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Zitronen Cake - Denner - 100g

Zitronen Cake - Denner - 100g

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Codice a Barre: 7610029194081 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100g

Confezionamento: Sacco

Marche: Denner

Categorie: fr:Cake-au-citrons

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Origine degli ingredienti: fr:produit suisse

Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse

Negozi: Denner

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

28 ingredienti

Francese: farine de FROMENT, eau, huile de tournesol, sucre, poudre de OEUFS, poudre Lactosérum, AMANDES, zeste de citron 296 ingrédients de citron zeste (contient SULFITE), fibre, huile de citron), fructose, correcteur d'acidité: acide citrique, conservateur: sorbate de potassium, arôme naturel], juice de citron 226, émulsifiant: mono et diglycerides d'acides gr sucre de vanillin, agent levant: diphosphate et carbonate de sodium, fibres d'agrumes. conservateur: acide sorbique, poudre de LAIT entier, AMANDES améres, citron 0.03%. Allergenes: peut contenir NOISETTES, NOIX,SOJA et SÉSAME.

Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti

Tracce: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E450 - Pirofosfato

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E200 - Acido sorbico

Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.
Fonte: Wikipedia

E202 - Sorbato di potassio

Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E450i - Difosfato disodico

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500i - Carbonato di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:zeste-de-citron-296-ingredients-de-citron-zeste, fr:juice-de-citron-226, fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gr-sucre-de-vanillin
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova in polvere, Siero di latte in polvere, Latte intero in polvere
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:zeste-de-citron-296-ingredients-de-citron-zeste, Fibra, fr:juice-de-citron-226, fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gr-sucre-de-vanillin
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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fr: farine de FROMENT, eau, huile de tournesol, sucre, poudre de OEUFS, poudre Lactosérum, AMANDES, zeste de citron 296 ingrédients de citron zeste, fibre, huile de citron, fructose, correcteur d'acidité (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium), arôme naturel, juice de citron 226, émulsifiant (mono- et diglycerides d'acides gr sucre de vanillin), agent levant (diphosphate de sodium), carbonate de sodium, fibres d'agrumes, conservateur (acide sorbique), poudre de LAIT entier, AMANDES améres, citron 0.03%
farine de FROMENT -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 99.34

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.03 - percent_max: 49.685

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0.03 - percent_max: 33.1333333333333

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.03 - percent_max: 24.8575

poudre de OEUFS -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0.03 - percent_max: 19.892

poudre Lactosérum -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.03 - percent_max: 16.5816666666667

AMANDES -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0.03 - percent_max: 14.2171428571429

zeste de citron 296 ingrédients de citron zeste -> fr:zeste-de-citron-296-ingredients-de-citron-zeste - percent_min: 0.03 - percent_max: 12.44375

fibre -> en:fiber - percent_min: 0.03 - percent_max: 11.0644444444444

huile de citron -> en:lemon-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0.03 - percent_max: 9.961

fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0.03 - percent_max: 9.05818181818182

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.03 - percent_max: 8.30583333333333

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conservateur -> en:preservative - percent_min: 0.03 - percent_max: 7.66923076923077

sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.66923076923077

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.03 - percent_max: 5

juice de citron 226 -> fr:juice-de-citron-226 - percent_min: 0.03 - percent_max: 5

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0.03 - percent_max: 5

mono- et diglycerides d'acides gr sucre de vanillin -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gr-sucre-de-vanillin - percent_min: 0 - percent_max: 5

agent levant -> en:raising-agent - percent_min: 0.03 - percent_max: 5

diphosphate de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.03 - percent_max: 5

fibres d'agrumes -> en:citrus-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.03 - percent_max: 5

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0.03 - percent_max: 5

acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

poudre de LAIT entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0.03 - percent_max: 4.75904761904762

AMANDES améres -> en:bitter-almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.03 - percent_max: 4.54409090909091

citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0.03 - percent: 0.03 - percent_max: 0.03

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 3 / 5 (valore: 6, valore arrotondato: 6)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.877044036699392, valore arrotondato: 0.9)

Punti negativi: 12

Energia: 5 / 10 (valore: 1711, valore arrotondato: 1711)

Zuccheri: 5 / 10 (valore: 25, valore arrotondato: 25)

Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 3, valore arrotondato: 3)

Sodio: 0 / 10 (valore: 40, valore arrotondato: 40)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (22%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (25%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in basse quantità (0.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100g)
Energia	1.711 kj (409 kcal)	1.710 kj (409 kcal)
Grassi	22 g	22 g
Acidi Grassi saturi	3 g	3 g
Carboidrati	46 g	46 g
Zuccheri	25 g	25 g
Fibra alimentare	?	?
Proteine	6 g	6 g
Sale	0,1 g	0,1 g
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0,877 %	0,877 %

Porzione: 100g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Sacco

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 4 maggio 2019 15:33:40 CEST da alkabernhard03
Ultima modifica della pagina del prodotto il 26 ottobre 2023 21:22:37 CEST da teolemon.
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