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Tête de chocolat -

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Codice a Barre: 7610036015980 (EAN / EAN-13)

Categorie: Snack, Snack dolci, Cacao e i suoi derivati, Dolci, Confetti al cioccolato, Cioccolatino, en:Milk chocolate candies

Etichette, certificazioni, premi: Burro di cacao puro

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    31 ingredienti

    : Grande tête au chocolat mi-amer 1598 Schokolade Confiserie Ingrédients sucre, pâte de cacao, sirop de glucose, beurre de cacao, sucre inverti, gaufrette (farine de blé huile de tournesol, sel, érmulsifiant (lécithine de soja), poudre à lever E500 i) blanc d'oeuf, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, petit lait en poudre, beurre fondu, extrait de malt en poudre (orge), émulsifiant (lécithine de soja), arômes, épaississant (E466) acidifiant (acide citrique). Cacao : 48% minimum dans le chocolat Peut contenir des traces de noisette, amande, noix, noix de pécan, noix de cajou et
    Allergeni: Uova, Glutine, Frutta a guscio, Soia
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E466 - Carbossimetilcellulosa sodica

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E466 - Carbossimetilcellulosa sodica

    Carbossimetilcellulosa: La carbossimetilcellulosa, o CMC, è un polimero derivato della cellulosa in cui alcuni gruppi ossidrili --OH- sono sostituiti da carbossimetili --CH2-COOH-. Trattasi di un additivo alimentare identificato dal codice E466, usato in particolare come addensante e anche nell'industria cartaria per la produzione di carte da imballaggio alimentare. Col codice E466 viene indicato anche il sale sodico del polimero, ovvero la carbossimetilcellulosa sodica, composto ottenuto trattando la cellulosa prima con alcali e poi con monocloroacetato di sodio; ha l'aspetto di polvere fibrosa o granulare, di colore dal bianco crema al bianco; solubile in acqua sia fredda che calda. È stabile in un intervallo di pH da 5 a 10 ed ha una buona compatibilità nei confronti dell'alcool: nelle dispersioni a bassa concentrazione se ne può aggiungere sino al 40 per cento. Ha proprietà stabilizzanti e di colloide protettore, ritarda la crescita di cristalli di zucchero ad una concentrazione d'uso dello 0‚2-2%. È incompatibile con sali di- e tri- valenti e tensioattivi cationici ed ha scarso potere sospendente.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E500i - Carbonato di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: en:grande-tete-au-chocolat-mi-amer-1598-schokolade-confiserie-ingredients-sucre, en:pate-de-cacao, en:sirop-de-glucose, en:beurre-de-cacao, en:sucre-inverti, en:gaufrette, en:farine-de-ble-huile-de-tournesol, en:sel, en:ermulsifiant, en:lecithine-de-soja, en:poudre-a-lever-e500i, en:blanc-d-oeuf, en:lait-entier-en-poudre, en:lait-ecreme-en-poudre, en:petit-lait-en-poudre, en:beurre-fondu, en:extrait-de-malt-en-poudre, en:orge, en:emulsifiant, en:lecithine-de-soja, en:aromes, en:epaississant, en:acidifiant, en:acide-citrique, en:dans-le-chocolat-peut-contenir-des-traces-de-noisette, en:amande, en:noix, en:noix-de-pecan, en:noix-de-cajou-et

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:grande-tete-au-chocolat-mi-amer-1598-schokolade-confiserie-ingredients-sucre, en:pate-de-cacao, en:sirop-de-glucose, en:beurre-de-cacao, en:sucre-inverti, en:gaufrette, en:farine-de-ble-huile-de-tournesol, en:sel, en:ermulsifiant, en:lecithine-de-soja, en:poudre-a-lever-e500i, en:blanc-d-oeuf, en:lait-entier-en-poudre, en:lait-ecreme-en-poudre, en:petit-lait-en-poudre, en:beurre-fondu, en:extrait-de-malt-en-poudre, en:orge, en:emulsifiant, en:lecithine-de-soja, en:aromes, en:epaississant, en:acidifiant, en:acide-citrique, en:dans-le-chocolat-peut-contenir-des-traces-de-noisette, en:amande, en:noix, en:noix-de-pecan, en:noix-de-cajou-et

