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Bistecca di manzo - Mövenpick - 380 g

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Bistecca di manzo - Mövenpick - 380 g

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Codice a Barre: 7610162201882 (EAN / EAN-13)

Quantità: 380 g

Marche: Mövenpick

Etichette, certificazioni, premi: Biologico, Biologico UE, CH-BIO-006

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    44 ingredienti

    Formaggio ch 47%, buttertobrebre 29% (farina di frumento, acqua, burro 12%, uovo intero, tuorlo d'uovo ch, zucchero, farina di grano, latte scremato in polvere, glutine di frumento, lievito, polvere di acerola, destrosio, sale iodato), salsa 24% (acqua, concentrato concentrato di pomodoro , zucchero, cetrioli, aceto, olio di colza, spezie, capperi, olive verdi, semi di senape, peperoncini, estratti di spezie, aceto di tè, salina iodata, sale da cucina, addensante: gomma xantana, acidificante: acido lattico, acido citrico, antiossidante: acido ascorbico). contiene tracce di: sedano (salsa) e soia (pane tostato). informazioni sull'allergia: vedi gli ingredienti evidenziati
    Allergeni: Glutine, Senape
    Tracce: Sedano, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:fromage-ch, fr:beurre-pate, fr:beurre-ch, fr:jaune-d-oeuf-ch, fr:farine-de-rye, fr:ble-gluten, fr:poudre-de-fruit-d-acerola, fr:sel-iodise, fr:peperoncini, fr:vinaigre-a-the, fr:saline-iodee, fr:contient-des-traces-de, fr:soy, fr:informations-sur-les-allergies, fr:voir-les-ingredients-en-surbrillance

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova intere, Latte scremato in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:fromage-ch, fr:beurre-pate, fr:beurre-ch, fr:jaune-d-oeuf-ch, fr:farine-de-rye, fr:ble-gluten, fr:poudre-de-fruit-d-acerola, fr:sel-iodise, fr:peperoncini, fr:vinaigre-a-the, fr:saline-iodee, fr:contient-des-traces-de, fr:soy, Pane, fr:informations-sur-les-allergies, fr:voir-les-ingredients-en-surbrillance

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Fromage ch 47%, beurre pâte 29% (farine de blé, eau, beurre ch 12%, œuf entier, jaune d'œuf ch, sucre, farine de rye, poudre de lait écrémé, blé gluten, levure, poudre de fruit d'acerola, dextrose, sel iodisé), sauce 20%, sucre, concombres, vinaigre, huile de colza, épices, câpres, olives vertes, graines de moutarde, peperoncini, extraits d'épices, vinaigre à thé, saline iodée, sel de table, épaississant (gomme de xanthane), acidifiant (acide lactique), acide citrique, acide citrique, antioxydant (acide ascorbique, contient des traces de), céleri (sauce), soy (pain), informations sur les allergies (voir les ingrédients en surbrillance)
    1. Fromage ch -> fr:fromage-ch - percent: 47
    2. beurre pâte -> fr:beurre-pate - percent: 29
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. beurre ch -> fr:beurre-ch - percent: 12
      4. œuf entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
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    12. peperoncini -> fr:peperoncini
    13. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
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    17. épaississant -> en:thickener
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      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. antioxydant -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. contient des traces de -> fr:contient-des-traces-de
    22. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
      1. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    23. soy -> fr:soy
      1. pain -> en:bread
    24. informations sur les allergies -> fr:informations-sur-les-allergies
      1. voir les ingrédients en surbrillance -> fr:voir-les-ingredients-en-surbrillance

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 483 kj
    (115 kcal)
    Grassi 3,2 g
    Acidi Grassi saturi 0,72 g
    Carboidrati 4,9 g
    Zuccheri 4,9 g
    Fibra alimentare ?
    Proteine 15,8 g
    Sale 0,7 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,281 %

Ambiente

Confezionamento

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