Aiutaci a rendere la trasparenza alimentare la norma!

Come organizzazione senza scopo di lucro, dipendiamo dalle vostre donazioni per continuare a informare i consumatori di tutto il mondo su ciò che mangiano.

La rivoluzione alimentare inizia da te!

Effettua una donazione
close
arrow_upward

Mini Canapé Assortiti - Rapelli - 175 g

edit Modifica la pagina

Mini Canapé Assortiti - Rapelli - 175 g

Questa pagina del prodotto non è completa. Puoi aiutarci a completarla modificandola e aggiungendo altri dati dalle foto che abbiamo, o scattando altre foto usando l’applicazione per Android o iPhone/iPad. Grazie! ×

Codice a Barre: 7610200458476 (EAN / EAN-13)

Quantità: 175 g

Marche: Rapelli

Categorie: Panini, fr:Canapés

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    75 ingredienti

    Gelatina 30% [acqua, polvere di gelatina (suina), sale da cucina, condimento (aroma, esaltatore di sapidità: e621), glucosio, zucchero, acido: e 330, conservante: e 202], pane speciale 25% [di farina frumento, acqua, di palma e olio di colza, pane grattugiato (farina di frumento, acqua, lievito, sale marino), lievito, latte scremato in polvere, sale comune, glutine di frumento, zucchero, emulsionante e471, conservanti: e200] maionese 14% [olio di girasole, aceto tavola, tuorlo d'uovo (terra di allevamento), acqua, sciroppo di glucosio, sale, maltodestrina, condimento, senape, spezie] * gamberi 10% [gamberetti (pandalus borealis), acqua, sale], la preparazione uova 8% [uova (terra di allevamento), addensante: e 1412, antiossidante: e 330], salmone affumicato ** 5% [salmone atlantico (salmo salar), sale marino, zucchero, transglutaminasi] pomodori schiuma e spirulina microalghe (con conservanti: e 202, addensante: e 415), salame 3% (con antiossidante: e301, conservanti: e 250 ed e 252). contenuto totale di sale da cucina: 1,7%. può contenere: sedano, noci
    Allergeni: Crostacei, Uova, Pesce, Glutine, Latte, Senape
    Tracce: Sedano, Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E1412 - Fosfato di diamido
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E428 - Gelatina
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Maltodestrine
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E200 - Acido sorbico

    Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.
    Fonte: Wikipedia

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E252 - Nitrato di potassio

    Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: E428, Suino, Latte scremato in polvere, Tuorlo d'uovo, en:Shrimp, en:Shrimp, Gamberetti del Canada, Uova, Salmone affumicato, Salmone atlantico, Salmone atlantico, Salame

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

  • icon

    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: E428, Suino, en:Shrimp, en:Shrimp, Gamberetti del Canada, Salmone affumicato, Salmone atlantico, Salmone atlantico, Salame

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    Abbiamo bisogno di te!

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

    : gelée 30% (eau, gélatine (porc), sel de cuisine, condiment (arôme, exhausteur de goût (e621)), glucose, sucre, acidifiant (e330), conservateur (e202)), pain spécial 25% (farine de BLÉ, eau, huile de palme, huile de colza, chapelure (farine de BLÉ, eau, levure, sel marin), levure, LAIT écrémé en poudre, sel marin, GLUTEN de BLÉ, sucre, émulsifiant (e471), conservateur (e200)), mayonnaise 14% (huile de tournesol, vinaigre de table, jaune d'OEUF (d'élevage au sol), eau, sirop de glucose, sel de cuisine, maltodextrine, condiment, MOUTARDE, épices), CREVETTES 10% (CREVETTES (PANDALUS BOREALIS), eau, sel de cuisine), préparation d'OEUFS 8% (OEUFS (d'élevage au sol), épaississant (e1412), antioxydant (e330)), SAUMON fumé 5% (SAUMON ATLANTIQUE (SALMO SALAR), sel marin, sucre, transglutaminase), mousse de tomates et de microalgues spiruline (avec conservateur (e202), épaississant (e415)), salami 3% (avec antioxydant (e301), conservateurs (e250), e252)
    1. gelée -> en:aspic - percent: 30
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no
        1. porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
      3. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        2. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
          1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. acidifiant -> en:acid
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. conservateur -> en:preservative
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. pain spécial -> en:special-bread - percent: 25
      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. huile de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129
      4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      5. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
        1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. sel marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
      6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. LAIT écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      8. sel marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
      9. GLUTEN de BLÉ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      11. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      12. conservateur -> en:preservative
        1. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. mayonnaise -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054 - percent: 14
      1. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. vinaigre de table -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      3. jaune d'OEUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
        1. d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. MOUTARDE -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. CREVETTES -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent: 10
      1. CREVETTES -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
        1. PANDALUS BOREALIS -> en:northern-prawn - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. préparation d'OEUFS -> fr:preparation-d-oeufs - percent: 8
      1. OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
        1. d'élevage au sol -> fr:d-elevage-au-sol
      2. épaississant -> en:thickener
        1. e1412 -> en:e1412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. antioxydant -> en:antioxidant
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. SAUMON fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26037 - percent: 5
      1. SAUMON ATLANTIQUE -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
        1. SALMO SALAR -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
      2. sel marin -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. transglutaminase -> en:transglutaminase - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. mousse de tomates et de microalgues spiruline -> fr:mousse-de-tomates-et-de-microalgues-spiruline
      1. avec conservateur -> en:preservative
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. épaississant -> en:thickener
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. salami -> en:salami - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30350 - percent: 3
      1. avec antioxydant -> en:antioxidant
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. conservateurs -> en:preservative
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 7.8, valore arrotondato: 7.8)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 1.5625, valore arrotondato: 1.6)

    Punti negativi: 11

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1096, valore arrotondato: 1096)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.7, valore arrotondato: 1.7)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.6, valore arrotondato: 2.6)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (11 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Panini
    Energia 1.096 kj
    (262 kcal)     		+2%
    Grassi 18 g +43%
    Acidi Grassi saturi 2,6 g +11%
    Carboidrati 17 g -31%
    Zuccheri 1,7 g -26%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 7,8 g -22%
    Sale 1,5 g +8%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,562 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Report a problem

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il da .
Pagina del prodotto modificata anche da aleene, desan, foodrepo, kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.UjVrR0xLQTV1cWNNeGZRKzd6Mk40Y3dseE1PbkEzSHRLTlpNSVE9PQ.

Se i dati sono incompleti o errati puoi completarli o correggerli modificando questa pagina.
Modifica la pagina