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Alpro Fermentiertes Sojaprodukt mit Kokosnuss, 500g - 0.5 kg

Alpro Fermentiertes Sojaprodukt mit Kokosnuss, 500g - Prodotto - de

Alpro Fermentiertes Sojaprodukt mit Kokosnuss, 500g - 0.5 kg

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Codice a Barre:
5411188119098(EAN / EAN-13)

Nome generico: Fermentiertes Sojaprodukt mit Kokosnuss, angereichert mit Calcium & Vitaminen.

Quantità: 0.5 kg

Confezionamento: Plastica, Cartone, PP 5 - Polipropilene, Cartoncino, de:1 Becher aus Plastik, de:1 Deckel aus Kunststoff, de:1 Folie aus Aluminium, de:1 Hülle aus Pappe

Marche: Alpro

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi fermentati, en:Dairy substitutes, Dessert, Dolci senza latte, Alimenti fermentati non caseari, Yogurt vegetali, Yogurt di soia

Etichette, certificazioni, premi: Pochi o niente grassi, Zucchero basso o assente, Basso contenuto di grassi, Basso contenuto di zucchero, Senza glutine, Vegetariano, Fonte di proteine, Vegano, 100% vegetale, Fonte di calcio, Unione Europea Vegetariani, Unione Vegetariana Europea Vegano, Punto Verde, High proteins, Senza lattosio, Senza latte, Nutriscore, Nutriscore B, Ricca di proteini vegetali, Triman, en:ProTerra Certified
Triman

Negozi: Franprix, Asda

Paesi di vendita: Andorra, Austria, Belgio, Finlandia, Francia, Germania, Italia, Portogallo, Spagna, Svizzera, Regno Unito

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

Nutri-Score B
Qualità nutrizionale buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 14
- Cos'è il Nutri-Score?
  
  Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.
  
  Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).
  
  L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.
  
  → Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri
Punti negativi: 2/55
- Energia
  0/10 points (231kJ)
  
  Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.
- Zuccheri
  0/15 points (2.1g)
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
- Grassi saturi
  1/10 points (1.1g)
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
- Sale
  1/20 points (0.32g)
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
Punti positivi: 1/17
- Proteine
  1/7 points (3.9g)
  
  Gli alimenti ricchi in proteine sono solitamente ricchi in calcio o ferro, minerali essenziali, aventi numerosi benefici per la salute.
- Fibra
  0/5 points (0.8g)
  
  Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.
- Frutta, verdura e legumi
  0/5 points (14.7%)
  
  Il consumo di alimenti ricchi in frutta, verdura e legumi, riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.
- Dettagli del calcolo del Nutri-Score
  
  ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 14
  
  Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
  
  I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono inferiori a 11.
  
  Punteggio nutrizionale: 1 (2 - 1)
  
  Nutri-Score: B

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (1.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (2.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.32%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Yogurt di soia
Energia	231 kj (55 kcal)	-19%
Grassi	3 g	+34%
Acidi Grassi saturi	1,1 g	+194%
Carboidrati	2,3 g	-70%
Zuccheri	2,1 g	-68%
Fibra alimentare	0,8 g	+6%
Proteine	3,9 g	+5%
Sale	0,32 g	+188%
Vitamina D (colecalciferolo)	0,75 µg	-
Vitamina B12 (Cobalamina)	0,38 µg	-0%
Calcio	120 mg	-
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	14,7 %

Ingredienti

26 ingredienti

Tedesco: Sojabasis (Wasser, geschälte Sojabohnen (10,4%)], Kokosmilch (4,3%) (Kokosceme, Wasser), Zucker, Tricalciumcitrat, Säureregulatoren (Natriumcitrate, Citronensäure), Stabilisator (Pektine), natürliches Aroma, Meersalz, Antioxidationsmitel (stark tocopherol-tatige Extract, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (B12, D2), Joghurtkulturen (Str,thermophilus, L, bulgaricus).

