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Soba Curry Gebakken Noedels - Nissin - 240 g

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Soba Curry Gebakken Noedels - Nissin - 240 g

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Codice a Barre: 5997523324339 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Nouilles instantanées

Quantità: 240 g

Confezionamento: Plastica, Sacco

Marche: Nissin

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Pasti, Prodotti disidratati, Piatti a base di pasta, Pasta, Prodotti disidratati da reidratare, Noodle, Minestre, Piatti pronti disidratati, Noodle istantanei, Zuppe disidratate, en:Instant pasta, en:Instant soba, fr:Nouilles-asiatiques, fr:Soupes de nouilles

Negozi: Cora

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

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Salute

Ingredienti

  • icon

    40 ingredienti

    : Nouilles 82.7% (farine de blé, huile de palme, sel, agents de traitement de farine (E500, E451), stabilisant E501, épaississant E412, antioxydant E306), Sauce d'assaisonnement 16.5% (sucre, huile de colza, eau, protéines végétales hydrolisées, sel, poudre curry (3.5% dans la sauce d'assaisonnement), poudre de tomate, exhausteurs de goût (E621, E635), aromes (exhausteurs de goût: E627, E631; blé, soja), épices, vinaigre, colorant: caramel ordinaire, correcteur d'acidité: acide citrique, huile d'ail, thym), oignon vert.
    Allergeni: Glutine, Soia
    Tracce: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Senape, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E150a - Caramello semplice
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E451 - Trifosfati
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Additivo: E627 - Guanilato bisodico
    • Additivo: E631 - Inosinato disodico
    • Additivo: E635 - 5'ribonucleotide di disodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E451 - Trifosfati

    Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E501 - Carbonati di potassio

    Carbonato di potassio: Il carbonato di potassio -o potassa- è il sale di potassio dell'acido carbonico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto nocivo e irritante. La potassa viene usata nella produzione artigianale del sapone e del vetro.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

  • E627 - Guanilato bisodico

    Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E631 - Inosinato disodico

    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:sauce-d-assaisonnement, fr:proteines-vegetales-hydrolisees, fr:poudre-curry, fr:dans-la-sauce-d-assaisonnement

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:sauce-d-assaisonnement, fr:proteines-vegetales-hydrolisees, fr:poudre-curry, fr:dans-la-sauce-d-assaisonnement

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    : Nouilles 82.7% (farine de _blé_, huile de palme, sel, agents de traitement de farine (e500, e451), stabilisant (e501), épaississant (e412), antioxydant (e306)), Sauce d'assaisonnement 16.5% (sucre, huile de colza, eau, protéines végétales hydrolisées, sel, poudre curry (dans la sauce d'assaisonnement), tomate, exhausteurs de goût (e621, e635), aromes (exhausteurs de goût (e627), e631, _blé_, _soja_), épices, vinaigre, colorant (caramel ordinaire), correcteur d'acidité (acide citrique), huile d'ail, thym), oignon vert
    1. Nouilles -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 82.7 - percent: 82.7 - percent_max: 82.7
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11.8142857142857 - percent_max: 82.7
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      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 27.5666666666667
      4. agents de traitement de farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 20.675
        1. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20.675
        2. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.3375
      5. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 16.54
        1. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.54
      6. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 13.7833333333333
        1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.7833333333333
      7. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 11.8142857142857
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      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.1 - percent_max: 16.5
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      4. protéines végétales hydrolisées -> fr:proteines-vegetales-hydrolisees - percent_min: 0 - percent_max: 4.125
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
      6. poudre curry -> fr:poudre-curry - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
        1. dans la sauce d'assaisonnement -> fr:dans-la-sauce-d-assaisonnement - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
      7. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
      8. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
        1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
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      9. aromes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
        1. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
          1. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
        2. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
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      10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
      11. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
      12. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
        1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
      13. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
      14. huile d'ail -> en:garlic-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
      15. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09625
    3. oignon vert -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.799999999999997 - percent_max: 0.799999999999997

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Zuppe disidratate
    Energia 820 kj
    (196 kcal)     		+107%
    Grassi 8,6 g +260%
    Acidi Grassi saturi 3,9 g +364%
    Carboidrati 24,1 g +80%
    Zuccheri 2,9 g +53%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 4,3 g +70%
    Sale 0,9 g -57%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 4,746 %
Porzione: serving

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Sorgenti dati

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