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Gelato alla fragola (Cristallo) - Gourmet D'alsace - 200 g

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Gelato alla fragola (Cristallo) - Gourmet D'alsace - 200 g

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Codice a Barre:
4260139021123(EAN / EAN-13)

Quantità: 200 g

Marche: Gourmet D'alsace

Etichette, certificazioni, premi: Agricoltura sostenibile, Fatto in Belgio, Certificato UTZ, Cacao certificato UTZ
Certificato UTZ

Codice di tracciabilità: FSC-C017110

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score UNKNOWN

    Categoria mancante
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
    • icon

      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100 g)
    Energia 488 kj
    (117 kcal)     		488 kj
    (117 kcal)
    Grassi 6,8 g 6,8 g
    Acidi Grassi saturi 5,9 g 5,9 g
    Carboidrati 12 g 12 g
    Zuccheri 11 g 11 g
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 1 g 1 g
    Sale 0,05 g 0,05 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 25,004 % 25,004 %
Porzione: 100 g

Ingredienti

  • icon

    29 ingredienti

    Latte scremato, purea di fragole, ricoperto di massa grassa al cacao (10%) (grasso vegetale (cocco), cacao magro in polvere, aroma natural di vaniglia, emulsionante: lecitina di soja), sciroppo di glucosio, grasso vegetale (cocco), zucchero, prodotto a base di siero di latte, pezzi di fragola liofilizzate (2%), destrosio, emulsionante: mono - e digliceridi degli acidi grassi; stabilizzanti: farina di semi di carrube, gomma di guar; colorante: concentrato di succo di barbabietola rossa (succo di barbabietola rossa succo concentrato acidificante: acido citrico); aroma naturale di fragola con altri aromi naturali, acidificante: acido citrico.
    Allergeni: Latte, Soia

    • Ingredient information

      • Latte scremato: 40.0% (estimate)

      • Purea di fragola: 25.0% (estimate)

      • enrobage-de-cacao: 10.0%

      • — Olio di cocco: 6.0% (estimate)

      • — Zucchero: 2.0% (estimate)

      • — Cacao magro in polvere: < 2% (estimate)

      • — Aroma naturale di vaniglia: < 2% (estimate)

      • — Emulsionante: < 2% (estimate)

      • —— Lecitina di soia: < 2% (estimate)

      • Sciroppo di glucosio: 6.0% (estimate)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • Olio di cocco: 6.0% (estimate)

      • Zucchero: 6.0% (estimate)

      • Lattosio e proteine del latte: 4.5% (estimate)

      • Fragola: 2.0%

      • Destrosio: < 2% (estimate)

      • Emulsionante: < 2% (estimate)

      • — E471: < 2% (estimate)

      • Stabilizzante: < 2% (estimate)

      • — Farina di semi di carruba: < 2% (estimate)

      • E412: < 2% (estimate)

      • Colorante: < 2% (estimate)

      • jus-concentre-de-betterave-rouge: < 2% (estimate)

      • — Barbabietole rosse: < 2% (estimate)

      • — Acidificante: < 2% (estimate)

      • — E330: < 2% (estimate)

      • arome-naturel-naturel-de-fraises: < 2% (estimate)

      • Aroma naturale: < 2% (estimate)

      • Acidificante: < 2% (estimate)

      • — E330: < 2% (estimate)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.

    Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.

    Non presentano alcun rischio noto per la salute.

  • E322i - Lecitina

    Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.

    Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.

    Non presentano alcun rischio noto per la salute.

  • E330 - Acido citrico

    L'acido citrico è un acido organico naturale presente negli agrumi come limoni, arance e lime.

    È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come esaltatore di sapori, acidificante e conservante grazie al suo gusto aspro e rinfrescante.

    L'acido citrico è sicuro per il consumo se usato con moderazione ed è considerato un additivo alimentare generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo.

  • E412 - Gomma di guar

    La gomma di guar (E412) è un additivo alimentare naturale derivato dai semi di guar.

    Questa polvere bianca e inodore è apprezzata per le sue straordinarie proprietà addensanti e stabilizzanti, rendendola un ingrediente comune in vari prodotti alimentari, tra cui salse, condimenti e gelati.

    Se usata con moderazione, la gomma di guar è considerata sicura per il consumo, senza noti effetti collaterali per la salute.

  • E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

    I monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono additivi alimentari comunemente usati come emulsionanti in vari alimenti processati.

    Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio. L' E471 migliora la consistenza e la durata di conservazione in prodotti come la margarina, prodotti da forno e gelato, garantendo una consistenza liscia e uniforme.

    Sono generalmente considerati sicuri per il consumo entro i limiti normativi stabiliti.

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato, Lattosio e proteine del latte

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:enrobage-de-cacao, fr:jus-concentre-de-betterave-rouge, fr:arome-naturel-naturel-de-fraises

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Lait écrémé, purée de fraises, enrobage de cacao 10% (graisse végétale de noix de coco, sucre, poudre de cacao maigre, arôme naturel de vanille, émulsifiant (lécithines de soja)), sirop de glucose, graisse végétale de noix de coco, sucre, lactose et protéines du lait, fraises 2%, dextrose, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), stabilisants (farine de graines de caroube), gomme guar, colorant, jus concentré de betterave rouge (betterave rouge, acidifiant, acide citrique), arôme naturel naturel de fraises, arômes naturels, acidifiant (acide citrique)
    1. Lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 10 - percent_max: 70
    2. purée de fraises -> en:strawberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 10 - percent_max: 40
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      1. graisse végétale de noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 2 - percent_max: 10
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    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2 - percent_max: 10
    7. lactose et protéines du lait -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 10
    8. fraises -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    9. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2
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    11. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2
    14. jus concentré de betterave rouge -> fr:jus-concentre-de-betterave-rouge - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. betterave rouge -> en:red-beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20091 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1
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    17. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2
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