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Instant nudeln - ASIA - 85g
Instant nudeln - ASIA - 85g
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Codice a Barre: 4099200252421 (EAN / EAN-13)
Quantità: 85g
Confezionamento: Sacco
Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Pasti, Prodotti disidratati, Pasta, Prodotti disidratati da reidratare, Noodle, Minestre, Piatti pronti disidratati, Noodle istantanei, Zuppe disidratate, en:Instant noodle soups, en:Dehydrated Asian-style soup with noodles
Luoghi di produzione o lavorazione: Kína
Negozi: Aldi
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
71 ingredienti
: Tészta (85 %): búzaliszt, pálmaétolaj, keményítő, étkezési só, ízfokozó (E621), cukor, szójaszószpor (szója, étkezési só, ízfokozó (E621), cukor, élesztőkivonat, maltodextrin), sűrítőanyagok (E412, E415, E466), savanyúságot szabályozó anyagok (E500i, E501i), nedvesítőszerek (E451, E452i, E450i), színezék (E150d). Ételízesítő csomag: étkezési só, cukor, sertés hús ízű por (étkezési só, cukor, ízfokozó (E621), hidrolizált növényi fehérje (szója, búza, árpa, maltodextrin), élesztőkivonat, maltodextrin, sertéshús aroma), ízfokozók (E621, E635), fokhagymapor, szójaszószpor (szója, étkezési só, ízfokozó (E621), cukor, élesztőkivonat, maltodextrin), őrölt feketebors, maltodextrin, gyömbérpor, színezék (E150d). Chili csomag: csípős chilipor. Zöldség csomag: sült fokhagyma szeletek szárított metélőhagyma. Ízesítőolaj csomag: növényi olaj (szójabab olaj), sült fokhagymaolaj, piros paprika.Allergeni: Glutine, SoiaTracce: Sedano, Arachidi, Semi di sesamo, Soia
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E150d - Caramello solfito-ammoniacale
- Additivo: E412 - Gomma di guar
- Additivo: E415 - Gomma di xantano
- Additivo: E450 - Pirofosfato
- Additivo: E451 - Trifosfati
- Additivo: E452 - E452 food additive
- Additivo: E466 - Carbossimetilcellulosa sodica
- Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
- Additivo: E635 - 5'ribonucleotide di disodio
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Esaltatore di sapidità
- Ingrediente: Maltodestrine
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E412 - Gomma di guar
Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.Fonte: Wikipedia
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E415 - Gomma di xantano
Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.Fonte: Wikipedia
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E451 - Trifosfati
Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.Fonte: Wikipedia
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E466 - Carbossimetilcellulosa sodica
Carbossimetilcellulosa: La carbossimetilcellulosa, o CMC, è un polimero derivato della cellulosa in cui alcuni gruppi ossidrili --OH- sono sostituiti da carbossimetili --CH2-COOH-. Trattasi di un additivo alimentare identificato dal codice E466, usato in particolare come addensante e anche nell'industria cartaria per la produzione di carte da imballaggio alimentare. Col codice E466 viene indicato anche il sale sodico del polimero, ovvero la carbossimetilcellulosa sodica, composto ottenuto trattando la cellulosa prima con alcali e poi con monocloroacetato di sodio; ha l'aspetto di polvere fibrosa o granulare, di colore dal bianco crema al bianco; solubile in acqua sia fredda che calda. È stabile in un intervallo di pH da 5 a 10 ed ha una buona compatibilità nei confronti dell'alcool: nelle dispersioni a bassa concentrazione se ne può aggiungere sino al 40 per cento. Ha proprietà stabilizzanti e di colloide protettore, ritarda la crescita di cristalli di zucchero ad una concentrazione d'uso dello 0‚2-2%. È incompatibile con sali di- e tri- valenti e tensioattivi cationici ed ha scarso potere sospendente.Fonte: Wikipedia
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E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
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E500i - Carbonato di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
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E501 - Carbonati di potassio
Carbonato di potassio: Il carbonato di potassio -o potassa- è il sale di potassio dell'acido carbonico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto nocivo e irritante. La potassa viene usata nella produzione artigianale del sapone e del vetro.Fonte: Wikipedia
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E501i - Carbonato di potassio
Carbonato di potassio: Il carbonato di potassio -o potassa- è il sale di potassio dell'acido carbonico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto nocivo e irritante. La potassa viene usata nella produzione artigianale del sapone e del vetro.Fonte: Wikipedia