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:grande-tete-au-chocolat-mi-amer-1598-schokolade-confiserie-ingredients-sucre, en:pate-de-cacao, en:sirop-de-glucose, en:beurre-de-cacao, en:sucre-inverti, en:gaufrette, en:farine-de-ble-huile-de-tournesol, en:sel, en:ermulsifiant, en:lecithine-de-soja, en:poudre-a-lever-e500i, en:blanc-d-oeuf, en:lait-entier-en-poudre, en:lait-ecreme-en-poudre, en:petit-lait-en-poudre, en:beurre-fondu, en:extrait-de-malt-en-poudre, en:orge, en:emulsifiant, en:lecithine-de-soja, en:aromes, en:epaississant, en:acidifiant, en:acide-citrique, en:dans-le-chocolat-peut-contenir-des-traces-de-noisette, en:amande, en:noix, en:noix-de-pecan, en:noix-de-cajou-et

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Grande tête au chocolat mi-amer 1598 Schokolade Confiserie Ingrédients sucre, pâte de cacao, sirop de glucose, beurre de cacao, sucre inverti, gaufrette (farine de blé huile de tournesol, sel, érmulsifiant (lécithine de soja), poudre à lever e500i), blanc d'oeuf, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, petit lait en poudre, beurre fondu, extrait de malt en poudre (orge), émulsifiant (lécithine de soja), arômes, épaississant (e466), acidifiant (acide citrique), Cacao (dans le chocolat Peut contenir des traces de noisette), amande, noix, noix de pécan, noix de cajou et
    1. Grande tête au chocolat mi-amer 1598 Schokolade Confiserie Ingrédients sucre -> en:grande-tete-au-chocolat-mi-amer-1598-schokolade-confiserie-ingredients-sucre - percent_min: 4.76190476190476 - percent_max: 100
    2. pâte de cacao -> en:pate-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sirop de glucose -> en:sirop-de-glucose - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. beurre de cacao -> en:beurre-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sucre inverti -> en:sucre-inverti - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. gaufrette -> en:gaufrette - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. farine de blé huile de tournesol -> en:farine-de-ble-huile-de-tournesol - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      2. sel -> en:sel - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      3. érmulsifiant -> en:ermulsifiant - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
        1. lécithine de soja -> en:lecithine-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
      4. poudre à lever e500i -> en:poudre-a-lever-e500i - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    7. blanc d'oeuf -> en:blanc-d-oeuf - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. lait entier en poudre -> en:lait-entier-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. lait écrémé en poudre -> en:lait-ecreme-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. petit lait en poudre -> en:petit-lait-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. beurre fondu -> en:beurre-fondu - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. extrait de malt en poudre -> en:extrait-de-malt-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. orge -> en:orge - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. émulsifiant -> en:emulsifiant - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. lécithine de soja -> en:lecithine-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. arômes -> en:aromes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. épaississant -> en:epaississant - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. acidifiant -> en:acidifiant - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. acide citrique -> en:acide-citrique - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 2.82352941176471
      1. dans le chocolat Peut contenir des traces de noisette -> en:dans-le-chocolat-peut-contenir-des-traces-de-noisette - percent_min: 0 - percent_max: 2.82352941176471
    18. amande -> en:amande - percent_min: 0 - percent_max: 2.82352941176471
    19. noix -> en:noix - percent_min: 0 - percent_max: 2.82352941176471
    20. noix de pécan -> en:noix-de-pecan - percent_min: 0 - percent_max: 2.82352941176471
    21. noix de cajou et -> en:noix-de-cajou-et - percent_min: 0 - percent_max: 2.82352941176471

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 3

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 3, valore arrotondato: 3)
    • Fibra: 3 / 5 (valore: 3, valore arrotondato: 3)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 24

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1745, valore arrotondato: 1745)
    • Zuccheri: 10 / 10 (valore: 54, valore arrotondato: 54)
    • Grassi saturi: 9 / 10 (valore: 10, valore arrotondato: 10)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 28, valore arrotondato: 28)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (24 - 3)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: en:Milk chocolate candies
    Energia 1.745 kj
    (415 kcal)     		-28%
    Grassi 17 g -56%
    Acidi Grassi saturi 10 g -58%
    Carboidrati 61 g +26%
    Zuccheri 54 g +17%
    Fibra alimentare 3 g +65%
    Proteine 3 g -47%
    Sale 0,07 g -58%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da kiliweb.
Pagina del prodotto modificata anche da torredibabele, yuka.U3I4RkRmUUdqL1UwZ01Zam9SWDExZFpFNDZPVGVWL21jY3NUSWc9PQ, yuka.V2FFK0RyNGhpOThubXRnZzBCZUUwZUF0N2JxSEExTHZDZEJBSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNtCIfupGqdDDPvgmmh14qWcL_zTvtW0IrXPag.

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