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Rotolini Di Salmone Affumicato – Migros Sélection – 100 g

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Rotolini Di Salmone Affumicato – Migros Sélection – 100 g

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Codice a Barre:
7610200299499(EAN / EAN-13)

Quantità: 100 g

Marche: Migros Sélection

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score UNKNOWN

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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
    • icon

      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 800 kj
    (191 kcal)
    Grassi 13 g
    Acidi Grassi saturi 5 g
    Carboidrati 2,5 g
    Zuccheri 2 g
    Fibra alimentare 0,5 g
    Proteine 16 g
    Sale 2,6 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 16,797 %

Ingredienti

  • icon

    42 ingredienti

    salmone affumicato 52 % [salmone atlantico (Salmo salar), sale da cucina, zucchero], formaggio fresco grasso 17 %, acqua, olio di colza, spinaci 6 %, tuorlo d'uovo pastorizzato (d'allevamento al suolo), amido modificato di granoturco, sciroppo di glucosio, aceto da tavola, proteine del latte, concentrato di limone, panna, zucchero, sale da cucina, chili ("red pepper"), erbe aromatiche, pomodori (con antiossidante: acido citrico, agente di resistenza: E 509), pomodori secchi (con metabisolfito di sodio), formaggio grasso a pasta semidura, funghi prataioli, purea di aglio, gelatina (pesce), addensanti: farina di semi di carrube e E 415, conservante: E 202, zenzero, pepe nero.
    Allergeni: Pesce, Latte

    • Ingredient information

      • Salmone affumicato: 52.0%

      • — Salmone atlantico: 49.7% (estimate)

      • —— Salmone atlantico: 49.7% (estimate)

      • — Sale: < 2% (estimate)

      • — Zucchero: < 2% (estimate)

      • fresh-fat-cheese: 17.0%

      • Acqua: 11.5% (estimate)

      • Olio di canola: 10.8% (estimate)

      • Spinaci: 6.0%

      • Tuorlo d'uova pastorizzato: < 2% (estimate)

      • — farmed-on-the-soil: < 2% (estimate)

      • modified-starch-of-corn: < 2% (estimate)

      • Sciroppo di glucosio: < 2% (estimate)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • Aceto da tavola: < 2% (estimate)

      • Proteine del latte: < 2% (estimate)

      • Limone: < 2% (estimate)

      • Panna: < 2% (estimate)

      • Zucchero: < 2% (estimate)

      • Sale: < 2% (estimate)

      • Peperoncino: < 2% (estimate)

      • — quot: < 2% (estimate)

      • — Peperoni rossi: < 2% (estimate)

      • — quot: < 2% (estimate)

      • aromatic-herbs: < 2% (estimate)

      • Pomodoro: < 2% (estimate)

      • — Antiossidante: < 2% (estimate)

      • —— E330: < 2% (estimate)

      • — resistance-agent: < 2% (estimate)

      • —— E509: < 2% (estimate)

      • Pomodoro disidratato: < 2% (estimate)

      • — E223: < 2% (estimate)

      • semi-hard-fatty-cheese: < 2% (estimate)

      • Fungo prataiolo: < 2% (estimate)

      • Purè d'aglio: < 2% (estimate)

      • Aspic: < 2% (estimate)

      • Addensante: < 2% (estimate)

      • — Farina di semi di carruba: < 2% (estimate)

      • E415: < 2% (estimate)

      • Conservante: < 2% (estimate)

      • — E202: < 2% (estimate)

      • Zenzero: < 2% (estimate)

      • pepper-black: < 2% (estimate)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Il sorbato di potassio (E202) è un conservante alimentare sintetico comunemente usato per prolungare la durata di conservazione di vari prodotti alimentari.

    Funziona inibendo la crescita di muffe, lieviti e alcuni batteri, prevenendo così il deterioramento. Quando aggiunto agli alimenti, aiuta a mantenere la loro freschezza e qualità.

    Alcuni studi hanno dimostrato che, in combinazione con i nitriti, il sorbato di potassio ha attività genotossica in vitro. Tuttavia, il sorbato di potassio è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle autorità di regolamentazione.

  • E223 - Metabisolfito di sodio

    Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    L'acido citrico è un acido organico naturale presente negli agrumi come limoni, arance e lime.

    È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come esaltatore di sapori, acidificante e conservante grazie al suo gusto aspro e rinfrescante.

    L'acido citrico è sicuro per il consumo se usato con moderazione ed è considerato un additivo alimentare generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo.

  • E415 - Gomma di xantano

    La gomma di xantano (E415) è un polisaccaride naturale derivato da zuccheri fermentati, spesso usato nell'industria alimentare come agente addensante e stabilizzante.

    Questo versatile additivo alimentare migliora la consistenza e previene la separazione degli ingredienti in un'ampia gamma di prodotti, inclusi condimenti per insalate, salse, e prodotti da forno senza glutine.

    È considerato sicuro per il consumo anche a dosi elevate.

  • E509 - Cloruro di calcio

    Cloruro di calcio: Il cloruro di calcio è il sale di calcio dell'acido cloridrico; la sua formula chimica è CaCl2. A temperatura ambiente si presenta come polvere cristallina bianca, molto igroscopica, molto solubile in acqua e abbastanza solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: en:fresh-fat-cheese, en:farmed-on-the-soil, en:modified-starch-of-corn, en:quot, en:quot, en:aromatic-herbs, en:resistance-agent, en:semi-hard-fatty-cheese, en:pepper-black

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Salmone affumicato, Salmone atlantico, Salmone atlantico, Tuorlo d'uova pastorizzato, Proteine del latte, Panna

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Salmone affumicato, Salmone atlantico, Salmone atlantico

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : smoked salmon 52% (atlantic salmon (salmo salar), cooking salt, sugar), fresh fat cheese 17%, water, canola oil, spinach 6%, pasteurized egg yolk (farmed on the soil), modified starch of corn, glucose syrup, table vinegar, milk protein, lemon, cream, sugar, salt, chili (quot, red pepper, quot), aromatic herbs, tomatoes (with antioxidant (citric acid), resistance agent (e509)), dried tomatoes (with sodium metabisulphite), semi-hard fatty cheese, field mushrooms, garlic purée, jelly, thickeners (carob seed flour), e415, preservative (e202), ginger, pepper black
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      2. cooking salt -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 2.6
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    19. semi-hard fatty cheese -> en:semi-hard-fatty-cheese – percent_min: 0 – percent_max: 1.11764705882353
    20. field mushrooms -> en:field-mushroom – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20010 – percent_min: 0 – percent_max: 1.05555555555556
    21. garlic purée -> en:garlic-puree – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_max: 1
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    25. preservative -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 0.826086956521739
      1. e202 -> en:e202 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.826086956521739
    26. ginger -> en:ginger – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11074 – percent_min: 0 – percent_max: 0.791666666666667
    27. pepper black -> en:pepper-black – percent_min: 0 – percent_max: 0.76

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