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Hörnli-Trutenschinken Salat - Denner - 300 g

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Hörnli-Trutenschinken Salat - Denner - 300 g

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Codice a Barre: 7610029156553 (EAN / EAN-13)

Quantità: 300 g

Marche: Denner

Categorie: Pasti, Piatti a base di pasta, Insalate pronte, Insalate di pasta, en:Salads with meat, en:Pasta salad with meat, en:salads

Codice di tracciabilità: CH-65298238

Negozi: Denner

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

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Salute

Ingredienti

  • icon

    58 ingredienti

    : Teigwaren gekocht 43% (Teigwaren [Hartweizengriess, Eier und Eiweiss aus Bodenhaltung, Kochsalz], Wasser, Kochsalz), Sauce 22% (Rapsöl, Wasser, Tafelessig, Senf, Eigelb pasteurisiert aus Bodenhaltung, Kochsalz, Würzmischung, Zucker, Pfeffer, Säuerungsmittel: Milchsäure, Würzsauce [Gluten und Fisch], Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Zitronensaftkonzentrat, Stabilisatoren: Guarkernmehl und Xanthan), Trutenschinken 11% (Trutenfleisch [Brasilien], Wasser, Nitritpökelsalz [Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit], Stabilisator: Polyphosphate, Maltodextrin, Kochsalz, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Bouillon [Würze, Kochsalz, Rapsöl], Gewürzextrakte, Aromen, Rapsöl, Hefeextrakt, Knoblauchextrakt, Raucharoma), Erbsen 11%, Süssmais 7% (Süssmais, Wasser, Kochsalz), Tomaten 6,5%, Schnittlauch
    Allergeni: Uova, Pesce, Glutine, Senape

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E452 - E452 food additive
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Maltodestrine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: de:eier-und-eiweiss-aus-bodenhaltung, de:eigelb-pasteurisiert-aus-bodenhaltung, de:würzsauce, de:trutenschinken, de:bouillon

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Pesce, Carne di tacchino

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Pesce, Carne di tacchino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Teigwaren gekocht 43% (Teigwaren (_Hartweizengriess_, _Eier_ und _Eiweiss_ aus Bodenhaltung, Kochsalz), Wasser, Kochsalz), Sauce 22% (Rapsöl, Wasser, Tafelessig, _Senf_, _Eigelb_ pasteurisiert aus Bodenhaltung, Kochsalz, Würzmischung, Zucker, Pfeffer, Säuerungsmittel (Milchsäure), Würzsauce (_Gluten_, _Fisch_), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Zitronensaftkonzentrat, Stabilisatoren (Guarkernmehl, Xanthan)), Trutenschinken 11% (Trutenfleisch, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Stabilisator (Polyphosphate), Maltodextrin, Kochsalz, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Bouillon (Würze, Kochsalz, Rapsöl), Gewürzextrakte, Aromen, Rapsöl, Hefeextrakt, Knoblauchextrakt, Raucharoma), Erbsen 11%, Süssmais 7% (Süssmais, Wasser, Kochsalz), Tomaten 6.5%, Schnittlauch
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      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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    7. Schnittlauch -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Insalate di pasta
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 35,52 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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