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Saucisse de Lyon de veau - Bell - 100 gr

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Saucisse de Lyon de veau - Bell - 100 gr

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Codice a Barre: 7610162306914 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100 gr

Confezionamento: Vaschetta

Marche: Bell

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, fr:Charcuteries cuites

Origine degli ingredienti: fr:Pas informé

Luoghi di produzione o lavorazione: pas informé

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    17 ingredienti

    : viande de veau 43%, glace, lard, viande de porc 14%, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E 250]), couennes, épices, glucose, antioxydant (E 300), extraits d'épices, sel de cuisine iodé, acidifiant (E 262, E 331)

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E262 - Acetati di sodio

    Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: en:Veal meat, Pancetta, Carne di suino, Cotenne
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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: en:Veal meat, Pancetta, Carne di suino, Cotenne
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : viande de veau 43%, glace, lard, viande de porc 14%, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur ()), couennes, épices, glucose, antioxydant (e300), extraits d'épices, sel de cuisine iodé, acidifiant (e262, e331)
    1. viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 43 - percent: 43 - percent_max: 43
    2. glace -> en:ice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 14 - percent_max: 29
    3. lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 14 - percent_max: 28.6666666666667
    4. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
    5. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.66666666666667
      1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 9.66666666666667
      2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0
    6. couennes -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.25
    7. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    8. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.83333333333333
    9. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 4.14285714285714
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.14285714285714
    10. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.625
    11. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.22222222222222
    12. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
      2. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.45

Nutrizione

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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