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Codice a Barre: 64147871
Marche: Denner
Negozi: Denner
Paesi di vendita: Svizzera
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Salute
Ingredienti
-
54 ingredienti
Tedesco: 000 19 serviervorschlag ser Cervelas Fleischerzeugnis, geräuchert, gekocht, Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch und Fleisch aus Deutschland, Zutaten: Schweine - fleisch 29%, Rindfleisch 22%, Wasser, Speck, Schwarten, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Säureregulator: Natriumacetate, Citrusfaser, Würze, Glucosesirup, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure, Hülle: Rinderdarm, Ingrédients: viande de porc 29%, viande de boeuf 22%, eau, lard, couennes, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur: nitrite de sodium), épices, stabilisant: diphosphates, correcteur d'acidité: acétates de sodium, fibre d'agrumes, condiment, sirop de glucose, antioxydant: acide ascorbique, acidifiant: acide citrique, 4 assbu sou asuo doso 100g enthalten: Energie: 1015kJ/
Trasformazione alimentare
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Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E450 - Pirofosfato
- Ingrediente: Glucosio
- Ingrediente: Sciroppo di glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E250 - Nitrito di sodio
Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.Fonte: Wikipedia
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E262 - Acetati di sodio
Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.Fonte: Wikipedia
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E330 - Acido citrico
Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: de:000-19-serviervorschlag-ser-cervelas-fleischerzeugnis, de:geräuchert, de:gekocht, de:hergestellt-in-der-schweiz-aus-schweizer-fleisch-und-fleisch, de:zutaten, de:schweine, de:ingrédients, de:viande-de-porc, de:viande-de-boeuf, de:eau, de:lard, de:couennes, de:sel-nitrité-pour-saumure, de:sel-de-cuisine, de:conservateur, de:nitrite-de-sodium, de:épices, de:stabilisant, de:diphosphates, de:correcteur-d-acidité, de:acétates-de-sodium, de:fibre-d-agrumes, de:condiment, de:sirop-de-glucose, de:antioxydant, de:acide-ascorbique, de:acidifiant, de:acide-citrique, de:4-assbu-sou-asuo-doso-100g-enthalten, de:energie, de:1015kjAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne, Carne di manzo, Pancetta, Cotenne, Budello di manzoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne, Carne di manzo, Pancetta, Cotenne, Budello di manzoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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de: 000 19 serviervorschlag ser Cervelas Fleischerzeugnis, geräuchert, gekocht, Hergestellt in der Schweiz aus Schweizer Fleisch und Fleisch, Zutaten (Schweine), fleisch 29%, Rindfleisch 22%, Wasser, Speck, Schwarten, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Gewürze, Stabilisator (Diphosphate), Säureregulator (Natriumacetate), Citrusfaser, Würze, Glucosesirup, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Säuerungsmittel (Citronensäure), Hülle (Rinderdarm), Ingrédients (viande de porc 29%), viande de boeuf 22%, eau, lard, couennes, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (nitrite de sodium)), épices, stabilisant (diphosphates), correcteur d'acidité (acétates de sodium), fibre d'agrumes, condiment, sirop de glucose, antioxydant (acide ascorbique), acidifiant (acide citrique), 4 assbu sou asuo doso 100g enthalten (Energie), 1015kJ- 000 19 serviervorschlag ser Cervelas Fleischerzeugnis -> de:000-19-serviervorschlag-ser-cervelas-fleischerzeugnis
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- Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
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Nutrizione
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Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Categoria e valori nutrizionali mancanti
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlGrassi ? Acidi Grassi saturi ? Carboidrati ? Zuccheri ? Fibra alimentare ? Proteine ? Sale ? Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %
Ambiente
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Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto
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Confezionamento
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti ad alto impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Sconosciuto Elevato Germania Medio
Sorgenti dati
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