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Reinweinstein Backpulver - Alnatura - 72 g

Reinweinstein Backpulver - Prodotto - de

Reinweinstein Backpulver - Alnatura - 72 g

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Codice a Barre: 42306474

Quantità: 72 g

Confezionamento: Carta

Marche: Alnatura, Alnatura GmbH

Categorie: Additivi alimentari, Polvere da cottura o agente lievitante, fr:Poudres à lever, de:Backtriebmittel

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Biologico, Vegetariano, Biologico UE, Vegano, de:Bio 7 Initiative, EG-Öko-Verordnung, DE-ÖKO-001, La società vegana, de:Bio label German

Luoghi di produzione o lavorazione: Deutschland

Negozi: Alnatura

Paesi di vendita: Francia, Germania, Svizzera, Mondo, de:Allemagne

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

7 ingredienti

Tedesco: Maisstärke*, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (E 336) 25%, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (E 500) *aus biologischer Landwirtschaft.

Trasformazione alimentare

Alimenti trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

Ingrediente: Amido
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E336 - Tartrati di potassio

Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Generalmente cristallizza come semidrato, pertanto la sua formula è 2C4H4K2O6 · H2O.
Fonte: Wikipedia

E336i - Tartrato monopotassico

Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Generalmente cristallizza come semidrato, pertanto la sua formula è 2C4H4K2O6 · H2O.
Fonte: Wikipedia

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500ii - Carbonato acido di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma

Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Vegano

Nessun ingrediente non-vegano rilevato

Vegetariano

Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
de: Maisstärke, Säuerungsmittel (Monokaliumtartrat 25% (e336)), Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat (e500))
Maisstärke -> en:corn-starch - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 50 - percent_max: 75

Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 25 - percent_max: 25

Monokaliumtartrat -> en:e336i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25

e336 -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent_max: 25

Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 25

Natriumhydrogencarbonat -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

Nutrizione

Nutri-Score non applicabile
Non applicabile per la categoria: Additivi alimentari

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Additivi alimentari
Energia	1.004 kj (235 kcal)	+30%
Grassi	0,5 g	-58%
Acidi Grassi saturi	0,1 g	-63%
Carboidrati	44 g	+9%
Zuccheri	0,5 g	-93%
Fibra alimentare	0,5 g	-92%
Proteine	0,5 g	-95%
Sale	17,5 g	+548%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 61/100)

Categoria: Baking powder or raising agent

Punteggio ambientale PEF: 0.42 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 5.61 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	0.0 %
Trasformazione	96.8 %
Confezionamento	0.3 %
Trasporto	1.9 %
Distribuzione	1.1 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Etichette con elevati benefici ambientali
Bonus: +15
- Biologico UE
  L'agricoltura biologica contribuisce a preservare la biodiversità, il clima, la qualità dell'acqua e la fertilità del suolo.
  
  Il cibo biologico è prodotto mediante metodi che rispettano gli standard dell'agricoltura biologica e promuove pratiche che favoriscono il riciclo delle risorse, il bilancio ecologico e la conservazione della biodiversità.

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a basso impatto

Malus: -1

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Carta		Bassa

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 70/100)
Prodotto: Reinweinstein Backpulver - Alnatura - 72 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 61
Somma di bonus e malus: +9

Punteggio finale: 70/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 2.9 km in un'auto a benzina

561 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Baking powder or raising agent (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	0.0 %
Trasformazione	97.8 %
Confezionamento	0.1 %
Trasporto	1.8 %
Distribuzione	0.3 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Imballaggio a basso impatto

Parti dell'imballaggio

(Carta)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Etichette

Biologico UE
L'agricoltura biologica contribuisce a preservare la biodiversità, il clima, la qualità dell'acqua e la fertilità del suolo.

Il cibo biologico è prodotto mediante metodi che rispettano gli standard dell'agricoltura biologica e promuove pratiche che favoriscono il riciclo delle risorse, il bilancio ecologico e la conservazione della biodiversità.

Altre informazioni

Condizioni di conservazione: Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen.

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 27 ottobre 2018 14:20:48 CEST da date-limite-app
Ultima modifica della pagina del prodotto il 27 marzo 2024 13:56:40 CET da prepperapp.
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