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Chicken hot dog - M-Budget - 400 g

Chicken hot dog - M-Budget - 400 g

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Codice a Barre: 7610200243898 (EAN / EAN-13)

Quantità: 400 g

Marche: M-Budget, Migros

Categorie: Carni, Carni preparate, Salsicce, Pollami, Polli, Salsicce di pollame, Salsicce di pollo

Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    25 ingredienti


    Inglese: chicken meat 55%, chicken skin, chicken fat, skim milk , water, turkey meat 5%, nitrite salt for brine (iodized cooking salt, preservative: e250), spices, antioxidants: ascorbic acid, citric acid, e301, e331, stabilizers: diphosphate, e451, dextrose, flavor enhancer: monosodium glutamate, glucose syrup, spice extract, transglutaminase
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E451 - Trifosfati
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E331 - Citrati di sodio


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)
  • E451 - Trifosfati


    Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
    Fonte: Wikipedia
  • E621 - Glutammato di monosodio


    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Carne di pollo, Pelle di pollo, Grasso di pollo, Latte scremato, Carne di tacchino

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Carne di pollo, Pelle di pollo, Grasso di pollo, Carne di tacchino

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    chicken meat 55%, chicken skin, chicken fat, skim milk, water, turkey meat 5%, nitrite salt for brine (iodized cooking salt, preservative (e250)), spices, antioxidants (ascorbic acid), citric acid, e301, e331, stabilizers (diphosphate), e451, dextrose, flavor enhancer (monosodium glutamate), glucose syrup, spice extract, transglutaminase
    1. chicken meat -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 55 - percent: 55 - percent_max: 55
    2. chicken skin -> en:chicken-skin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 5 - percent_max: 25
    3. chicken fat -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 5 - percent_max: 25
    4. skim milk -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 20
    5. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 11.6666666666667
    6. turkey meat -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    7. nitrite salt for brine -> en:nitrite-salt-for-brine - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. iodized cooking salt -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    8. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    9. antioxidants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      1. ascorbic acid -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    10. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    11. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    12. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    13. stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      1. diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    14. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333
    15. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
    16. flavor enhancer -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      1. monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
    17. glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    18. spice extract -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625
    19. transglutaminase -> en:transglutaminase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.47058823529412

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 13, valore arrotondato: 13)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 10

    • Energia: 2 / 10 (valore: 980, valore arrotondato: 980)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 6, valore arrotondato: 6)
    • Sodio: 3 / 10 (valore: 280, valore arrotondato: 280)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: 5 (10 - 5)

    Nutri-Score: C

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    Zuccheri in basse quantità (1%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  • icon

    Sale in quantità moderata (0.7%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (50 g)
    Rispetto a: Salsicce di pollo
    Energia 980 kj
    (232 kcal)
    490 kj
    (116 kcal)
    -0%
    Grassi 20 g 10 g -1%
    Acidi Grassi saturi 6 g 3 g +4%
    Carboidrati 1 g 0,5 g +110%
    Zuccheri 1 g 0,5 g +114%
    Fibra alimentare 0,5 g 0,25 g -
    Proteine 13 g 6,5 g -2%
    Sale 0,7 g 0,35 g -61%
    Alcol 0 % vol 0 % vol
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 50 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da dimoqwertz
Ultima modifica della pagina del prodotto il da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da ecoscore-impact-estimator, foodrepo, inf, kiliweb, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, tacite-mass-editor, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkxbbOHjrxjbCjDRhnaFz_nVJbrqW84r06fFH6o.

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