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Rauchwurst mit Emmentalerkäse - Alpina - 260 g

Rauchwurst mit Emmentalerkäse - Alpina - 260 g

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Codice a Barre: 4099200418148 (EAN / EAN-13)

Quantità: 260 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Alpina, Aldi

Categorie: de:Fleischerzeugnis geräuchert

Luoghi di produzione o lavorazione: Schweiz

Codice di tracciabilità: CH121

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    37 ingredienti


    Tedesco: Schweinefleisch (49%), Emmentaler AOP (20%), Räucherspeck (13%) (Schweinefleisch, Wasser, Nitripokelsalz (Speisesalz, Konservierun n Rindfersch (4%), Schwarten, ivitripokelsalz (Speisesalz jodiert, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze: schwarzer Pienel. olabilisatoren: Diphosphate, Polyphosphate; Glucoserirup. Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Gewurzektakte. Zwiebelextrakte; Würze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat: Rauch. Hülle: Schweinedarm. umnitrit), Glucosesirup, Würze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat), Speck, Wasser

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E452 - E452 food additive
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia
  • E621 - Glutammato di monosodio


    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: de:emmentaler-aop, de:räucherspeck, de:nitripokelsalz, de:konservierun-n-rindfersch, de:ivitripokelsalz, de:schwarzer-pienel, de:olabilisatoren, de:glucoserirup, de:gewurzektakte, de:umnitrit

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Carne di suino, Cotenne, Budello di maiale, Pancetta

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Carne di suino, Cotenne, Budello di maiale, Pancetta

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Schweinefleisch 49%, Emmentaler AOP 20%, Räucherspeck 13%, Schweinefleisch, Wasser, Nitripokelsalz (Speisesalz, Konservierun n Rindfersch 4%, Schwarten, ivitripokelsalz (Speisesalz jodiert, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Gewürze (schwarzer Pienel, olabilisatoren), Diphosphate, Polyphosphate, Glucoserirup, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Gewurzektakte, Zwiebel, Würze, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Natriumascorbat (Rauch, Hülle), Schweinedarm, umnitrit), Glucosesirup, Würze, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Speck, Wasser
    1. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 49
    2. Emmentaler AOP -> de:emmentaler-aop - percent: 20
    3. Räucherspeck -> de:räucherspeck - percent: 13
    4. Schweinefleisch -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
    5. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. Nitripokelsalz -> de:nitripokelsalz
      1. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Konservierun n Rindfersch -> de:konservierun-n-rindfersch - percent: 4
      3. Schwarten -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no
      4. ivitripokelsalz -> de:ivitripokelsalz
        1. Speisesalz jodiert -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. Konservierungsstoff -> en:preservative
          1. Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. schwarzer Pienel -> de:schwarzer-pienel
        2. olabilisatoren -> de:olabilisatoren
      6. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. Polyphosphate -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. Glucoserirup -> de:glucoserirup
      9. Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer
        1. Mononatriumglutamat -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. Gewurzektakte -> de:gewurzektakte
      11. Zwiebel -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. Würze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
        1. Ascorbinsäure -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. Natriumascorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. Rauch -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. Hülle -> en:casing
      15. Schweinedarm -> en:pork-collagen - vegan: no - vegetarian: no
      16. umnitrit -> de:umnitrit
    7. Glucosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Würze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. Antioxidationsmittel -> en:antioxidant
      1. Natriumascorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Speck -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no
    11. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 15.5, valore arrotondato: 15.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 22

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1297, valore arrotondato: 1297)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 12.5, valore arrotondato: 12.5)
    • Sodio: 9 / 10 (valore: 860, valore arrotondato: 860)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 22 (22 - 0)

    Nutri-Score: E

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    Zuccheri in basse quantità (0.3%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in elevata quantità (2.15%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 1.297 kj
    (313 kcal)
    Grassi 27,6 g
    Acidi Grassi saturi 12,5 g
    Carboidrati 0,7 g
    Zuccheri 0,3 g
    Fibra alimentare 0 g
    Proteine 15,5 g
    Sale 2,15 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da teolemon.
Pagina del prodotto modificata anche da ecoscore-impact-estimator, kampion, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmBkTPP_iTHAFgPilFyP6vaVcqz2TIBYu6emHqo.

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