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cake chocolat – Dr.Oetker – 485 g

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cake chocolat – Dr.Oetker – 485 g

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Codice a Barre:
7610089004986(EAN / EAN-13)

Quantità: 485 g

Marche: Dr. Oetker

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, en:Cooking helpers, Preparati per dolci, en:Pastry helpers, en:Baking Mixes, Preparati per torte

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (54 g)     		Rispetto a: Preparati per torte
    Energia 1.665 kj
    (398 kcal)     		899 kj
    (215 kcal)     		+3%
    Grassi 22 g 11,9 g +43%
    Acidi Grassi saturi 13 g 7,02 g +107%
    Carboidrati 43 g 23,2 g -19%
    Zuccheri 25 g 13,5 g -24%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 6,2 g 3,35 g +5%
    Sale 0,98 g 0,529 g +68%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 54 g

Ingredienti

  • icon

    25 ingredienti

    : Mélange pour cake : Farine de froment, sucre, pépites de chocolat 14% (sucre, cacao en pâte, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de tournesol, arôme), amidon de froment, cacao maigre 4%, poudre à lever (diphosphate disodique et hydrogénocarbonate de sodium), amidon de riz, émulsifiants (E475, E471, E433), arôme, sel Glaçage gras : Graisse de palme entièrement hydrogénée, sucre, cacao maigre 19%, émulsifiant lécithine de tournesol, arôme
    Allergeni: Glutine

    • Ingredient information

      • melange-pour-cake: 50.0% (estimate)

      • — Farina di frumento: 50.0% (estimate)

      • Zucchero: 25.0% (estimate)

      • Pezzi di cioccolato: 14.0%

      • — Zucchero: 7.0% (estimate)

      • — Pasta di cacao: 3.5% (estimate)

      • — Burro di cacao: < 2% (estimate)

      • — emulsifiant-lecithine-de-tournesol: < 2% (estimate)

      • — Aroma: < 2% (estimate)

      • Amido di frumento: 5.5% (estimate)

      • Cacao magro: 4.0%

      • Agente lievitante: < 2% (estimate)

      • — E500ii: < 2% (estimate)

      • Amido di riso: < 2% (estimate)

      • Emulsionante: < 2% (estimate)

      • — E475: < 2% (estimate)

      • — E471: < 2% (estimate)

      • — E433: < 2% (estimate)

      • Aroma: < 2% (estimate)

      • sel-glacage-gras: < 2% (estimate)

      • — graisse-de-palme-entierement-hydrogenee: < 2% (estimate)

      • Zucchero: < 2% (estimate)

      • Cacao magro: 19.0%

      • emulsifiant-lecithine-de-tournesol: < 2% (estimate)

      • Aroma: < 2% (estimate)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E450 - Pirofosfato

    I difosfati (E450) sono additivi alimentari spesso utilizzati per modificare la consistenza dei prodotti, agendo come agenti lievitanti nella cottura e prevenendo la coagulazione degli alimenti in scatola.

    Questi sali possono stabilizzare la panna montata e si trovano anche nei prodotti in polvere per mantenerne le proprietà di viscosità. Sono comunemente presenti in prodotti da forno, carni lavorate e bevande analcoliche.

    Derivati dall'acido fosforico, fanno parte del nostro apporto giornaliero di fosfati, che spesso supera i livelli raccomandati a causa della prevalenza dei fosfati negli alimenti e nelle bevande processate.

    Problemi di salute sono legati ad un eccessivo consumo di fosfati, come la "compromissione della funzione renale" e "l'indebolimento della salute ossea". Sebbene i difosfati siano generalmente considerati sicuri quando consumati entro i limiti accettabili stabiliti di assunzione giornaliera, è fondamentale monitorare il consumo complessivo di fosfati per mantenere una salute ottimale.

  • E450i - Difosfato disodico

  • E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

    I monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono additivi alimentari comunemente usati come emulsionanti in vari alimenti processati.

    Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio. L' E471 migliora la consistenza e la durata di conservazione in prodotti come la margarina, prodotti da forno e gelato, garantendo una consistenza liscia e uniforme.

    Sono generalmente considerati sicuri per il consumo entro i limiti normativi stabiliti.

  • E475 - Esteri poliglicerici degli acidi grassi

  • E500 - Carbonati di sodio

    I carbonati di sodio (E500) sono composti comunemente usati nella preparazione alimentare come agenti lievitanti, aiutando i prodotti da forno a lievitare rilasciando anidride carbonica quando interagiscono con gli acidi.

    Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino. Nel mondo culinario, i carbonati di sodio possono anche migliorare la consistenza e la struttura degli alimenti, come i noodles, modificando la rete del glutine.

    Generalmente riconosciuti come sicuri, i carbonati di sodio non sono tossici quando consumati nelle quantità tipiche presenti negli alimenti.

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Il bicarbonato di sodio, noto anche come E500ii, è un additivo alimentare comunemente usato come agente lievitante.

    Quando aggiunto alle ricette, rilascia anidride carbonica a contatto con il calore o gli acidi, facendo lievitare l'impasto e conferendo una consistenza leggera e soffice ai prodotti da forno.

    È generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle autorità di regolamentazione quando utilizzato in quantità appropriate e non presenta rischi significativi per la salute quando consumato nelle tipiche applicazioni alimentari.

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:melange-pour-cake, E500ii, fr:sel-glacage-gras, fr:graisse-de-palme-entierement-hydrogenee

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  • icon

    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:melange-pour-cake, E500ii, fr:sel-glacage-gras, fr:graisse-de-palme-entierement-hydrogenee

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Mélange pour cake (Farine de froment), sucre, pépites de chocolat 14% (sucre, cacao en pâte, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de tournesol, arôme), amidon de froment, cacao maigre 4%, poudre à lever (diphosphate disodique et hydrogénocarbonate de sodium), amidon de riz, émulsifiants (e475, e471, e433), arôme, sel Glaçage gras (Graisse de palme entièrement hydrogénée), sucre, cacao maigre 19%, émulsifiant lécithine de tournesol, arôme
    1. Mélange pour cake -> fr:melange-pour-cake
      1. Farine de froment -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. pépites de chocolat -> en:chocolate-chunk – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31005 – percent: 14
      1. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. cacao en pâte -> en:cocoa-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16030
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 16030
      4. émulsifiant lécithine de tournesol -> fr:emulsifiant-lecithine-de-tournesol – vegan: yes – vegetarian: yes
      5. arôme -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe
    4. amidon de froment -> en:wheat-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510
    5. cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 18100 – percent: 4
    6. poudre à lever -> en:raising-agent
      1. diphosphate disodique et hydrogénocarbonate de sodium -> bg:e500ii
    7. amidon de riz -> en:rice-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510
    8. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e475 -> en:e475 – vegan: maybe – vegetarian: maybe
      2. e471 -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe
      3. e433 -> en:e433 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe
    9. arôme -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe
    10. sel Glaçage gras -> fr:sel-glacage-gras
      1. Graisse de palme entièrement hydrogénée -> fr:graisse-de-palme-entierement-hydrogenee
    11. sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
    12. cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 18100 – percent: 19
    13. émulsifiant lécithine de tournesol -> fr:emulsifiant-lecithine-de-tournesol – vegan: yes – vegetarian: yes
    14. arôme -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe

Ambiente

Imballaggio

Trasporto

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Sorgenti dati

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Ultima modifica della pagina del prodotto il da torredibabele.
Pagina del prodotto modificata anche da fix-missing-lang-bot, openfood-ch-import.

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