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Skyr Alternative Vanille aus Soja - Alpro - 400 g

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Skyr Alternative Vanille aus Soja - Alpro - 400 g

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Codice a Barre: 5411188128601 (EAN / EAN-13)

Quantità: 400 g

Confezionamento: Metallo, en:Pot, Metalli riciclabili, Alluminio, en:Plastique

Marche: Alpro

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi fermentati, en:Dairy substitutes, Dessert, Dolci senza latte, Alimenti fermentati non caseari, Yogurt vegetali, Yogurt di soia

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Vegetariano, Vegano, Unione Europea Vegetariani, Unione Vegetariana Europea Vegano, Punto Verde, Nutriscore, Nutriscore A, en:Sans OGM, en:Sans gluten

Luoghi di produzione o lavorazione: Union Européenne

Negozi: Coop, Rewe

Paesi di vendita: Finlandia, Francia, Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    27 ingredienti

    Tedesco: Sojabasis (91,5%) (Wasser, geschälte Sojabohnen (13,9%)), Zucker, Stabilisator (Pektine), Säureregulatoren (Citronensäure, Natriumcitrate, Apfelsäure), Calcium (Tricalciumphosphat), natürliches Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherol-haltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vanillepulver (0,02%), natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, färbendes Karottenkonzentrat, Vitamine B12, B2, D2, Joghurtkulturen (S. thermophilus, L. bulgaricus). Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
    Allergeni: Latte, Soia
    Tracce: Frutta a guscio, en:en-nuts

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E296 - Acido malico

    Acido malico: L'acido malico, noto anche come acido di mela o acido fruttico in quanto si ritrova nelle mele -in particolare nella buccia- ed in altra frutta, è un acido organico alfa-idrossilato, presente sia nelle piante che negli animali, incluso l'uomo. Sotto forma del suo anione, il malato, l'acido malico è l'intermedio chiave nel principale ciclo di produzione dell'energia cellulare, noto come ciclo di Krebs o ciclo dell'acido citrico, che si svolge all'interno dei mitocondri. I derivati dell'acido malico sono noti come malati -da non confondersi con i maleati derivati dall'acido maleico-.
    Fonte: Wikipedia

  • E304 - Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi

    Ascorbyl palmitate: Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive -E number E304-. It is approved for use as a food additive in the EU, the U.S., Canada, Australia, and New Zealand.Ascorbyl palmitate is known to be broken down -through the digestive process- into ascorbic acid and palmitic acid -a saturated fatty acid- before being absorbed into the bloodstream. Ascorbyl palmitate is also marketed as "vitamin C ester".
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:Soy base, Calcio, de:stark-tocopherol-haltige-extrakte, de:färbendes-karottenkonzentrat, Cobalamina

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:Soy base, Calcio, de:stark-tocopherol-haltige-extrakte, de:färbendes-karottenkonzentrat, Cobalamina

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    de: Sojabasis 91.5% (Wasser, Sojabohnen 13.9%), Zucker, Stabilisator (Pektine), Säureregulatoren (Citronensäure, Natriumcitrate, Apfelsäure), Calcium (Tricalciumphosphat), natürliches Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherol-haltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vanillepulver 0.02%, natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen, färbendes Karottenkonzentrat, vitamine, vitamin B12, vitamin B2, vitamin D2, Joghurtkulturen (streptococcus thermophilus, lactobacillus bulgaricus)
    1. Sojabasis -> en:soy-base - percent_min: 91.5 - percent: 91.5 - percent_max: 91.5
      1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 77.6 - percent_max: 77.6
      2. Sojabohnen -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 13.9 - percent: 13.9 - percent_max: 13.9
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.566666666666667 - percent_max: 8.36
    3. Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0.02 - percent_max: 7.81333333333334
      1. Pektine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.81333333333334
    4. Säureregulatoren -> en:acidity-regulator - percent_min: 0.02 - percent_max: 3.96666666666667
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.96666666666667
      2. Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.98333333333333
      3. Apfelsäure -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.32222222222222
    5. Calcium -> en:calcium - percent_min: 0.02 - percent_max: 2.64444444444445
      1. Tricalciumphosphat -> en:e341iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.64444444444445
    6. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.02 - percent_max: 1.98333333333333
    7. Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0.02 - percent_max: 0.24
    8. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0.02 - percent_max: 0.24
      1. stark tocopherol-haltige Extrakte -> de:stark-tocopherol-haltige-extrakte - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
      2. Fettsäureester der Ascorbinsäure -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
    9. Vanillepulver -> en:vanilla-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.02 - percent: 0.02 - percent_max: 0.02
    10. natürliches Vanillearoma mit anderen natürlichen Aromen -> en:natural-vanilla-flavouring-with-other-natural-flavourings - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    11. färbendes Karottenkonzentrat -> de:färbendes-karottenkonzentrat - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    12. vitamine -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    13. vitamin B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    14. vitamin B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    15. vitamin D2 -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
    16. Joghurtkulturen -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
      1. streptococcus thermophilus -> en:streptococcus-thermophilus - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.02
      2. lactobacillus bulgaricus -> en:lactobacillus-bulgaricus - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.02

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale molto buona

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 13

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 4

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 5.1, valore arrotondato: 5.1)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.1, valore arrotondato: 1.1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 13.9, valore arrotondato: 13.9)

    Punti negativi: 2

    • Energia: 0 / 10 (valore: 322, valore arrotondato: 322)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 6.5, valore arrotondato: 6.5)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 96, valore arrotondato: 96)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (2 - 4)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100g)     		Rispetto a: Yogurt di soia
    Energia 322 kj
    (77 kcal)     		322 kj
    (77 kcal)     		+12%
    Grassi 3 g 3 g +35%
    Acidi Grassi saturi 0,5 g 0,5 g +34%
    Carboidrati 6,8 g 6,8 g -15%
    Zuccheri 6,5 g 6,5 g -4%
    Fibra alimentare 1,1 g 1,1 g +51%
    Proteine 5,1 g 5,1 g +39%
    Sale 0,24 g 0,24 g +135%
    Vitamina D (colecalciferolo) 0,001 µg 0,001 µg -100%
    Vitamina B2 (Riboflavina) 0 mg 0 mg
    Vitamina B12 (Cobalamina) 0 µg 0 µg -100%
    Calcio 0,12 mg 0,12 mg -100%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 13,9 % 13,9 %
Porzione: 100g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
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Pagina del prodotto modificata anche da aleene, annelotte, binnette, dandus, dkolev, domeg, ecoscore-impact-estimator, halal-app-chakib, inf, itsjustruby, jackmi, kiliweb, moon-rabbit, mvainola, packbot, quechoisir, royalargus, scanbot, sebrut, segundo, thaialagata, thomas-v, utronicalo, yuka.UnFrWUlMc2I5c0JYdlBRMzVobndxbzl1NW9XblExdVplK3cwSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm5nfcr3_S6eLyXSuU2g4M2IHLHVZops57HqCas.
Ultimo controllo della pagina del prodotto il da moon-rabbit.

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