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Saucisse de cheval à l'ail - Migros
Saucisse de cheval à l'ail - Migros
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Codice a Barre: 7610200388469 (EAN / EAN-13)
Marche: Migros
Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera
Negozi: Migros
Paesi di vendita: Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
17 ingredienti
carne di cavallo (Spagna), lardo (Svizzera), carne di maiale (Svizzera), sale nitritato per salamoia (sale da cucina, conservante: E250), vino rosso (contiene solfiti), spezie, glucosio, esaltatore di sapldità: E631, antiossidante: acido ascorbico, E301, aromi, involucro commestibile di collagene di manzo.Allergeni: Anidride solforosa e solfiti
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E631 - Inosinato disodico
- Ingrediente: Esaltatore di sapidità
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E250 - Nitrito di sodio
Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.Fonte: Wikipedia
-
E301 - Ascorbato di sodio
Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.Fonte: Wikipedia
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E631 - Inosinato disodico
Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.Fonte: Wikipedia (Inglese)
Analisi degli ingredienti
-
Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
Ingredienti non riconosciuti: fr:antooxydant, fr:enveloppe-comestible-en-collagene-de-boeufAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di cavallo, Pancetta, Carne di suinoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di cavallo, Pancetta, Carne di suinoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: viande de cheval 52%, lard, viande de porc, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (e250)), vin rouge, épices, glucose, exhausteur de goût (e631), antooxydant (acide ascorbique), e301, arômes, enveloppe comestible en collagène de boeuf- viande de cheval -> en:horse-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 52 - percent: 52 - percent_max: 52
- lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 4.36363636363636 - percent_max: 48
- viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
- vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
- glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
- exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 7.27272727272727
- e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.27272727272727
- antooxydant -> fr:antooxydant - percent_min: 0 - percent_max: 6.23376623376623
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.23376623376623
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.45454545454546
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.84848484848485
- enveloppe comestible en collagène de boeuf -> fr:enveloppe-comestible-en-collagene-de-boeuf - percent_min: 0 - percent_max: 4.36363636363636
Nutrizione
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Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Categoria mancante
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlEnergia 1.830 kj
(437 kcal)Grassi 39 g Acidi Grassi saturi 16 g Carboidrati 1 g Zuccheri 1 g Fibra alimentare 0,5 g Proteine 22 g Sale 4 g Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
-
Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
Non siamo riusciti a calcolare l'Eco-Score di questo prodotto in quanto alcuni dati sono mancanti, potresti aiutare a completarlo?Potresti aggiungere una categoria di prodotto precisa in modo da poter calcolare l'Eco-Score? Aggiungi una categoria
Confezionamento
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Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
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Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a medio impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Spagna Medio Svizzera Bassa Sconosciuto Elevato
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da foodrepo, teolemon.