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Quäse Aromatisch - Loose - 220g

Quäse Aromatisch - Loose - 220g

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Codice a Barre: 40858425

Nome generico: Harzer

Quantità: 220g

Confezionamento: Cartone, Cartoncino, de:Kunststofffolie

Marche: Loose

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, de:Sauermilchkäse

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Vegetariano, Senza OGM, Ohne Gentechnik, Senza lattosio

Origine degli ingredienti: Germania

Codice di tracciabilità: DE SN-016 EG

Negozi: Edeka

Paesi di vendita: Francia, Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

7 ingredienti

: Sauermilchquark , Speisesalz, Säureregulatoren Calciumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat; Reifungskulturen (enthalten Milch), Schimmelkulturen (enthalten Milch).

Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E170 - Carbonati di calcio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E170 - Carbonati di calcio

Carbonato di calcio: Il carbonato di calcio è il sale di calcio dell'acido carbonico. Puro, a temperatura ambiente è un solido bianco poco solubile in acqua, cui impartisce una reazione lievemente basica: 100 grammi in un litro di acqua a 20 °C formano una sospensione il cui pH è circa 10. Come gli altri carbonati, subisce decomposizione per riscaldamento o per contatto con sostanze acide, liberando anidride carbonica. Su questa sua caratteristica si basa il metodo per la sua determinazione, detto analisi calcimetrica. Il carbonato di calcio è il maggiore componente del calcare sciolto nell'acqua e il principale responsabile della sua durezza. In combinazione con il riscaldamento dell'acqua per usi civili dà origine all'incrostazione calcarea. In natura, il carbonato di calcio è il materiale che costituisce, in tutto o in parte, una grande varietà di tipi di rocce: il marmo, le rocce calcaree, il travertino. I minerali costituiti da carbonato di calcio sono l'aragonite e la calcite.
Fonte: Wikipedia

E170i - Carbonato di calcio

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500ii - Carbonato acido di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: de:schimmelkulturen
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: de:Sauermilchquark
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: de:schimmelkulturen
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: _Sauermilchquark_, Speisesalz, Säureregulatoren (Calciumcarbonat), Natriumhydrogencarbonat, Reifungskulturen, Schimmelkulturen
_Sauermilchquark_ -> de:sauermilchquark - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 86.5 - percent_max: 100

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7

Säureregulatoren -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.7

Calciumcarbonat -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.7

Natriumhydrogencarbonat -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7

Reifungskulturen -> fr:ferments-d-affinage - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.7

Schimmelkulturen -> de:schimmelkulturen - percent_min: 0 - percent_max: 2.7

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 5 / 5 (valore: 30, valore arrotondato: 30)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 11

Energia: 1 / 10 (valore: 529, valore arrotondato: 529)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.1, valore arrotondato: 0.1)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.2, valore arrotondato: 0.2)

Sodio: 10 / 10 (valore: 1080, valore arrotondato: 1080)

I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è nella categoria dei formaggi.

Punteggio nutrizionale: (11 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in basse quantità (0.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (2.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Formaggi
Energia	529 kj (125 kcal)	-60%
Grassi	0,5 g	-98%
Acidi Grassi saturi	0,2 g	-99%
Carboidrati	< 0,1 g	-92%
Zuccheri	< 0,1 g	-89%
Fibra alimentare	?
Proteine	30 g	+49%
Sale	2,7 g	+97%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 54/100)

Categoria: Camembert cheese, from cow's milk

Punteggio ambientale PEF: 0.50 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 5.24 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	84.4 %
Trasformazione	5.6 %
Confezionamento	4.4 %
Trasporto	3.3 %
Distribuzione	1.8 %
Consumo	0.5 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +14

Politica ambientale: +4
Trasporto: +10

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Germania	100 %	Medio

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a basso impatto

Malus: -1

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Cartoncino		Bassa

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 67/100)
Prodotto: Quäse Aromatisch - Loose - 220g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 54
Somma di bonus e malus: +13

Punteggio finale: 67/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 2.7 km in un'auto a benzina

524 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Camembert cheese, from cow's milk (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	85.1 %
Trasformazione	5.0 %
Confezionamento	5.0 %
Trasporto	4.0 %
Distribuzione	0.7 %
Consumo	0.1 %

Confezionamento

Imballaggio a basso impatto

Parti dell'imballaggio

(Cartoncino)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard

Trasporto

Luogo di produzione o lavorazione

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a medio impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Germania	100 %	Medio

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 19 dicembre 2017 19:32:55 CET da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 5 gennaio 2023 12:37:50 CET da mark101080.
Pagina del prodotto modificata anche da date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, grumpf, hangy, nettle, off.2b10d26d-c473-4023-bf7e-7452076e10ab, openfoodfacts-contributors, packbot, pettelette, roboto-app, scanbot, stephane, tenlight, teolemon, yuka.YVowWlRJNFRoTWNYcXRwbTl3NzQzZGw0M2JuelJrMjJETVFESVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllwbU_PXnR6fKyTfl2eO6NeDFp3tavx086_lLKg.

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