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Bouillon Rind - Denner

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Codice a Barre: 7610029170825 (EAN / EAN-13)

Marche: Denner

Categorie: Prodotti disidratati, Prodotti disidratati da reidratare, Brodo, Brodi disidratati, Dadi da brodo, en:groceries

Negozi: Denner

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    20 ingredienti

    : Sel de cuisine iodé, exhausteurs de goût: glutamate monosodique, inosinate disodique et guanylate disodique, graisse de palme, maltodextrine, condiment (contient du soja), extrait de viande de bœuf 3,3%, lactose, arômes (avec soja et froment), carottes 0,5%, oignons 0,7%, épices (avec céleri), herbes, graisse de boeuf, sirop de caramel
    Allergeni: Sedano, Glutine, Latte, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Additivo: E627 - Guanilato bisodico
    • Additivo: E631 - Inosinato disodico
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Maltodestrine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

  • E627 - Guanilato bisodico

    Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E631 - Inosinato disodico

    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: en:Beef meat extract, Lattosio, Grasso di manzo
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : Sel de cuisine iodé, exhausteurs de goût (glutamate monosodique), inosinate disodique, guanylate disodique, graisse de palme, maltodextrine, condiment, extrait de viande de bœuf 3.3%, _lactose_, arômes (avec _soja_, _froment_), carottes 0.5%, oignons 0.7%, épices (avec _céleri_), herbes, graisse de boeuf, sirop de caramel
    1. Sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 6.25 - percent_max: 74.1
    2. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 3.3 - percent_max: 38.7
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.3 - percent_max: 38.7
    3. inosinate disodique -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 3.3 - percent_max: 26.9
    4. guanylate disodique -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 3.3 - percent_max: 21
    5. graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 3.3 - percent_max: 17.46
    6. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.3 - percent_max: 15.1
    7. condiment -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 3.3 - percent_max: 13.4142857142857
    8. extrait de viande de bœuf -> en:beef-meat-extract - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 3.3 - percent: 3.3 - percent_max: 3.3
    9. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent_max: 3.3
    10. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.7 - percent_max: 3.3
      1. avec _soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.35 - percent_max: 3.3
      2. _froment_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.65
    11. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0.7 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5
    12. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.5
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. avec _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    14. herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    15. graisse de boeuf -> en:beef-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    16. sirop de caramel -> en:caramel-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Dadi da brodo
    Energia 17 kj
    (4 kcal)     		-95%
    Grassi 0,5 g -86%
    Acidi Grassi saturi 0 g -100%
    Carboidrati 0,5 g -89%
    Zuccheri 0 g -100%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 0,5 g -78%
    Sale 0 g -100%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,2 %
    Carbon footprint from meat or fish 118,14 g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da torredibabele.
Pagina del prodotto modificata anche da openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.V3J3a0NmOENxdUVIeC9FSC9EenB4YzFweGJMd2ZYNllFOXRNSUE9PQ.

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