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EL SABOR Nacho’n Dip

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Codice a Barre: 5202175019831 (EAN / EAN-13)

Categorie: Snack, Condimenti, Snacks salati, Antipasti, Patatine e fritti, Patatine sottili, Salse, Snack al mais

Origine degli ingredienti: Grecia

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

73 ingredienti

Francese: Nachos cu aromă de chili: făină de porumb 68% (din Franţa şi Italia), ulei vegetal (ulei de palmier), condiment (aroma picanta de chilli, aroma de afumatura, sare, zahar, dextroză, potentiator de aroma: glutamat monosodic, agent antiaglomerant: carbonat de magneziu, maltodextrină (din cartof), potentiator de aroma: dioxid de siliciu, regulatori de aciditate:acid malic, antioxidant: alfa-tocoferol),apa. Poate contine urme de: gluten, lapte (lactoza), telina, soya si derivate ale acestora. Greutate netă: 85g e. PRODUCED AND PACKED IN GREECE BY EL SABOR MEXICAN FOODS S.A, KOKKINIA, INOFITA VIOTIA, PC 32011, GREECE. Sos de brânză: apa, ulei vegetal (ulei de rapita, ulei de cocos), cascaval 8%, amidon de porumb modificat, faina de grau, aroma (contine lapte, potentiator de aroma: E627,E631) proteina din lapte, sare, stabilizatori: guma de xanthan (E415), guma de guar (E412), coloranti: carotina (E160a), esenta de paprica (E160c), regulator de aciditate: sodium phosphate (E339), acid: acid citric (E330), antioxidanti: acid ascorbic (E300). Greutate netă: 90g e. PRODUS SI AMBALAT IN BELGIA PENTRU EL SABOR.

Allergeni: Glutine

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E160a - Carotene

Additivo: E160c - Estratto di paprica

Additivo: E412 - Gomma di guar

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Additivo: E627 - Guanilato bisodico

Additivo: E631 - Inosinato disodico
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E160a - Carotene

Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
Fonte: Wikipedia

E160c - Estratto di paprica

E300 - Acido ascorbico

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E412 - Gomma di guar

Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
Fonte: Wikipedia

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E627 - Guanilato bisodico

Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E631 - Inosinato disodico

Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E160a

Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:nachos-cu-aromă, fr:făină-de-porumb, fr:din-franţa-şi-italia, fr:ulei-de-palmier, fr:aroma-picanta-de-chilli, fr:aroma-de-afumatura, fr:sare, fr:zahar, fr:dextroză, fr:potentiator-de-aroma, fr:glutamat-monosodic, fr:agent-antiaglomerant, fr:carbonat-de-magneziu, fr:maltodextrină, fr:din-cartof, fr:potentiator-de-aroma, fr:dioxid-de-siliciu, fr:regulatori-de-aciditate, fr:acid-malic, fr:antioxidant, fr:alfa-tocoferol, fr:apa, fr:poate-contine-urme-de, fr:lapte, fr:lactoza, fr:telina, fr:soya-si-derivate-ale-acestora, fr:greutate-netă, fr:e, fr:produced-and-packed-in-greece-by-el-sabor-mexican-foods-s-a, fr:kokkinia, fr:inofita-viotia, fr:pc-32011, fr:greece, fr:sos-de-branză, fr:apa, fr:ulei-de-rapita, fr:ulei-de-cocos, fr:cascaval, fr:amidon-de-porumb-modificat, fr:faina-de-grau, fr:aroma, fr:contine-lapte, fr:potentiator-de-aroma, fr:proteina-din-lapte, fr:sare, fr:stabilizatori, fr:guma-de-xanthan, fr:guma-de-guar, fr:coloranti, fr:carotina, fr:esenta-de-paprica, fr:regulator-de-aciditate, fr:sodium-phosphate, fr:acid, fr:acid-citric, fr:antioxidanti, fr:acid-ascorbic, fr:greutate-netă, fr:e, fr:produs-si-ambalat-in-belgia-pentru-el-sabor
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:nachos-cu-aromă, fr:făină-de-porumb, fr:din-franţa-şi-italia, fr:ulei-de-palmier, fr:aroma-picanta-de-chilli, fr:aroma-de-afumatura, fr:sare, fr:zahar, fr:dextroză, fr:potentiator-de-aroma, fr:glutamat-monosodic, fr:agent-antiaglomerant, fr:carbonat-de-magneziu, fr:maltodextrină, fr:din-cartof, fr:potentiator-de-aroma, fr:dioxid-de-siliciu, fr:regulatori-de-aciditate, fr:acid-malic, fr:antioxidant, fr:alfa-tocoferol, fr:apa, fr:poate-contine-urme-de, fr:lapte, fr:lactoza, fr:telina, fr:soya-si-derivate-ale-acestora, fr:greutate-netă, fr:e, fr:produced-and-packed-in-greece-by-el-sabor-mexican-foods-s-a, fr:kokkinia, fr:inofita-viotia, fr:pc-32011, fr:greece, fr:sos-de-branză, fr:apa, fr:ulei-de-rapita, fr:ulei-de-cocos, fr:cascaval, fr:amidon-de-porumb-modificat, fr:faina-de-grau, fr:aroma, fr:contine-lapte, fr:potentiator-de-aroma, fr:proteina-din-lapte, fr:sare, fr:stabilizatori, fr:guma-de-xanthan, fr:guma-de-guar, fr:coloranti, fr:carotina, fr:esenta-de-paprica, fr:regulator-de-aciditate, fr:sodium-phosphate, fr:acid, fr:acid-citric, fr:antioxidanti, fr:acid-ascorbic, fr:greutate-netă, fr:e, fr:produs-si-ambalat-in-belgia-pentru-el-sabor
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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fr: Nachos cu aromă (făină de porumb 68% (din Franţa şi Italia)), ulei (ulei de palmier), condiment (aroma picanta de chilli, aroma de afumatura, sare, zahar, dextroză, potentiator de aroma (glutamat monosodic), agent antiaglomerant (carbonat de magneziu), maltodextrină (din cartof), potentiator de aroma (dioxid de siliciu), regulatori de aciditate (acid malic), antioxidant (alfa-tocoferol)), apa, Poate contine urme de, lapte (lactoza), telina, soya si derivate ale acestora, Greutate netă (e, PRODUCED AND PACKED IN GREECE BY EL SABOR MEXICAN FOODS S.A), KOKKINIA, INOFITA VIOTIA, PC 32011, GREECE, Sos de brânză (apa), ulei (ulei de rapita, ulei de cocos), cascaval 8%, amidon de porumb modificat, faina de grau, aroma (contine lapte, potentiator de aroma (e627), e631), proteina din lapte, sare, stabilizatori (guma de xanthan (e415)), guma de guar (e412), coloranti (carotina (e160a)), esenta de paprica (e160c), regulator de aciditate (sodium phosphate (e339)), acid (acid citric (e330)), antioxidanti (acid ascorbic (e300), Greutate netă), e, PRODUS SI AMBALAT IN BELGIA PENTRU EL SABOR
Nachos cu aromă -> fr:nachos-cu-aromă

făină de porumb -> fr:făină-de-porumb - percent: 68

din Franţa şi Italia -> fr:din-franţa-şi-italia

ulei -> fr:ulei - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes

ulei de palmier -> fr:ulei-de-palmier

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PRODUS SI AMBALAT IN BELGIA PENTRU EL SABOR -> fr:produs-si-ambalat-in-belgia-pentru-el-sabor

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 1 / 5 (valore: 3.2, valore arrotondato: 3.2)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 22

Energia: 6 / 10 (valore: 2113, valore arrotondato: 2113)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)

Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 11, valore arrotondato: 11)

Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (22 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (11%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (11%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (1.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Snack al mais
Energia	2.113 kj (505 kcal)	+6%
Grassi	11 g	-50%
Acidi Grassi saturi	11 g	+385%
Carboidrati	6,5 g	-89%
Zuccheri	1,5 g	-12%
Fibra alimentare	?
Proteine	3,2 g	-51%
Sale	1,5 g	+29%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 87/100)

Categoria: Corn chips or tortilla chips

Punteggio ambientale PEF: 0.22 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.54 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	62.8 %
Trasformazione	17.3 %
Confezionamento	10.6 %
Trasporto	7.1 %
Distribuzione	2.2 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +4

Politica ambientale: -1
Trasporto: +5

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Cile	50 %	Elevato
Grecia	50 %	Medio

Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 76/100)
Prodotto: EL SABOR Nacho’n Dip

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 87
Somma di bonus e malus: -11

Punteggio finale: 76/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.8 km in un'auto a benzina

154 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Corn chips or tortilla chips (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	53.5 %
Trasformazione	15.0 %
Confezionamento	18.2 %
Trasporto	11.9 %
Distribuzione	1.3 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a medio impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Cile	50 %	Elevato
Grecia	50 %	Medio

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