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Salatwurst - Alpina - 300 g

Salatwurst - Alpina - 300 g

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Codice a Barre: 4099200404042 (EAN / EAN-13)

Quantità: 300 g

Confezionamento: fr:Emballage plastique

Marche: Alpina

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni preparate, Salsicce

Origine degli ingredienti: Svizzera

Luoghi di produzione o lavorazione: Bienne, Suisse

Negozi: Aldi

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

15 ingredienti

: Viande de porc, lard, eau, couenne, viande de bœuf, sel nitrite pour saumure, épices, stabilisant : diphosphates, émulsifiant : mono et diglycérides, glucose, acidifiants : acétate de Sodium et citrate frisodique, acide ascorbique

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E450 - Pirofosfato

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E262 - Acetati di sodio

Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E262i - Acetato di sodio

Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E300 - Acido ascorbico

E450 - Pirofosfato

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:mono-et-diglycerides, fr:acetate-de-sodium-et-citrate-frisodique
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Pancetta, Cotenne, Carne di manzo
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Pancetta, Cotenne, Carne di manzo
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Viande de porc, lard, eau, couenne, viande de bœuf, sel nitrite pour saumure, épices, stabilisant (diphosphates), émulsifiant (mono- et diglycérides), glucose, acidifiants (acétate de Sodium et citrate frisodique), acide ascorbique
Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100

lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 50

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

couenne -> en:pork-rind - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 25

viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 0 - percent_max: 20

sel nitrite pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

mono- et diglycérides -> fr:mono-et-diglycerides - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10

acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

acétate de Sodium et citrate frisodique -> fr:acetate-de-sodium-et-citrate-frisodique - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 21

Energia: 3 / 10 (valore: 1042, valore arrotondato: 1042)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 8.5, valore arrotondato: 8.5)

Sodio: 10 / 10 (valore: 960, valore arrotondato: 960)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (21 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (22%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (8.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (2.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (25g)	Rispetto a: Salsicce
Energia	1.042 kj (249 kcal)	260 kj (62 kcal)	-5%
Grassi	22 g	5,5 g	-2%
Acidi Grassi saturi	8,5 g	2,12 g	+10%
Carboidrati	0,7 g	0,175 g	-40%
Zuccheri	0,5 g	0,125 g	-10%
Fibra alimentare	?	?
Proteine	12 g	3 g	-15%
Sale	2,4 g	0,6 g	+18%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 25g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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