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al wadi alakhdar Falafel RICETTA LIBANESE – 200 g

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al wadi alakhdar Falafel RICETTA LIBANESE – 200 g

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Codice a Barre:
5281117003336(EAN / EAN-13)

Quantità: 200 g

Marche: Al Wadi

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Pasti, en:Meat alternatives, Alimenti refrigerati, Piatti a base vegetale, en:Refrigerated plant-based foods, Polpette vegetali, Falafel, Falafel congelato

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Negozi: carrefour.fr, Woolworths

Paesi di vendita: Australia, Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score A

    Qualità nutrizionale molto buona
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 94
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

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    Punti negativi: 9/55

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      Energia

      3/10 points (1240kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      0/15 points (2.6g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      0/10 points (0g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      6/20 points (1.4g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 17/17

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      Proteine

      7/7 points (23g)

      Gli alimenti ricchi in proteine sono solitamente ricchi in calcio o ferro, minerali essenziali, aventi numerosi benefici per la salute.

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      Fibra

      5/5 points (29g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 94

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono inferiori a 11.

      Punteggio nutrizionale: -8 (9 - 17)

      Nutri-Score: A

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: en:Refrigerated plant-based foods
    Energia 1.240 kj
    (296 kcal)     		+17%
    Grassi 2,8 g -77%
    Acidi Grassi saturi 0 g -100%
    Carboidrati 30 g +54%
    Zuccheri 2,6 g +19%
    Fibra alimentare 29 g
    Proteine 23 g +179%
    Sale 1,4 g -2%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 94,8 %

Ingredienti

  • icon

    13 ingredienti

    Fave 75,3%, ceci 16,4%, Spezie (coriandolo cumino, pepe nero, aglio in polvere, cipolla in polvere), agente lievitante: bicarbonato di Sodio, sale, difosfato disodico.

    • Ingredient information

      • Fave: 75.3%

      • Cece: 16.4%

      • Spezie: 5.2% (estimate)

      • — Coriandolo: 2.8% (estimate)

      • — Cumino: < 2% (estimate)

      • — Pepe nero: < 2% (estimate)

      • — Cipolla: < 2% (estimate)

      • — Aglio: < 2% (estimate)

      • Agente lievitante: < 2% (estimate)

      • — E500ii: < 2% (estimate)

      • Sale: < 2% (estimate)

      • Agente lievitante: < 2% (estimate)

      • — E450i: < 2% (estimate)

  • icon

    Buono per la biodiversità agricola

    Contiene colture trascurate o sottoutilizzate: Fave
    Lo sapevi?

    Dal 1900, il 75% della diversità vegetale è andato perduto poiché gli agricoltori di tutto il mondo hanno abbandonato le varietà locali per varietà ad alto rendimento adatte alla lavorazione industriale di massa. Di conseguenza, il 60% dell’apporto energetico umano nel mondo proviene da sole 3 specie: frumento, riso e mais.

    Perché è importante

    La mancanza di varietà di colture rende il nostro approvvigionamento alimentare più vulnerabile ai parassiti, alle malattie e ai cambiamenti climatici.

    Cosa puoi fare

    Il consumo di vari tipi di cereali, legumi, verdure e frutta contribuisce a:

    • preservare le specie trascurate e sottoutilizzate
    • sviluppo rurale e sostegno degli agricoltori e delle imprese locali
    • conservazione di paesaggi diversificati
    • sicurezza alimentare
    • e la tua salute!

    Open Food Facts partecipa al progetto europeo DIVINFOOD (finanziato dal programma di ricerca e innovazione Horizon 2020 dell'Unione Europea). DIVINFOOD mira a sviluppare catene alimentari che valorizzino l’agrobiodiversità sottoutilizzata al fine di agire contro il declino della biodiversità e soddisfare le crescenti aspettative dei consumatori per prodotti sani e locali che contribuiscano a sistemi alimentari sostenibili.

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E450 - Pirofosfato

    I difosfati (E450) sono additivi alimentari spesso utilizzati per modificare la consistenza dei prodotti, agendo come agenti lievitanti nella cottura e prevenendo la coagulazione degli alimenti in scatola.

    Questi sali possono stabilizzare la panna montata e si trovano anche nei prodotti in polvere per mantenerne le proprietà di viscosità. Sono comunemente presenti in prodotti da forno, carni lavorate e bevande analcoliche.

    Derivati dall'acido fosforico, fanno parte del nostro apporto giornaliero di fosfati, che spesso supera i livelli raccomandati a causa della prevalenza dei fosfati negli alimenti e nelle bevande processate.

    Problemi di salute sono legati ad un eccessivo consumo di fosfati, come la "compromissione della funzione renale" e "l'indebolimento della salute ossea". Sebbene i difosfati siano generalmente considerati sicuri quando consumati entro i limiti accettabili stabiliti di assunzione giornaliera, è fondamentale monitorare il consumo complessivo di fosfati per mantenere una salute ottimale.

  • E450i - Difosfato disodico

  • E500 - Carbonati di sodio

    I carbonati di sodio (E500) sono composti comunemente usati nella preparazione alimentare come agenti lievitanti, aiutando i prodotti da forno a lievitare rilasciando anidride carbonica quando interagiscono con gli acidi.

    Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino. Nel mondo culinario, i carbonati di sodio possono anche migliorare la consistenza e la struttura degli alimenti, come i noodles, modificando la rete del glutine.

    Generalmente riconosciuti come sicuri, i carbonati di sodio non sono tossici quando consumati nelle quantità tipiche presenti negli alimenti.

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Il bicarbonato di sodio, noto anche come E500ii, è un additivo alimentare comunemente usato come agente lievitante.

    Quando aggiunto alle ricette, rilascia anidride carbonica a contatto con il calore o gli acidi, facendo lievitare l'impasto e conferendo una consistenza leggera e soffice ai prodotti da forno.

    È generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle autorità di regolamentazione quando utilizzato in quantità appropriate e non presenta rischi significativi per la salute quando consumato nelle tipiche applicazioni alimentari.

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    fr: Fèves 75.3%, pois chiches 16.4%, épices (coriandre, cumin, poivre noir, oignon, d'ail), agent levant (bicarbonate de sodium), sel, agent levant (diphosphate disodique)
    1. Fèves -> en:broad-bean – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20518 – percent_min: 75.3 – percent: 75.3 – percent_max: 75.3
    2. pois chiches -> en:chickpea – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20532 – percent_min: 16.4 – percent: 16.4 – percent_max: 16.4
    3. épices -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 2.075 – percent_max: 8.30000000000001
      1. coriandre -> en:coriander – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.415000000000001 – percent_max: 8.30000000000001
      2. cumin -> en:cumin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.15000000000001
      3. poivre noir -> en:black-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11015 – percent_min: 0 – percent_max: 2.76666666666667
      4. oignon -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 0 – percent_max: 2.075
      5. d'ail -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_max: 1.66
    4. agent levant -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_max: 4.15000000000001
      1. bicarbonate de sodium -> en:e500ii – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.15000000000001
    5. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 1.4
    6. agent levant -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_max: 1.4
      1. diphosphate disodique -> en:e450i – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.4

Ambiente

Impronta carbonica

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Ultima modifica della pagina del prodotto il da foodless.
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