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Le Gusto

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Codice a Barre: 4099200404332 (EAN / EAN-13)

Marche: Le Gusto

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    75 ingredienti

    : 31% Tomatenpulver, Stärke, Malto - dextrin, Magermilchpulver, Geschmacksverstärker: E621; Speisesalz, Palmfett, Zucker, 2,7 % Zwiebeln, 0,8% Tomaten, Milchzucker, Aromen, Kräuter (Oregano, Petersilie, 0,1% Basilikum), Randen, Milcheiweiss, Farbstoff: E160a. Kann Spuren von Gluten (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Ei, Soja, Sellerie und Senf enthalten. Ingrédients:31% tomates en poudre, amidon, maltodextrine, lait écrémé en poudre, exhausteur de goût: E621; sel comestible, graisse de palme, sucre, 2,7% oignons, 0,8% tomates, lactose, arô - mes, herbes (origan, persil, 0,1% basilic), bette - raves rouges, protéines lactiques, colorant: E160a. Peut contenir des traces de gluten (blé, seigle, orge, l'avoine), d'oeuf, de soja, de céleri et de moutarde. Ingredienti: 31% pomodori in polvere, amido, maltodestrina, latte scremato in polvere, esalta - tore di sapidità: E621; sale da cucina, grasso di palma, zucchero, 2,7 % cipolle, 0,8% pomodori.
    Allergeni: Latte, Soia
    Tracce: Sedano, Uova, Glutine, Senape, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E1400 - Destrina
    • Additivo: E160a - Carotene
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Maltodestrine
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1400 - Destrina

    Destrina: Le destrine sono carboidrati a peso molecolare medio-basso che si presentano sotto forma di polvere bianca-giallognola amorfa, igroscopica, solubile in acqua ma non in alcool. Chiamate in tal modo perché deviano verso destra il piano di vibrazione della luce polarizzata, sono una miscela di polimeri di D-glucosio legato con legami glicosidici α--1‚4- e α--1‚6-.
    Fonte: Wikipedia

  • E160a - Carotene

    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere, Lattosio, Proteine del latte, Uova

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:tomatenpulver, fr:starke, fr:malto, fr:dextrin, fr:magermilchpulver, fr:geschmacksverstarker, fr:speisesalz, fr:palmfett, fr:zucker, fr:zwiebeln, fr:tomaten, fr:milchzucker, fr:aromen, fr:krauter, fr:petersilie, fr:basilikum, fr:randen, fr:milcheiweiss, fr:farbstoff, fr:kann-spuren-von-gluten, fr:weizen, fr:roggen, fr:gerste, fr:hafer, fr:ei, fr:sellerie-und-senf-enthalten, fr:ingredients, fr:aro, fr:mes, fr:raves-rouges, fr:l-avoine, Senape, fr:ingredienti, fr:pomodori-in-polvere, fr:amido, fr:maltodestrina, fr:latte-scremato-in-polvere, fr:esalta, fr:tore-di-sapidita, fr:sale-da-cucina, fr:grasso-di-palma, fr:zucchero, fr:cipolle, fr:pomodori

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Tomatenpulver 31%, Stärke, Malto, dextrin, Magermilchpulver, Geschmacksverstärker (e621), Speisesalz, Palmfett, Zucker, Zwiebeln 2.7%, Tomaten 0.8%, Milchzucker, Aromen, Kräuter (Oregano, Petersilie, Basilikum 0.1%), Randen, Milcheiweiss, Farbstoff (e160a, Kann Spuren von Gluten, Weizen), Roggen, Gerste, Hafer, Ei, Soja, Sellerie und Senf enthalten, Ingrédients (tomates 31%), amidon, maltodextrine, lait écrémé en poudre, exhausteur de goût (e621), sel comestible, graisse de palme, sucre, oignons 2.7%, tomates 0.8%, lactose, arô, mes, herbes (origan, persil, basilic 0.1%), bette, raves rouges, protéines lactiques, colorant (e160a, blé), seigle, orge, l'avoine, d'oeuf, de soja, de céleri, de moutarde, Ingredienti (pomodori in polvere 31%), amido, maltodestrina, latte scremato in polvere, esalta, tore di sapidità (e621), sale da cucina, grasso di palma, zucchero, cipolle 2.7%, pomodori 0.8%
    1. Tomatenpulver -> fr:tomatenpulver - percent: 31
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    4. dextrin -> fr:dextrin
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    6. Geschmacksverstärker -> fr:geschmacksverstarker
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      2. Petersilie -> fr:petersilie
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    15. Randen -> fr:randen
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      2. Kann Spuren von Gluten -> fr:kann-spuren-von-gluten
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    23. Sellerie und Senf enthalten -> fr:sellerie-und-senf-enthalten
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      1. pomodori in polvere -> fr:pomodori-in-polvere - percent: 31
    50. amido -> fr:amido
    51. maltodestrina -> fr:maltodestrina
    52. latte scremato in polvere -> fr:latte-scremato-in-polvere
    53. esalta -> fr:esalta
    54. tore di sapidità -> fr:tore-di-sapidita
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
    55. sale da cucina -> fr:sale-da-cucina
    56. grasso di palma -> fr:grasso-di-palma
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Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 176 kj
    (42 kcal)
    Grassi 0,6 g
    Acidi Grassi saturi 0,3 g
    Carboidrati 7,4 g
    Zuccheri 2,8 g
    Fibra alimentare ?
    Proteine 1,5 g
    Sale 1,3 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 3,5 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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