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Formaggio fresco - M-Budget - 150 g
Formaggio fresco - M-Budget - 150 g
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Codice a Barre: 7610200402400 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Fromage frais
Quantità: 150 g
Confezionamento: Plastica, en:Pot, fr:Pezzo
Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, Spalmabili, Creme spalmabili salate, Formaggi freschi, Formaggi spalmabili
Origine degli ingredienti: Danimarca
Negozi: Migros
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
27 ingredienti
latte magro, panna, burro, lattosio, sale da cucina, prezzemolo 0.2%, preparazione di rafano (rafano, acqua, olio di colza, sale da cucina, antiossidanti: acido citrico e metabisolfito di sodio), acidificante: acido lattico, preparazione all'aglio 0.1% (estratto d'aglio, destrina di tapioca, addensante: gomma arabica), granulato d'aglio 0.08%, aroma di burro, aceto d'alcool, pepe bianco.Allergeni: Latte
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E1400 - Destrina
- Additivo: E414 - Gomma d'acacia
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Lattosio
- Ingrediente: Addensante
- Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E1400 - Destrina
Destrina: Le destrine sono carboidrati a peso molecolare medio-basso che si presentano sotto forma di polvere bianca-giallognola amorfa, igroscopica, solubile in acqua ma non in alcool. Chiamate in tal modo perché deviano verso destra il piano di vibrazione della luce polarizzata, sono una miscela di polimeri di D-glucosio legato con legami glicosidici α--1‚4- e α--1‚6-.Fonte: Wikipedia
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E223 - Metabisolfito di sodio
Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.Fonte: Wikipedia
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E270 - Acido lattico
Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.Fonte: Wikipedia
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E330 - Acido citrico
Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.Fonte: Wikipedia
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E414 - Gomma d'acacia
Gomma arabica: La gomma arabica è una gomma naturale nota anche come gomma di acacia in quanto estratta da due specie di acacia subsahariana: Acacia senegal e Acacia seyal. Come quasi tutte le gomme e le resine di origine vegetale, è prodotta dalla pianta in seguito a un processo naturale di "gommosi" che si attiva spontaneamente per rimarginare un vulnus -ferita- alla propria integrità superficiale.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Olio vegetale, Olio vegetale
-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte scremato, Panna, Burro, Lattosio, Siero di latte in polvereAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-de-raifort, fr:preparation-a-l-ail, fr:granule-d-ailAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: _Lait_ écrémé, crème, beurre, lactose, sel de cuisine, persil 0.2%, préparation de raifort (raifort, eau, huile végétale, sel de cuisine, antioxydants (acide citrique, disulfite de sodium)), acidifiant (acide lactique), préparation à l'ail 0.1% (huile d'ail, dextrine de tapioca, épaississant (gomme arabique), huile végétale, petit-lait en poudre), granulé d'ail 0.008%, arôme de beurre, vinaigre d'alcool, poivre blanc- _Lait_ écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 98.692
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 49.446
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 33.0306666666667
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 24.823
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 1.4
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
- préparation de raifort -> fr:preparation-de-raifort - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.2
- raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
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- huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.0666666666666667
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
- antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
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- disulfite de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.05
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.2
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- préparation à l'ail -> fr:preparation-a-l-ail - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
- huile d'ail -> en:garlic-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
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- gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- huile végétale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
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- arôme de beurre -> en:butter-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.008
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.008
- poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.008
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 2
- Proteine: 2 / 5 (valore: 4.6, valore arrotondato: 4.6)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.325, valore arrotondato: 0.3)
Punti negativi: 19
- Energia: 3 / 10 (valore: 1271, valore arrotondato: 1271)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 4.1, valore arrotondato: 4.1)
- Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 18, valore arrotondato: 18)
- Sodio: 6 / 10 (valore: 560, valore arrotondato: 560)
I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è nella categoria dei formaggi.
Punteggio nutrizionale: (19 - 2)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
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Grassi in elevata quantità (28%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in elevata quantità (18%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in basse quantità (4.1%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in quantità moderata (1.4%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (30g)Rispetto a: Formaggi freschi Energia 1.271 kj
(288 kcal)381 kj
(86 kcal)+97% Grassi 28 g 8,4 g +155% Acidi Grassi saturi 18 g 5,4 g +169% Carboidrati 4,3 g 1,29 g +31% Zuccheri 4,1 g 1,23 g +51% Fibra alimentare 0 g 0 g -100% Proteine 4,6 g 1,38 g -52% Sale 1,4 g 0,42 g +52% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,325 % 0,325 %
Ambiente
-
Eco-Score C - Impatto ambientale moderato
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 56/100)
Categoria: Uncured soft cheese, spreadable, around 25% fat, in a tub
Categoria: Uncured soft cheese, spreadable, around 25% fat, in a tub
- Punteggio ambientale PEF: 0.47 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 4.98 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti a medio impatto
Bonus: +10
Politica ambientale: +5
Trasporto: +5
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Danimarca Medio
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -10
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Pot Plastica Elevato
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: C (Score: 56/100)
Prodotto: Formaggio fresco - M-Budget - 150 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 56
Somma di bonus e malus: 0
Punteggio finale: 56/100
-
Impronta carbonica
-
Pari a guidare 2.6 km in un'auto a benzina
498 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Uncured soft cheese, spreadable, around 25% fat, in a tub (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
-
Imballaggio a medio impatto
-
Parti dell'imballaggio
Pot (Plastica)
-
Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
-
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a medio impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Danimarca Medio
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da roxane
Ultima modifica della pagina del prodotto il da inf.
Pagina del prodotto modificata anche da date-limite-app, emerycm, foodrepo, itsjustruby, kiliweb, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, packbot, teolemon, volvox, walterppk, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhVIdcX7ow_5FQ3ThmLR2cmELqOyRYlV65ThE6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkZoYfTGrWLtNyHRuX2s_OiqAp_vQoFyuojjDKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlncaVtPdrhacOR7ktRHU_N6lFZXHZPJvwdHnaKs.