht – percent_min: 58 – percent: 58 – percent_max: 58
      1. Schweinefleisch -> en:schweinefleisch – percent_min: 4.14285714285714 – percent_estimate: 31.0714285714286 – percent_max: 58
      2. Wasser -> en:wasser – percent_min: 0 – percent_estimate: 13.4642857142857 – percent_max: 29
      3. Speck -> en:speck – percent_min: 0 – percent_estimate: 6.73214285714286 – percent_max: 19.3333333333333
      4. Schwarte -> en:schwarte – percent_min: 0 – percent_estimate: 3.36607142857143 – percent_max: 14.5
      5. Nitritpökelsalz -> en:nitritpokelsalz – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.68303571428572 – percent_max: 11.6
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          1. e250 -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.841517857142858 – percent_max: 5.8
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      11. Säureregulator -> en:saureregulator – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0262974330357153 – percent_max: 5.27272727272727
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    2. Panade -> en:panade – percent_min: 23 – percent: 23 – percent_max: 23
      1. Weizenmehl -> en:weizenmehl – percent_min: 2.3 – percent_estimate: 12.65 – percent_max: 23
      2. Wasser -> en:wasser – percent_min: 0 – percent_estimate: 5.175 – percent_max: 11.5
      3. Kartoffelstärke -> en:kartoffelstarke – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.5875 – percent_max: 7.66666666666667
      4. Reisstärke -> en:reisstarke – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.29375 – percent_max: 5.75
      5. Kochsalz jodiert -> en:kochsalz-jodiert – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.646875 – percent_max: 4.6
      6. Gewürze -> en:gewurze – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.323437500000001 – percent_max: 3.83333333333333
      7. Glucose -> en:glucose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.16171875 – percent_max: 3.28571428571429
      8. Gewürzextrakte -> en:gewurzextrakte – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0808593749999993 – percent_max: 2.875
      9. Hefe -> en:hefe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0404296874999996 – percent_max: 2.55555555555556
      10. Verdickungsmittel -> en:verdickungsmittel – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0404296875000014 – percent_max: 2.3
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        2. Konservierungsstoff -> en:konservierungsstoff – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.964285714285714 – percent_max: 2.25
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      5. Glucose -> en:glucose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.241071428571429 – percent_max: 1.8
      6. Zucker -> en:zucker – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.120535714285714 – percent_max: 1.5
      7. Gewürzextrakte -> en:gewurzextrakte – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.120535714285715 – percent_max: 1.28571428571429

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