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My Ice Cream Vanilla Flavour – Dr.Oetker – 85 g

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My Ice Cream Vanilla Flavour – Dr.Oetker – 85 g

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Codice a Barre:
7610089368910(EAN / EAN-13)

Quantità: 85 g

Marche: Dr. Oetker

Categorie: en:Cooking helpers, Preparati per dolci, en:Mixes for dessert creams

Luoghi di produzione o lavorazione: Hungary

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score E

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre e di frutta, verdura e noci non sono specificate Non è stato possibile prendere in considerazione il loro possibile contributo positivo al punteggio.
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

    icon

    Punti negativi: 20/55

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      Energia

      3/10 points (1267kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

    • icon

      Zuccheri

      7/15 points (26g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    • icon

      Grassi saturi

      10/10 points (13g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      0/20 points (0.16g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

    icon

    Punti positivi: 0/10

    • icon

      Fibra

      0/5 points (sconosciuto)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre e di frutta, verdura e noci non sono specificate Non è stato possibile prendere in considerazione il loro possibile contributo positivo al punteggio.

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 20 (20 - 0)

      Nutri-Score: E

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Prepared
    per 100 g / 100 ml
    Energia 1267 kJ
    (304 kcal)
    Grassi 20 g
    Acidi Grassi saturi 13 g
    Carboidrati 28 g
    Zuccheri 26 g
    Fibra alimentare ?
    Proteine 2.4 g
    Sale 0.16 g
    Sodio 0.064 g
    Frutta‚ verdura‚ legumi ?

    • Valori nutrizionali (Detailed data)

      Valori nutrizionali Prepared
      per 100 g / 100 ml       		Prepared for 100 g (packaging) As sold for 100 g (packaging)
      Energia 1267 kJ
      (304 kcal)       		1267 kJ
      (304 kcal)       		?
      Grassi 20 g 20 g ?
      Acidi Grassi saturi 13 g 13 g ?
      Carboidrati 28 g 28 g ?
      Zuccheri 26 g 26 g ?
      Fibra alimentare ? ? ?
      Proteine 2.4 g 2.4 g ?
      Sale 0.16 g 0.16 g ?
      Sodio 0.064 g 0.064 g ?
      Frutta‚ verdura‚ legumi ? ? ?
Porzione: 71 g

Ingredienti

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    18 ingredienti

    Francese: Sucre, dextrose, poudre de petit LAIT, sirop de glucose, huile de palmiste hydrogénée totament, émulsifiants (E 472a, E 471), CASÉINATE de sodiumn (contient du LAIT), épaississant (carraghénane), stabilisateur (E 340ii), antiagglomérant (E 340iii), colorant bêta-carotène, arôme
    Allergeni: Latte
    Tracce: Uova, Glutine

    • Informazioni sugli ingredienti

      • Zucchero: 54.2% (stima)

      • Destrosio: 22.9% (stima)

      • Siero di latte in polvere: 11.5% (stima)

      • Sciroppo di glucosio: 5.7% (stima)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • huile-de-palmiste-hydrogenee-totament: 2.9% (stima)

      • Emulsionante: < 2% (stima)

      • — E472a: < 2% (stima)

      • — E471: < 2% (stima)

      • caseinate-de-sodiumn: < 2% (stima)

      • Addensante: < 2% (stima)

      • — E407: < 2% (stima)

      • Stabilizzante: < 2% (stima)

      • — E340ii: < 2% (stima)

      • Agente antiagglomerante: < 2% (stima)

      • — E340iii: < 2% (stima)

      • Colorante: < 2% (stima)

      • — E160ai: < 2% (stima)

      • Aroma: < 2% (stima)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E160a - Carotene

    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia

  • E160ai - Beta-carotene

    Beta-carotene: Il β-carotene, o beta-carotene, è un composto organico del gruppo dei caroteni, provitamine terpeniche -isoprenoidi-, sintetizzati biochimicamente da otto unità di isoprene e quindi aventi 40 atomi di carbonio. Tra i caroteni, il β-carotene si distingue per avere un anello benzenico in entrambe le estremità della molecola ed è bio-sintetizzato a partire dal geranilgeranil pirofosfato. È privo di gruppi funzionali nonché molto lipofilico. Il β-carotene è la forma più comune di carotene nelle piante, è un pigmento organico rosso-arancio abbondante nei frutti e, se usato come colorante alimentare, ha il numero E 160a.
    Fonte: Wikipedia

