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Papet vaudois - Migros - 500 g

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Papet vaudois - Migros - 500 g

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Codice a Barre: 7610200110893 (EAN / EAN-13)

Quantità: 500 g

Marche: Migros, De la Région

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    23 ingredienti

    : Poireaux de la région 41%, préparation de viande de la région 40% (viande de porc 35%, lard, chou blanc 23%, couennes, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur E250), épices, glucose, antioxydant: E301, exhausteur de goût: glutamate monosodique), pommes de terre de la région 16%, flocons de pommes de terre (avec disulfite de sodium), sel de cuisine, condiment en poudre (avec exhausteur de goût: glutamate monosodique.

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:poireaux-de-la-region, fr:preparation-de-viande-de-la-region, fr:pommes-de-terre-de-la-region

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Pancetta, Cotenne

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Pancetta, Cotenne

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Poireaux de la région 41%, préparation de viande de la région 40% (viande de porc 14%, lard, chou blanc 9.2%, couennes, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (e250)), épices, glucose, antioxydant (e301), exhausteur de goût (glutamate monosodique)), pommes de terre de la région 16%, flocons de pommes de terre (avec disulfite de sodium), sel de cuisine, condiment en poudre, avec exhausteur de goût (glutamate monosodique)
    1. Poireaux de la région -> fr:poireaux-de-la-region - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
    2. préparation de viande de la région -> fr:preparation-de-viande-de-la-region - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
      2. lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 9.2 - percent_max: 14
      3. chou blanc -> en:white-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20116 - percent_min: 9.2 - percent: 9.2 - percent_max: 9.2
      4. couennes -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0.466666666666666 - percent_max: 7.6
      5. sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
        1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
        2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
          1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      6. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      7. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      8. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      9. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
        1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    3. pommes de terre de la région -> fr:pommes-de-terre-de-la-region - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16
    4. flocons de pommes de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0.75 - percent_max: 3
      1. avec disulfite de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.75 - percent_max: 3
    5. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    6. condiment en poudre -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    7. avec exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (500 g)
    Energia 812 kj
    (196 kcal)     		4.060 kj
    (980 kcal)
    Grassi 16 g 80 g
    Acidi Grassi saturi 6 g 30 g
    Carboidrati 2,5 g 12,5 g
    Zuccheri 1,5 g 7,5 g
    Fibra alimentare 3 g 15 g
    Proteine 9 g 45 g
    Sale 1,1 g 5,5 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 9,2 % 9,2 %
Porzione: 500 g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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