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E621 - Glutammato di monosodio
Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: hu:pálmaétolaj, hu:nedvesítőszerek, hu:ételízesítő-csomag, hu:sertés-hús-ízű-por, hu:sertéshús-aroma, hu:chili-csomag, hu:csípős-chilipor, hu:zöldség-csomag, hu:sült-fokhagyma-szeletek-szárított-metélőhagyma, hu:ízesítőolaj-csomag, hu:szójabab-olaj, hu:sült-fokhagymaolaj, hu:piros-paprikaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: hu:pálmaétolaj, hu:nedvesítőszerek, hu:ételízesítő-csomag, hu:sertés-hús-ízű-por, hu:sertéshús-aroma, hu:chili-csomag, hu:csípős-chilipor, hu:zöldség-csomag, hu:sült-fokhagyma-szeletek-szárított-metélőhagyma, hu:ízesítőolaj-csomag, hu:szójabab-olaj, hu:sült-fokhagymaolaj, hu:piros-paprikaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: hu:pálmaétolaj, hu:nedvesítőszerek, hu:ételízesítő-csomag, hu:sertés-hús-ízű-por, hu:sertéshús-aroma, hu:chili-csomag, hu:csípős-chilipor, hu:zöldség-csomag, hu:sült-fokhagyma-szeletek-szárított-metélőhagyma, hu:ízesítőolaj-csomag, hu:szójabab-olaj, hu:sült-fokhagymaolaj, hu:piros-paprikaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Tészta 85% (_búzaliszt_), pálmaétolaj, keményítő, étkezési só, ízfokozó (e621), cukor, szójaszósz (_szója_, étkezési só, ízfokozó (e621), cukor, élesztőkivonat, maltodextrin), sűrítőanyagok (e412, e415, e466), savanyúságot szabályozó anyagok (e500i, e501i), nedvesítőszerek (e451, e452i, e450i), színezék (e150d), Ételízesítő csomag (étkezési só), cukor, sertés hús ízű por (étkezési só, cukor, ízfokozó (e621), hidrolizált növényi fehérje (_szója_, _búza_, _árpa_, maltodextrin), élesztőkivonat, maltodextrin, sertéshús aroma), ízfokozók (e621, e635), fokhagyma, szójaszósz (szója, étkezési só, ízfokozó (e621), cukor, élesztőkivonat, maltodextrin), feketebors, maltodextrin, gyömbér, színezék (e150d), Chili csomag (csípős chilipor, Zöldség csomag), sült fokhagyma szeletek szárított metélőhagyma, Ízesítőolaj csomag (növényi olaj (szójabab olaj)), sült fokhagymaolaj, piros paprika- Tészta -> en:noodle - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 85 - percent: 85 - percent_max: 85
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (85 g)Rispetto a: en:Instant noodle soups Energia 1.958 kj
(468 kcal)1.660 kj
(398 kcal)+55% Grassi 24 g 20,4 g +157% Acidi Grassi saturi 13 g 11,1 g +190% Carboidrati 49 g 41,6 g +8% Zuccheri 3 g 2,55 g +36% Fibra alimentare ? ? Proteine 13 g 11,1 g +113% Sale 7 g 5,95 g +129% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Ambiente
-
Eco-Score C - Impatto ambientale moderato
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
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Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 62/100)
Categoria: Soup, Asian-style with noodles, dehydrated and reconstituted
Categoria: Soup, Asian-style with noodles, dehydrated and reconstituted
- Punteggio ambientale PEF: 0.41 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.11 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠ ️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
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Imballaggio a medio impatto
Malus: -10
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Sacco Sconosciuto Elevato ⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
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Eco-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: C (Score: 47/100)
Prodotto: Instant nudeln - ASIA - 85g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 62
Somma di bonus e malus: -15
Punteggio finale: 47/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 1.6 km in un'auto a benzina
311 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Soup, Asian-style with noodles, dehydrated and reconstituted (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio a medio impatto
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Parti dell'imballaggio
Sacco
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati
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Ultima modifica della pagina del prodotto il da prepperapp.
Pagina del prodotto modificata anche da bathorypeter, ecoscore-impact-estimator, packbot, yuka.Ne56BMCaPvIYAvP7y90x_xOjMfXEIOJ5KCUMog, yuka.WlBoUVFiOEkvdjh3b01FZXdSM3AvNHhjMnJuelExS2NkTk1WSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkVBCujZrBPALQ35tEqrm9SSI6facfJq5pDREqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkplCfvm-zPpPgDjxl-A6teCMpzaaNB_xo3gN6g.