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Alpro Joghurtalternative auf Sojabasis, Natur, 500 g, 31 - 0.5 kg

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Alpro Joghurtalternative auf Sojabasis, Natur, 500 g, 31 - 0.5 kg

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Codice a Barre:
5411188080213(EAN / EAN-13)

Nome generico: Fermentiertes Sojaprodukt, Natur angereichert mit Calcium & Vitaminen.

Quantità: 0.5 kg

Confezionamento: Plastica

Marche: Alpro

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi fermentati, Cibi a base vegetale, en:Dairy substitutes, Dessert, Dolci senza latte, Alimenti fermentati non caseari, Yogurt vegetali, Yogurt di soia, Yogurt di soia semplice, en:Einfacher Soja-Joghurt, en:Fermentierte Lebensmittel, en:Fermentierte Lebensmittel ohne Milch, en:Milchfreie Nachtische, en:Pflanzenbasierte Joghurts, en:Sojajoghurt

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Vegetariano, Vegano, Unione Europea Vegetariani, Unione Vegetariana Europea Vegano, Punto Verde, Senza lattosio, Nutriscore, Nutriscore A
Unione Europea Vegetariani Unione Vegetariana Europea Vegano Punto Verde

Negozi: ALDI Süd, Netto Marken-Discount

Paesi di vendita: Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score A

    Qualità nutrizionale molto buona
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 10
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

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    Punti negativi: 1/55

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      Energia

      0/10 points (212kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      0/15 points (2.1g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    • icon

      Grassi saturi

      0/10 points (0.4g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      1/20 points (0.25g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 1/17

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      Proteine

      1/7 points (4g)

      Gli alimenti ricchi in proteine sono solitamente ricchi in calcio o ferro, minerali essenziali, aventi numerosi benefici per la salute.

    • icon

      Fibra

      0/5 points (1g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 10

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono inferiori a 11.

      Punteggio nutrizionale: 0 (1 - 1)

      Nutri-Score: A

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Yogurt di soia semplice
    Energia 212 kj
    (51 kcal)     		+8%
    Grassi 2,3 g -5%
    Acidi Grassi saturi 0,4 g -
    Acidi grassi monoinsaturi 0,5 g
    Acidi grassi polinsaturi 1,4 g
    Carboidrati 2,1 g +169%
    Zuccheri 2,1 g +450%
    Fibra alimentare 1 g +73%
    Proteine 4 g -5%
    Sale 0,25 g +85%
    Vitamina D (colecalciferolo) 0,75 µg
    Vitamina E (Alfa-tocoferolo) 0 mg
    Vitamina C (Acido ascorbico) 0 mg
    Vitamina B1 (tiamina) 0 mg
    Vitamina B2 (Riboflavina) 0 mg
    Vitamina B12 (Cobalamina) 0,38 µg
    Calcio 120 mg
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 10,7 %

Ingredienti

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    24 ingredienti

    Tedesco: SOJABASIS (Wasser, geschälte SOJABOHNEN (10,7%)), Zucker, Tricalciumcitrat, Stabilisator (Pektine), Säureregulatoren (Natriumcitrate, Citronensäure), Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (B12, D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus). Kann Spuren von Schalenfrüchten (keine Erdnüsse) enthalten.
    Allergeni: Soia
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E304 - Esteri dell'acido ascorbico con acidi grassi

    Ascorbyl palmitate: Ascorbyl palmitate is an ester formed from ascorbic acid and palmitic acid creating a fat-soluble form of vitamin C. In addition to its use as a source of vitamin C, it is also used as an antioxidant food additive -E number E304-. It is approved for use as a food additive in the EU, the U.S., Canada, Australia, and New Zealand.Ascorbyl palmitate is known to be broken down -through the digestive process- into ascorbic acid and palmitic acid -a saturated fatty acid- before being absorbed into the bloodstream. Ascorbyl palmitate is also marketed as "vitamin C ester".
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:Soy base, Cobalamina, de:str, de:thermophilus, de:keine-erdnüsse, de:enthalten

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:Soy base, Cobalamina, de:str, de:thermophilus, de:keine-erdnüsse, de:enthalten

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    de: SOJABASIS (Wasser, SOJABOHNEN 10.7%), Zucker, Tricalciumcitrat, Stabilisator (Pektine), Säureregulatoren (Natriumcitrate, Citronensäure), Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), vitamine, vitamin B12, vitamin D2, Joghurtkulturen (Str, thermophilus, lactobacillus bulgaricus, keine Erdnüsse), enthalten
    1. SOJABASIS -> en:soy-base
      1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. SOJABOHNEN -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 10.7
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. Tricalciumcitrat -> en:e333iii - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. Stabilisator -> en:stabiliser
      1. Pektine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. Säureregulatoren -> en:acidity-regulator
      1. Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
    8. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
      1. stark tocopherolhaltige Extrakte -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Fettsäureester der Ascorbinsäure -> en:e304 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    9. vitamine -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. vitamin B12 -> en:vitamin-b12
    11. vitamin D2 -> en:ergocalciferol - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. Joghurtkulturen -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
      1. Str -> de:str
      2. thermophilus -> de:thermophilus
      3. lactobacillus bulgaricus -> en:lactobacillus-bulgaricus - vegan: maybe - vegetarian: yes
      4. keine Erdnüsse -> de:keine-erdnüsse
    13. enthalten -> de:enthalten

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Altre informazioni

Condizioni di conservazione: Gekühlt aufbewahren (max. 7°C). Nach dem Öffnen gut abdecken und innerhalb von 5 Tagen aufbrauchen.

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