Allergeni: Soia, de:sojabasis

Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E440 - Pectina

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E304 - Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi

Ascorbyl palmitate: Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive -E number E304-. It is approved for use as a food additive in the EU, the U.S., Canada, Australia, and New Zealand.Ascorbyl palmitate is known to be broken down -through the digestive process- into ascorbic acid and palmitic acid -a saturated fatty acid- before being absorbed into the bloodstream. Ascorbyl palmitate is also marketed as "vitamin C ester".
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E331 - Citrati di sodio

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E440 - Pectina

Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E304

Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: en:Soy base, de:kokosceme, de:antioxidationsmitel, de:stark-tocopherol-tatige-extract, Cobalamina, de:str, de:thermophilus, de:l, de:bulgaricus
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: en:Soy base, de:kokosceme, de:antioxidationsmitel, de:stark-tocopherol-tatige-extract, Cobalamina, de:str, de:thermophilus, de:l, de:bulgaricus
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de: _Sojabasis_, Wasser, _Sojabohnen_ 10.4%, Kokosmilch 4.3% (Kokosceme, Wasser), Zucker, Tricalciumcitrat, Säureregulatoren (Natriumcitrate, Citronensäure), Stabilisator (Pektine), natürliches Aroma, Meersalz, Antioxidationsmitel (stark tocopherol-tatige Extract, Fettsäureester der Ascorbinsäure), vitamine, vitamin B12, vitamin D2, Joghurtkulturen (Str, thermophilus, L, bulgaricus)
_Sojabasis_ -> en:soy-base - percent_min: 30.23 - percent_max: 74.9

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 10.4 - percent_max: 42.65

_Sojabohnen_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 10.4 - percent: 10.4 - percent_max: 10.4

Kokosmilch -> en:coconut-milk - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18041 - percent_min: 4.3 - percent: 4.3 - percent_max: 4.3

Kokosceme -> de:kokosceme - percent_min: 2.15 - percent_max: 4.3

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.1

Tricalciumcitrat -> en:e333iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1

Säureregulatoren -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.1

Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1

Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05

Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.1

Pektine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1

natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.1

Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.32

Antioxidationsmitel -> de:antioxidationsmitel - percent_min: 0 - percent_max: 0.32

stark tocopherol-tatige Extract -> de:stark-tocopherol-tatige-extract - percent_min: 0 - percent_max: 0.32

Fettsäureester der Ascorbinsäure -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.16

vitamine -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.32

vitamin B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.32

vitamin D2 -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.32

Joghurtkulturen -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.32

Str -> de:str - percent_min: 0 - percent_max: 0.32

thermophilus -> de:thermophilus - percent_min: 0 - percent_max: 0.16

L -> de:l - percent_min: 0 - percent_max: 0.106666666666667

bulgaricus -> de:bulgaricus - percent_min: 0 - percent_max: 0.106666666666667

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 97/100)

Categoria: Soy dessert, plain, refrigerated

Punteggio ambientale PEF: 0.10 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 0.83 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	19.9 %
Trasformazione	37.5 %
Confezionamento	15.1 %
Trasporto	16.3 %
Distribuzione	8.8 %
Consumo	2.4 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -13

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
1 Coperchio	PP 5 - Polipropilene	Riciclare	Elevato
1 Film	Alluminio leggero	Riciclare	Medio
1 Pot	Plastica	Riciclare	Elevato
1 Sleeve	Cartone	Riciclare	Bassa

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 79/100)
Prodotto: Alpro Fermentiertes Sojaprodukt mit Kokosnuss, 500g - 0.5 kg

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 97
Somma di bonus e malus: -18

Punteggio finale: 79/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.4 km in un'auto a benzina

83 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Soy dessert, plain, refrigerated (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	17.0 %
Trasformazione	30.5 %
Confezionamento	22.2 %
Trasporto	25.0 %
Distribuzione	4.5 %
Consumo	0.8 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

1 x Coperchio (PP 5 - Polipropilene)
1 x Film (Alluminio)
1 x Pot (Plastica)
1 x Sleeve (Cartone)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Carta o cartone
Plastica
Metallo
Totale

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Altre informazioni

Condizioni di conservazione: Gekühlt aufbewahren bei max. 7°C. - Nach Anbruch 5 Tage im Kühlschrank haltbar.

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Prodotto aggiunto il 2 marzo 2015 00:01:58 CET da max4food
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