  • E340 - Fosfato di potassio

    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E340ii - Fosfato dipotassico

    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E340iii - Fosfato tripotassico

    Potassium phosphate: Potassium phosphate is a generic term for the salts of potassium and phosphate ions including: Monopotassium phosphate -KH2PO4- -Molar mass approx: 136 g/mol- Dipotassium phosphate -K2HPO4- -Molar mass approx: 174 g/mol- Tripotassium phosphate -K3PO4- -Molar mass approx: 212.27 g/mol-As food additives, potassium phosphates have the E number E340.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E407 - Carragenina

    La carragenina (E407), derivata dalle alghe rosse, è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare come agente gelificante, addensante e stabilizzante, in particolare nei prodotti lattiero-caseari e nella carne.

    Esiste in varie forme, ciascuna delle quali conferisce una struttura distinta agli alimenti.

    Tuttavia, la sua forma degradata, spesso denominata poligenano, ** ha suscitato preoccupazione per la salute a causa dei suoi potenziali effetti infiammatori e della sua classificazione come possibile cancerogeno per l'uomo (gruppo 2B)** da parte dell' Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC).

    Nonostante ciò, la carragenina di qualità alimentare è stata valutata come sicura da varie autorità di regolamentazione quando consumata in quantità tipicamente presenti negli alimenti.

  • E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

    I monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono additivi alimentari comunemente usati come emulsionanti in vari alimenti processati.

    Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio. L' E471 migliora la consistenza e la durata di conservazione in prodotti come la margarina, prodotti da forno e gelato, garantendo una consistenza liscia e uniforme.

    Sono generalmente considerati sicuri per il consumo entro i limiti normativi stabiliti.

  • E472a - Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Siero di latte in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:huile-de-palmiste-hydrogenee-totament, fr:caseinate-de-sodiumn

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Sucre, dextrose, poudre de petit _LAIT_, sirop de glucose, huile de palmiste hydrogénée totament, émulsifiants (e472a, e471), _CASÉINATE_ de sodiumn, épaississant (carraghénane), stabilisateur (e340ii), antiagglomérant (e340iii), colorant (bêta-carotène), arôme
    1. Sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 8.33333333333333 – percent_estimate: 54.1666666666667 – percent_max: 100
    2. dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 22.9166666666667 – percent_max: 50
    3. poudre de petit _LAIT_ -> en:whey-powder – vegan: no – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 11.4583333333333 – percent_max: 33.3333333333333
    4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 5.72916666666667 – percent_max: 25
    5. huile de palmiste hydrogénée totament -> fr:huile-de-palmiste-hydrogenee-totament – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.86458333333334 – percent_max: 20
    6. émulsifiants -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.43229166666667 – percent_max: 16.6666666666667
      1. e472a -> en:e472a – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.716145833333336 – percent_max: 16.6666666666667
      2. e471 -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.716145833333336 – percent_max: 8.33333333333333
    7. _CASÉINATE_ de sodiumn -> fr:caseinate-de-sodiumn – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.716145833333336 – percent_max: 14.2857142857143
    8. épaississant -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.358072916666671 – percent_max: 12.5
      1. carraghénane -> en:e407 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.358072916666671 – percent_max: 12.5
    9. stabilisateur -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.179036458333336 – percent_max: 11.1111111111111
      1. e340ii -> en:e340ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.179036458333336 – percent_max: 11.1111111111111
    10. antiagglomérant -> en:anti-caking-agent – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0895182291666714 – percent_max: 10
      1. e340iii -> en:e340iii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0895182291666714 – percent_max: 10
    11. colorant -> en:colour – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0447591145833357 – percent_max: 9.09090909090909
      1. bêta-carotène -> en:e160ai – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0447591145833357 – percent_max: 9.09090909090909
    12. arôme -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0447591145833428 – percent_max: 5

Ambiente

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