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Gluten Free Fudge Brownie - Ina's Handmade Foods - 60 g
Gluten Free Fudge Brownie - Ina's Handmade Foods - 60 g
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Codice a Barre: 5391501302928 (EAN / EAN-13)
Quantità: 60 g
Confezionamento: Plastica
Marche: Ina's Handmade Foods
Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, Torte al cioccolato, Brownies
Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Vegetariano
Negozi: Texaco
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
29 ingredienti
: Egg, sugar, vegetable oils and fats (palm, rapeseed, coconut), rice flour, chocolate chunks 7% (Cocoa mass, sugar, cocoa butter), tfat reduced cocoa powder 6,5%, humectant (glycerol E422), whole milk powder, glucose syrup, raising agents (sodium pyrophosphate E450, sodium bicarbonate E500), preservative (potassium sorbate E202), acidity regulator (citric acid E330), stabiliser (xanthan gum E415), emulsifier (mono - and diglycerides of fatty acids E471). May contain traces of nuts and soya. Store in dry, clean conditions. Suitable for VegetariansAllergeni: UovaTracce: Frutta a guscio, Soia
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E415 - Gomma di xantano
- Additivo: E422 - Glicerolo
- Additivo: E450 - Pirofosfato
- Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Glucosio
- Ingrediente: Sciroppo di glucosio
- Ingrediente: Umidificante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E202 - Sorbato di potassio
Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATEFonte: Wikipedia
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E330 - Acido citrico
Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.Fonte: Wikipedia
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E415 - Gomma di xantano
Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.Fonte: Wikipedia
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E422 - Glicerolo
Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.Fonte: Wikipedia
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E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.Fonte: Wikipedia
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E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
Olio di palma
Ingredienti che contengono olio di palma: Palma
-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova, Latte intero in polvereAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato
Ingredienti non riconosciuti: en:tfat-reduced-cocoa-powder, en:sodium-pyrophosphate-e450, en:sodium-bicarbonate-e500, en:store-in-dry, en:clean-conditionsAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Egg, sugar, vegetable oils and fats (palm, rapeseed, coconut), rice flour, chocolate chunks 7% (Cocoa mass, sugar, cocoa butter), tfat reduced cocoa powder 6.5%, humectant (glycerol e422), whole milk powder, glucose syrup, raising agents (sodium pyrophosphate e450, sodium bicarbonate e500), preservative (potassium sorbate e202), acidity regulator (citric acid e330), stabiliser (xanthan gum e415), emulsifier (mono- and diglycerides of fatty acids e471), Store in dry, clean conditions- Egg -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 65.5
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 33
- vegetable oils and fats -> en:vegetable-oil-and-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 7 - percent_max: 26.5
- palm -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 2.33333333333333 - percent_max: 26.5
- rapeseed -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.25
- coconut -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.83333333333333
- rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 21.625
- chocolate chunks -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
- Cocoa mass -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.33333333333333 - percent_max: 7
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
- tfat reduced cocoa powder -> en:tfat-reduced-cocoa-powder - percent_min: 6.5 - percent: 6.5 - percent_max: 6.5
- humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
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- whole milk powder -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- glucose syrup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
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- sodium pyrophosphate e450 -> en:sodium-pyrophosphate-e450 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- sodium bicarbonate e500 -> en:sodium-bicarbonate-e500 - percent_min: 0 - percent_max: 3.25
- preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- potassium sorbate e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- citric acid e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
- stabiliser -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5.95454545454545
- xanthan gum e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.95454545454545
- emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.45833333333333
- mono- and diglycerides of fatty acids e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5.45833333333333
- Store in dry -> en:store-in-dry - percent_min: 0 - percent_max: 5.03846153846154
- clean conditions -> en:clean-conditions - percent_min: 0 - percent_max: 4.67857142857143
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 7Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 0
- Proteine: 3 / 5 (valore: 4.9, valore arrotondato: 4.9)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 7.20833333333333, valore arrotondato: 7.2)
Punti negativi: 18
- Energia: 5 / 10 (valore: 1938, valore arrotondato: 1938)
- Zuccheri: 7 / 10 (valore: 33, valore arrotondato: 33)
- Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.6, valore arrotondato: 5.6)
- Sodio: 1 / 10 (valore: 96, valore arrotondato: 96)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (18 - 0)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in elevata quantità (24%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in elevata quantità (5.6%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in elevata quantità (33%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in basse quantità (0.24%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (60g)Rispetto a: Brownies Energia 1.938 kj
(437 kcal)1.160 kj
(262 kcal)+3% Grassi 24 g 14,4 g +1% Acidi Grassi saturi 5,6 g 3,36 g -27% Carboidrati 51,2 g 30,7 g +3% Zuccheri 33 g 19,8 g +4% Fibra alimentare ? ? Proteine 4,9 g 2,94 g -20% Sale 0,24 g 0,144 g -31% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 7,208 % 7,208 %
Ambiente
-
Eco-Score E - Impatto ambientale molto elevato
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 44/100)
Categoria: Brownie (chocolate cake)
Categoria: Brownie (chocolate cake)
- Punteggio ambientale PEF: 0.66 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 7.28 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
-
Ingredienti che minacciano specie
Malus: -10
Contiene olio di palma
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -10
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Sconosciuto Plastica Elevato ⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
Eco-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: E (Score: 19/100)
Prodotto: Gluten Free Fudge Brownie - Ina's Handmade Foods - 60 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 44
Somma di bonus e malus: -25
Punteggio finale: 19/100
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Impronta carbonica
-
Pari a guidare 3.8 km in un'auto a benzina
728 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Brownie (chocolate cake) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
-
Imballaggio a medio impatto
-
Parti dell'imballaggio
(Plastica)
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto
Specie minacciate
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Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango
Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da scrypt
Ultima modifica della pagina del prodotto il da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, vaporous, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmMcef3H_R_LMEPtw0KXzPKAFYayTfdVyInTM6s.